黄线狭鳕鱼皮胶原蛋白肽对D-半乳糖致衰老小鼠改善作用

为探究黄线狭鳕鱼皮胶原蛋白肽对D-半乳糖致衰老小鼠改善作用,通过建造D-半乳糖致衰老小鼠模型,以制备的黄线狭鳕鱼皮胶原蛋白肽为研究对象,选用低剂量(200 mg/kg)、中剂量(400 mg/kg)和高剂量(800 mg/kg)胶原蛋白肽灌胃D-半乳糖致衰老小鼠模型,对皮肤抗衰老作用进行研究。通过测定小鼠皮肤中的水分、胶原蛋白、羟脯氨酸(hydroxyproline,HYP)、透明质酸(hyaluronic acid,HA)含量、小鼠血清和皮肤中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)活性、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量和谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活性以及对小鼠皮肤组织形态学的观察,评价黄线狭鳕鱼皮胶原蛋白肽抗衰老作用效果。结果表明,黄线狭鳕鱼皮胶原蛋白肽可以显著提高D-半乳糖致衰老小鼠皮肤的水分、胶原蛋白、HYP和HA的含量,其中高剂量胶原蛋白肽组的效果最显著。此外,黄线狭鳕鱼皮胶原蛋白肽能显著增加衰老小鼠血清和皮肤中SOD、CAT活性、提升GSH-Px活性,并有效抑制MDA的产生。通过病理切片观察小鼠皮肤组织形态,发现黄线狭鳕鱼胶原蛋白肽能有效减轻因衰老引起的皮肤粗糙、松弛、胶原纤维减少、排列障碍等现象。综上,黄线狭鳕鱼皮胶原蛋白肽对D-半乳糖致衰老小鼠有明显改善作用,有效延缓皮肤的老化进程。

明太鱼胶原蛋白提取工艺优化及其体外抗氧化活性

以明太鱼皮为原料,胶原蛋白得率为指标,通过单因素试验和响应面优化试验确定胃蛋白酶提取明太鱼皮胶原蛋白的最佳工艺,采用聚丙烯酰胺凝胶电泳、傅里叶红外光谱、紫外光谱技术及柱前衍生反相高效液相色谱法鉴定明太鱼皮胶原蛋白基本性质,并测定其体外对羟自由基、超氧阴离子自由基和DPPH自由基清除能力及其总还原能力,初步研究其体外抗氧化作用。结果表明,明太鱼皮胶原蛋白的最优提取工艺条件为酶用量1 500 U/g、反应温度41℃、反应时间3.9 h,该时胶原蛋白得率为48.90%。经该工艺提取制备出的明太鱼皮胶原蛋白符合Ⅰ型胶原蛋白标准品,同时在红外光谱中还含有酰胺的5个主要胶原蛋白特征吸收峰A、B、Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ;在235 nm附近具有明显符合Ⅰ型胶原蛋白的紫外吸收峰,且该明太鱼胶原蛋白中含有除色氨酸在外的17种氨基酸,其中甘氨酸、脯氨酸、丙氨酸、谷氨酸和组氨酸含量丰富。体外抗氧化试验表明,提取的明太鱼皮胶原蛋白具有较强的抗氧化活性,其对DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基的半数抑制浓度(IC50)分别为2.69、3.89、4.42 mg/mL。

生物技术在畜牧业中的应用研究

随着科技的不断进步,生物技术在各个行业的应用范围越来越广泛,简单的说生物技术的主要目的是为了向社会提供生物技术商品以及相应的各项服务,主要应用的生物技术有微生物工程、新兴生物技术等。在畜牧养殖业中,最常见的生物技术就是基因工程和细胞工程,它们可应用于畜禽的生殖、发育、生产等方面,对于畜禽的饲料资源的创新和研究也有非常重要的作用。对于畜牧养殖业来说,生物技术的应用是这个行业重大的进步,也是未来发展的趋势。