高锌促生长机理及其对环境污染研究

断奶仔猪饲粮中添加高剂量氧化锌,对减少仔猪腹泻,促进仔猪生长有显著效果(Muirhead,1992;Hahn等,1993;Hill等,1996).但使用高锌对其他微量元素吸收利用的影响以及粪中锌残留等问题有待深入研究.本试验通过在仔猪日粮中添加高剂量锌,分析其对饲料养分消化率、血液生理生化指标及粪中锌残留的影响,为锌的合理应用提供依据.

不同剂量锌水平对仔猪养分消化率、血液生理生化指标的影响及对环境的污染

选用20kg左右长荣仔猪24头,考察日粮中分别添加0,100,250,3000mg/kg锌(氧化锌形式)对仔猪养分消化率、部分血液生理生化指标及粪中锌残留的影响。结果不同剂量锌水平对日粮养分消化率的影响不同,对血液部分生理生化指标有不同的影响。而饲喂高锌日粮每日粪锌排泄量可达基础日粮组的33倍。表明,锌通过对日粮养分消化率及血液部分酶活性改善猪的生长,但日粮添加超过需要量的锌,粪锌的残留及对环境的污染就不可忽略。

肠黏膜营养及生长调节研究进展

本文综述了近年来对动物肠黏膜营养的研究报道,着重阐述了肠黏膜的供能物质、氨基酸代谢,同时阐述了矿物质、维生素及日粮中其它营养成分对肠黏膜结构和功能的影响,对肠黏膜生长的调节也作了一定的介绍。

改善断奶仔猪对脂肪利用的营养措施

本文综述了仔猪体内脂肪酶的活性变化,分析了仔猪对脂肪利用受限的可能原因,同时综述了改善断奶仔猪对脂肪利用的几种营养措施。

日粮能量水平对生长育肥猪肌内脂肪含量以及脂肪酸合成酶和激素敏感脂酶mRNA表达的影响

选择初始体重约20.7 kg的长白×荣昌杂交猪72头,随机分为3组,研究日粮能量水平对肥育猪肌内脂肪含量的影响及其与脂肪酸合成酶和激素敏感脂酶mRNA表达的关系。日粮的消化能分别为11.75 MJ/kg(低能组)、13.05 MJ/kg(中能组)、14.36 MJ/kg(高能组)。试验猪体重达到100 kg时,进行屠宰。结果表明:①提高日粮能量水平,对猪的日增重、日采食量没有显著影响(P>0.05),但提高了饲料转化率(P<0.05),缩短了育肥时间(P<0.05),增加了背膘厚、外周脂肪和肌内脂肪含量(P<0.05);②14.36 MJ/kg的能量水平提高了背膘中脂肪酸合成酶mRNA的表达(P<0.05),降低了激素敏感脂酶mRNA的表达,从而增加了背膘中肌内脂肪酸合成酶与激素敏感脂酶mRNA的比值;③日粮能量水平与肌内脂肪含量、脂肪酸合成酶mRNA丰度以及脂肪酸合成酶与激素敏感脂酶mRNA的比值呈显著正相关(P<0.05),脂肪酸合成酶与激素敏感脂酶mRNA比值和肌内脂肪含量也呈显著正相关(P<0.05),激素敏感脂酶mRNA表达量与能量水平呈极显著负相关(P<0.01),与肌内脂肪含量呈显著负相关(P<0.05)。本研究表明,提高日粮能量水平能增加脂肪沉积;能量水平影响脂肪(尤其是肌内脂肪)沉积可能是通过调节脂肪酸合成酶和激素敏感脂酶两种酶mRNA表达量实现的,而不是单独调节其中之一实现的。

