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脱乙酰基魔芋葡甘聚糖可食性膜材料研究
被引量:
14
1
作者
张升晖
吴绍艳
辛厚豪
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2006年第1期54-57,共4页
魔芋葡甘聚糖脱乙酰改性后成膜,与未改性膜相比,改性膜的强度、抗水性及耐洗刷性显著提高。用红外光谱、X-射线和扫描电镜分析了膜的结构,阐明了结构和功能的关系,并对改性膜作了常温涂膜保鲜实验,结果表明,改性膜对果蔬有一定保鲜作用。
关键词
魔芋葡甘聚糖
乙酰基
改性
可食性膜
下载PDF
职称材料
魔芋葡甘聚糖的改性研究进展
被引量:
5
2
作者
吴绍艳
张升晖
辛厚豪
《安徽化工》
CAS
2004年第5期10-12,共3页
对魔芋葡甘聚糖的结构、性质及改性研究进行了综述,提出了存在问题并展望了其发展前景。
关键词
魔芋葡甘聚糖
改性
结构
多糖
接枝共聚
共混
互穿聚合物网络
下载PDF
职称材料
题名
脱乙酰基魔芋葡甘聚糖可食性膜材料研究
被引量:
14
1
作者
张升晖
吴绍艳
辛厚豪
机构
湖北民族学院化学与环境工程学院
华中师范大学化学学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2006年第1期54-57,共4页
基金
湖北省教育厅青年项目资助(2004Q001)
文摘
魔芋葡甘聚糖脱乙酰改性后成膜,与未改性膜相比,改性膜的强度、抗水性及耐洗刷性显著提高。用红外光谱、X-射线和扫描电镜分析了膜的结构,阐明了结构和功能的关系,并对改性膜作了常温涂膜保鲜实验,结果表明,改性膜对果蔬有一定保鲜作用。
关键词
魔芋葡甘聚糖
乙酰基
改性
可食性膜
Keywords
konjac glucomannan
acetyl
modification
edible membrane
分类号
TQ320.721 [化学工程—合成树脂塑料工业]
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职称材料
题名
魔芋葡甘聚糖的改性研究进展
被引量:
5
2
作者
吴绍艳
张升晖
辛厚豪
机构
华中师范大学化学学院
湖北民族学院化学与环境工程学院
湖北民族学院化学与环境工程学院
出处
《安徽化工》
CAS
2004年第5期10-12,共3页
文摘
对魔芋葡甘聚糖的结构、性质及改性研究进行了综述,提出了存在问题并展望了其发展前景。
关键词
魔芋葡甘聚糖
改性
结构
多糖
接枝共聚
共混
互穿聚合物网络
分类号
TQ281 [化学工程—有机化工]
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职称材料
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作者
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被引量
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1
脱乙酰基魔芋葡甘聚糖可食性膜材料研究
张升晖
吴绍艳
辛厚豪
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2006
14
下载PDF
职称材料
2
魔芋葡甘聚糖的改性研究进展
吴绍艳
张升晖
辛厚豪
《安徽化工》
CAS
2004
5
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职称材料
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