生态环境对白肋烟上部叶的品质和中性香气成分的影响

为了探索生态环境对白肋烟晾制品质的影响,将云南省宾川县和云龙县生产的白肋烟异地互换晾制。调查了白肋烟调制期间的温、湿度,并采用高效液相色谱、气质联用仪测定调制结束后烟叶中的质体色素和中性香气成分的含量。结果表明,两地生态条件存在差异,湿度差异明显,温度差异较小,整个白肋烟晾制期间,云龙县空气相对湿度较宾川县高4.42%-16.54%。宾川县晾房烟叶晾制时间比云龙县晾制的烟叶少9 d。两个生态环境下,烟叶的物理外观和内在品质差异显著。宾川县晾制的云龙县生产的烟叶β-类胡萝卜素的残留量比宾川县生产的烟叶高6.44%,而云龙县晾制的宾川县生产烟叶比云龙县生产烟叶高14.45%。在云龙县晾制的烟叶中性香气成分含量比在宾川县晾制的高,宾川县生产烟叶和云龙县生产烟叶相应高出47.31%和20.37%。同一产地烟叶,烟碱和总糖含量表现为在宾川县晾制的烟叶极显著高于在云龙县晾制的烟叶;而总氮含量均表现为在云龙县晾制的烟叶极显著高于宾川县晾制的烟叶。生态环境与烟叶中的质体色素、中性香气成分、化学成分含量密切相关。因此,在白肋烟生产中,应因地制宜,科学调制白肋烟,提高烟叶质量,增加烟叶香气。

烤烟和白肋烟互换调制方法对烟叶中性香气物质含量及感官质量的影响

为探究调制方法对烟叶中性香气物质含量的影响,分别在四川达州和云南大理以白肋烟和烤烟为材料设置田间试验,成熟采收后同一品种分别以烘烤和晾制两种方式进行调制,进而比较中性香气物质含量及感官质量。结果表明:烤烟及白肋烟在烘烤和晾制两种调制方法下中性香气物质组分差异较小,而各组分含量及比例存在显著差异。晾制条件不利于烤烟特征香气物质及新植二烯的积累,但可显著提高烤烟棕色化反应产物总量及茄酮含量;烘烤条件不利于白肋烟茄酮、芳樟醇、香叶基丙酮、二氢猕猴桃内酯、法尼基丙酮的积累,但有利于白肋烟新植二烯、脱氢β-紫罗兰酮、氧化异佛尔酮、巨豆三烯酮、螺岩兰草酮及芳香族氨基酸降解产物的积累。烤烟在晾制条件下烤烟风格、香气质和甜感下降,刺激性增加,而白肋烟在烘烤条件下香气质改善,刺激性减少,甜感增加,但白肋烟风格程度明显下降。

基于不同烟碱转化株鉴别标准的白肋烟品种改良效果

为明确不同转化株鉴别标准的科学性,探讨基于不同转化株鉴别标准的白肋烟品种改良效果。在采用不同烟碱转化株鉴别标准对TN86进行改良的基础上,对不同改良种的烟叶经济性状、烟碱转化率和TSNAs含量进行比较分析。结果表明,以烟碱转化率低于2.5%作为选择标准得到的改良种1(PNC<2.5)烟碱转化率稳定,上部叶比常规种低37.7%,中部叶低38.3%;总TSNAs含量低,比常规种低17.9%;产量、产值及上中等烟比例也明显优于其他改良种,且后代变异系数最小。改良种2(PNC<3)和改良种3(PNC<5)的烟碱转化性状分离明显,TSNAs含量较高。综合来说,烟株烟碱转化率2.5%作为区别转化株和非转化株的标准较为可靠,选择PNC<2.5的烟株进行留种或制种可以保证后代群体中出现转化株的频率最低,能够更有效地降低降烟碱含量和烟草特有亚硝胺的形成和积累,提高烟叶的香味品质。

白肋烟干物质和氮素营养田间积累动态与基追比和追肥时期的关系

通过大田试验,研究不同基追比和追肥时期对白肋烟干物质积累,总氮和烟碱积累动态的影响。结果表明:各处理烟株干物质积累速度在各生育期内均表现为高追肥处理大于低追肥处理,且基追比例相同时,在移栽后30d内,推迟追肥时期有利于烟株的干物质积累。白肋烟总氮含量随生育期的推进而降低,但随着追肥量的增加和追肥时期的推迟,总氮含量下降幅度减缓。烟碱含量随生育期的推进而增加,在栽后75d出现一个积累高峰,随追肥量的增大和追肥时期的延迟烟碱含量增加,其中上部叶烟碱含量变化幅度最大。

灌溉方式与灌水量对白肋烟生长发育和水分利用率的影响

在白肋烟生长季节设置逐沟灌、交替隔沟灌、微喷灌3种灌水方式试验,并对3种灌水方式下不同灌水量处理的烟株长势、烟叶产质量、均价及水分利用率等进行了测定。结果表明:微喷灌水量36 mm处理的烟叶产量、产值最高;沟灌灌水量60 mm处理耗水量大,且产量、产值均低于微喷36 mm的处理;微喷灌水量36 mm处理的水分利用率最高。综合烟株生长发育、经济性状及水分利用率,采用微喷方式且灌水量为36 mm的处理生产的烟叶优质且经济效益好。

物理保湿对宾川白肋烟上部叶调制及其香气物质含量的影响

针对云南宾川白肋烟晾制期间空气湿度偏低,晾制进程较快,物质转化不充分的问题,以TN 86为材料,研究晾房围护遮阳网、黑膜和麻片等物理保湿措施对晾制环境、晾制进程、调制后烟叶质量和中性香气物质含量的影响.结果表明,与对照相比,物理保湿方法均能增加晾房内的湿度,减缓烟叶水分的散失速率,延长烟叶的调制时间,并降低调制后的烟叶中类胡萝卜素的含量,增加香气物质含量,改善烟叶外观质量.处理间上部叶的中性香气物质的含量总量表现为:遮阳网>黑膜>麻片>对照.遮阳网、黑膜和麻片处理的烟叶中性香气物质的含量比对照分别高出102.74%,88.73%,50.24%,遮阳网、黑膜和麻片处理的烟中叶除新植二烯外的中性香气物质的含量比对照分别高出194.21%,45.90%,28.23%.晾制期间晾房湿度与调制后烟叶各类香气物质含量密切相关.

白肋烟新品种云白3号的选育及其特征特性

云白3号是采用常规杂交选择途径而育成的白肋烟新品种,2010年经全国烟草新品种农业评审,2012年通过全国烟草新品种审定。该品种生长整齐,长势强,有效叶较多,农艺性状表现较好。较耐肥,适应性较强。高抗TMV,中抗黑胫病,中感南方根结线虫病,感赤星病。主要经济性状表现较优。全国品种区域试验结果表明,产量、产值在4省区具有良好的稳定性和丰产性。烟叶总体外观质量、物理特性略优于对照,化学成分协调性、感官质量与对照相当。

优质山地烟生产技术要点

近年来,宾川县山地烟种植面积在逐年增加,占全县烤烟种植面积的55%左右。本文基于宾川县山地烟生产条件及存在的问题,着重分析山地烟栽培技术要点,旨在为烤烟种植农户提供优质山地烟栽培技术指导。