营养水平对荣昌猪肌内脂肪、脂肪酸含量的影响研究

试验选用84头10 kg左右荣昌阉公猪,随机分成2组,每组6个重复,每个重复7头猪,在参照中国瘦肉型猪饲养标准(高营养水平组)、荣昌猪(GB 7223—1987)饲养标准(低营养水平组)配制的2种日粮饲喂条件下,研究日粮营养水平对生长肥育期荣昌阉公猪肌内脂肪、脂肪酸含量及组成的影响。结果表明:本试验条件下,营养水平对生长育肥阶段荣昌猪肌内脂肪含量无显著影响;高营养水平组显著提高荣昌猪35 kg时硬脂酸含量(P<0.05)和20 kg时亚麻酸含量(P<0.05);荣昌猪的饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量,高低营养水平组在各个体重阶段差异均不显著(P>0.05)。

荣昌猪与新荣昌猪Ⅰ系遗传变异的RAPD标记分析

利用 6 0个随机引物对荣昌猪和新荣昌猪I系的基因组DNA进行RAPD分析 ,其中 35个引物可扩增出清晰的RAPD带型 ,1个引物A1表现出明显的遗传多态性。结果表明 :荣昌猪和新荣I系群内平均相似系数分别为 0 .787,0 .80 ;平均遗传距离为 0 .2 13,0 .198。两品系间平均相似系数为 0 .795 ;平均遗传距离为 0 .2 0 6。

杜×长×大生长育肥猪体蛋白沉积模型及氨基酸需要量预测的研究

为了验证NRC(1998)生长模型的参数对中国杜×长×大生长育肥猪的适用性并确定其氨基酸需要量,试验选用体重约20kg的杜×长×大公猪和母猪各27头,通过饲养试验和屠宰试验测定了20～35、35～50、50～80、80～100kg阶段猪的生长性能、无脂瘦肉生长指数,并预测其氨基酸需要量。试验结果表明:试验猪的全期日增重、日采食量、料重比分别为782、2147g/d和2.739;试验猪全期胴体无脂瘦肉生长指数为312.1g/d;体蛋白沉积动态模型为公猪Y(g/d)=74.588+1.5375BW-0.0104BW2(R2=0.9085);母猪Y(g/d)=77.753+1.4617BW-0.0119BW2(R2=0.8375);真可消化赖氨酸需要模型为公猪Y(mg/d)=8951+184.5BW-1.25BW2+36BW0.75;母猪Y(mg/d)=9330+175.4BW-1.43BW2+36BW0.75。

基因型与营养水平对生长肥育猪胴体及肉质性状的影响

选择日龄相近、体重约8kg的健康去势渝荣Ⅰ号猪配套系(CRP)及杜洛克×长白×大约克(DLY)公猪各48头。采用2×2因子(2个基因型,2个营养水平)试验设计,将试验猪分为4个处理,每个处理6个重复,每个重复4头猪,体重达10kg时开始试验,体重达120kg时试验结束。试验结束时,每个重复选择1头接近目标体重的猪只进行屠宰,测定胴体品质及肉质性状。结果表明:①两基因型间胴体性状除眼肌面积DLY显著高于CRP外,其余差异不显著。肉质性状两基因型间差异主要表现在DLY肌内脂肪含量及肌红蛋白含量显著高于CRP,肉色及大理石纹评分稍优于CRP(P>0.05),而CRP在肌肉粗蛋白质含量及肌苷酸含量方面稍优于DLY(P>0.05)。②从营养水平上看,高营养水平有提高胴体瘦肉率的趋势,低营养水平有提高肌内脂肪含量、从而改善肉质的趋势。③基因型及营养水平对胴体及肉质性状均无显著互作效应。

