闪式提取法提取山药中薯蓣皂素的工艺研究

目的探讨影响山药中薯蓣皂素得率的重要因素,旨在为山药中薯蓣皂素的综合利用,特别是提出过程研究提供科学依据。方法利用闪氏提取法提取山药中的薯蓣皂素,在提取溶剂单因素实验的基础上,选择料液比、提取时间和次数进行正交实验,并进行优化和验证。结果采用2次闪式提取法对山药中的薯蓣皂素进行提取,最佳工艺条件为:5%硫酸的80%乙醇溶液,料液比1∶10,闪式提取1次,提取时间2min,加热水解2h,离心,取上清液,回收溶剂,收集残渣,冷却,使用1%碳酸钠溶液中和,离心得到滤渣,将滤渣置于干燥皿在80℃烘箱中干燥,所得水解物以石油醚进行提取,此时的料液比为1∶10,再次闪式提取1次,提取时间2min。结论在此条件下,薯蓣皂素得率达到8.14mg/g。闪氏提取法简单、迅速、高效,可用于山药中薯蓣皂素的提取。