猪饲料中添加高剂量铜、锌对粗脂肪及粗蛋白质消化率的影响

分铜、锌进行了2个消化试验,分别选择20kg左右的健康长×荣去势猪只24头,随机分为4组,每组6个重复,每个重复1头,消化代谢笼单圈饲养。测定了猪饲料中添加高剂量铜(100mg/kg、200mg/kg、300mg/kg、400mg/kg)、锌(100mg/kg、250mg/kg、500mg/kg、3000mg/kg)对粗脂肪及粗蛋白质消化率的影响。结果表明,饲料中添加高剂量铜、锌能提高猪对粗脂肪及粗蛋白质的消化率。含铜200mg/kg组粗脂肪消化率最高,极显著地高于100mg/kg组(P<0.01),300mg/kg组及400mg/kg组显著地高于100mg/kg组(P<0.05),铜对粗蛋白质消化率的影响也表现出含铜200mg/kg组最高,显著地高于100mg/kg组(P<0.05);含锌250mg/kg组及3000mg/kg组粗脂肪的消化率均极显著地高于100mg/kg组(P<0.01),500mg/kg组显著地高于100mg/kg组(P<0.05),而3个高锌组之间差异不显著(P>0.05),饲料中添加高剂量锌对粗蛋白质消化率也有不同程度提高,但均未达显著性水准(P>0.05)。

胆囊收缩素主动免疫对猪生产性能、胴体品质及肉质的影响

为了研究胆囊收缩素(CCK-8)主动免疫对猪生产性能、胴体品质、肉质的影响,将12头体重为23.2±0.3kg的长荣猪随机分为2个处理,试验组和对照组,每个处理3个重复,每个重复2头猪,其中试验组猪注射CCK-8+人血清白蛋白(HSA),对照组猪则只注射HSA,测定猪的日采食量、日增重、料重比、屠宰率、胴体斜长、背膘厚、眼肌面积、pH、肉色评分、大理石纹、失水率、肌间脂肪等指标。试验期78d。整个试验期,与对照组相比,试验组的日增重低5.53%(P>0.05),日采食量高0.6%,料重比高6.64%(P>0.05),这表明,500μgCCK-8主动免疫有降低猪整个试验期生产性能的趋势,CCK-8免疫对猪胴体品质和肉质无显著影响,但对肉质有改善的趋势。

西南地区主要杂交组合生长育肥猪氨基酸需要模型研究

以西南地区主要杂交组合长×荣和杜×长×大生长肥育猪为研究对象,在充分饲养条件下,测定了20～35kg、35～50kg、50～80kg、80～100kg阶段胴体无脂瘦肉沉积速度,建立了真可消化赖氨酸需要模型,据此模型预测了氨基酸需要量.结果表明:①长×荣杂交猪真可消化赖氨酸需要模型Y(mg/d)=8 665.41-183.3BW+7.778 8BW2-0.061 2BW3+36BW0.75(公母间差异很小).②杜×长×大杂种猪真可消化赖氨酸需要模型为:公猪Y(mg/d)=8 951+184.5BW-1.25BW2+36BW0.75,母猪Y(mg/d)=9 330+175.4BW-1.43BW2+36BW0.75.③长×荣杂交猪20～50kg、50～80kg和80～100kg阶段真可消化赖氨酸需要量分别为9.67、13.63和11.61g/d,总赖氨酸需要量分别为11.0、15.5和13.0g/d.④杜×长×大杂交猪相应体重阶段的真可消化赖氨酸需要量分别为14.32、16.01和14.39g/d,总赖氨酸需要量分别为15.75、17.60和16.37g/d.⑤20～50kg、50～80kg和80～100kg阶段真可消化赖氨酸需要量长×荣较杜×长×大相应低48.1%、17.5%和23.9%.

典型基因型猪胴体与肉质性状差异性分析

为研究4种基因型猪在相同营养水平和环境条件下胴体和肉质性状的差异,选择来源相同、日龄相近、体重约8kg的健康去势荣昌猪、长×荣、渝荣Ⅰ号猪配套系(CRP)及杜长大(DLY)公猪各24头。每个基因型为1个处理,每个处理6个重复,每个重复4头猪,体重达10kg起进行饲养试验,体重达80kg饲养试验结束。每个重复选择1头接近目标体重的猪只进行屠宰,测定胴体及肉质性状。结果表明:①荣昌猪及长×荣肉质优良,表现出肌肉pH较高、失水率较低、粗脂肪含量及肌苷酸含量较高等优点,但胴体性状差;渝荣Ⅰ号及杜长大胴体性状优良,但肉质性状稍差。②在较低营养水平条件下,渝荣Ⅰ号及杜长大既能表现出优良的胴体性状,又能表现出较好的肉质。③胴体性状与肉质性状间存在显著或极显著相关性。

甘薯生喂对生长育肥猪生产性能、胴体品质及日粮养分消化率的影响研究

用20kg左右的长×荣F1杂交去势猪48头,随机分为4组,每组12头,每圈3头,进行了饲喂不同比例生甘薯对生长育肥猪生产性能、胴体品质及日粮养分消化率的影响试验。试验各组分别加入生甘薯(以风干基础计算)生长期0%、15%、30%、45%,育肥期0%、20%、40%、60%,按《中国瘦肉猪标准》调节各组基础饲料配方,使每组日粮营养水平相同。结果表明:随着生甘薯比例增加,生长期和育肥期猪精料日采食量减少,甘薯日采食量增加,风干物质日采食量逐渐上升;猪的日增重随生甘薯比例增加而降低,比例越高,其降低幅度越大,其中,育肥期60%组与对照组达到极显著水平(P<0.01);随着生甘薯比例增加,精料料肉比降低,甘薯料肉比增加,风干物质料肉比明显上升;每千克增重饲料成本逐渐增加;猪日粮主要养分消化利用率差异不显著,但粗蛋白质、粗脂肪消化利用率有逐渐降低的趋势;生甘薯对猪肉质无明显影响。以上结果表明,生甘薯或甘薯粉由于含有一定量的胰蛋白酶抑制物且容易腐烂,直接喂猪会降低猪日增重,增加猪每千克增重的饲料成本,因此甘薯(风干基础)喂猪生喂不宜超过日粮的20%。

应用泛特津试剂盒提取染色体DNA的方法

采用一种简单、快速、安全、无污染的方法,从黑曲霉细胞中提取基因组DNA,以满足各种目的的PCR、Southern印迹的分析要求。该方法可在短时间内制备大量样品,浓度高、质量好,操作简单、实用,推广性强。

猪生长激素释放因子基因质粒对猪生长发育的影响

试验选用 30头杜洛克×太湖和汉普夏×太湖二元杂仔猪 ,平均 4 4日龄断奶 ,体重 (10 .30± 1.80 )kg ,研究了经腿部肌肉注射 0 ,0 .2 5 ,0 .5 ,1.0和 2 .0mg猪生长激素释放因子 (pGRF)基因质粒对猪生产性能、胴体品质和血液参数的影响。试验结果表明 ,pGRF基因质粒对猪不同生长阶段生产性能的影响不同 ,10～ 4 0kg阶段促生长效果好于 4 0～ 10 0kg阶段 ,且促生长效果与剂量有关。相对于促生长效果 ,在猪整个生长阶段pGRF基因质粒对饲料利用率的改善效果更明显。 10 0kg体重屠宰 ,2mg组对胴体品质改善最明显 ,但对肉质无影响 ;血液中GH、IGF I。

pGRF基因质粒对猪生产性能、胴体品质及内脏器官的影响研究

试验选用30头杜洛克×太湖和汉普夏×太湖二元杂仔猪,平均44日龄断奶,体重10.30kg±1.80kg,研究了经腿部肌肉注射0、0.25、0.5、1.0和2.0mgpGRF基因质粒对猪生产性能、胴体品质及内脏器官的影响。猪达100kg体重时结束试验,各处理组各选3头猪屠宰。0mg,1mg,2mg组3头屠宰猪进行胴体分割。试验结果表明,10￣20kg阶段以0.5mg的效果最佳,日增重(ADG)和每千克增重耗料(F/G)较对照组分别提高28.3%(P<0.10)和减少12%(P<0.05),0.5mg与1mg和2mg之间无显著差异。20￣40kg阶段以1mg最佳,ADG较对照组提高17.51%(P<0.05),F/G减少15.7%(P<0.05);1mg与2mg之间无显著差异;40￣100kg阶段以2mg最佳,ADG较对照组高5.38%(P>0.05),F/G减少14%(P<0.05),2mg与1mg无显著差异。100kg屠宰,2mg组对胴体品质改善最明显,瘦肉率提高3.59%,眼肌面积提高11.8%,三点膘厚降低6.2%;内脏器官的大小、重量与对照组均无显著差异。

长×荣生长育肥猪能量需要量研究

选用72头20kg左右的长×荣仔猪,分20～50、50～80、80～100kg阶段配制日粮,总氨基酸水平按长×荣生长育肥猪营养需要供给(3个阶段分别为0.70%、0.64%和0.47%),每阶段分11.76MJ/kg、13.06MJ/kg和14.35MJ/kg3个能量水平,试验从20kg开始,100kg结束。通过饲养试验和屠宰试验,测定了20～50、50～80、80～100kg各阶段生产性能和100kg体重时的无脂瘦肉重。试验结果表明,以生产性能和最大无脂瘦肉沉积量为标准长×荣生长育肥猪的能量需要量:20～100kg消化能均为13.06MJ/kg。

西南地区主要杂交组合生长育肥猪氨基酸需要模型的研究

以西南地区主要杂交组合长×荣和杜×长×大生长肥育猪为研究对象,在充分饲养条件下,测定了20～35 kg、35～50 kg、50～80 kg、80～100 kg阶段胴体无脂瘦肉沉积速度,建立了真可消化赖氨酸需要模型,据此模型预测了氨基酸需要量.结果表明,1)长×荣杂交猪真可消化赖氨酸需要模型Y(mg/d)=8 665.41-183.3体质量+7.778 8体质量2-0.061 2体质量3+36体质量0.75(公母间差异很小).2)杜×长×大杂种猪真可消化赖氨酸需要模型为:公猪(mg/d)=8 951+184.5体质量-1.25体质量2+36体质量0.75,母猪(mg/d)=9 330+175.4体质量-1.43体质量2+36体质量0.75.3)长×荣杂交猪20～50 kg、50～80 kg和80～100 kg阶段真可消化赖氨酸需要量分别为9.67、13.63和11.61 g/d,总赖氨酸需要量分别为11.0、15.5和13.0 g/d.4)杜×长×大杂交猪相应体质量阶段的真可消化赖氨酸需要量分别为14.32、16.01和14.39 g/d,总赖氨酸需要量分别为15.75、17.60和16.37 g/d.5)20～50 kg、50～80 kg和80～100 kg阶段真可消化赖氨酸需要量长×荣较杜×长×大相应低48.1 %、17.5 %和23.9 %.

日粮高锌对仔猪养分消化率血液生理生化指标及粪中锌含量的影响研究

选用20kg左右长荣仔猪12头,考察日粮中分别添加0、3000mg/kg锌(氧化锌形式)对仔猪养分消化率、部分血液生理生化指标及粪中锌残留的影响。试验结果显示,相对于基础日粮,饲喂高锌日粮(3000mg/kg)可显著(P<0.05)提高仔猪采食量。但高锌日粮显著降低(P<0.05)粗纤维表观消化率,对粗蛋白、干物质、粗脂肪、钙和磷的表观消化率没有显著影响(P>0.05)。日粮添加3000mg/kg锌还可显著降低血红蛋白含量,而对红细胞数目没有影响。高锌对碱性磷酸酶活性升高有显著影响(P<0.05),而对谷-草转氨酶和乳酸脱氢酶没有显著影响(P>0.05)。而饲喂高锌日粮每日粪锌排泄量可达基础日粮组的33倍之多。结果表明,锌通过提高仔猪采食量,提高酶活性来改善猪的生长,但日粮添加超过需要量的锌水平,粪锌的残留及对环境的污染就不可忽略。