稻米主要品质性状的相关及主成分分析

为了提高水稻新品种(系)品质性状的选择效率,为水稻品质育种提供理论依据,以22个天津市部分新育成水稻品系为材料,分析其稻米理化特性、淀粉RVA谱特征值、食味值和米饭理化指标之间的关系。结果表明,所测定的13项品质指标在供试品系间均存在着极显著差异;在稻米理化特性中,直链淀粉含量的变异系数最小,蛋白质含量的变异系数最大,在稻米淀粉谱特性中,最高粘度、崩解值、消碱值的品系间变异系数较大。稻米蒸煮食味特性间相关分析的结果表明,食味值与直链淀粉含量和消碱值呈极显著负相关,r=-0.630**和r=-0.736**,与最高粘度和崩解值呈极显著正相关,r=0.695**和r=0.618**。在主成分分析中,被入选的4个主成分的贡献率达82.39%,其中第一主成分因子的贡献最大,达到了44.21%,在第一主成分中,因子负荷量比较大的品质特性有消碱值、直链淀粉含量。利用主成分分析法对22个水稻品系的主要品质性状进行综合评价,在水稻品质食味育种改良过程中,第一、四主成分适当减小,第二、四主成分适当增大有利于水稻的食味品质改良。

水稻品质分析仪在食味育种中的应用研究

以具有代表性的中、日、韩粳稻品种各10个(共计30个)为供试材料,对稻米的米饭食味特性、淀粉糊化(RVA)特性、外观及稻米主要组分含量进行了全面测定。结果表明:米饭食味计测定值中,中、日、韩品种的外观、硬度、粘度及平衡性的平均值间不存在显著差异,而食味值在p=0.05水平上差异显著。硬度粘度计测定值中,中、日、韩品种的硬度和弹力性的平均值间不存在显著差异,而粘度和平衡性在p=0.05水平上差异显著(表1);关于RVA特性,中、日、韩品种各平均值间均不存在显著差异(表2);在整精米率、蛋白质含量、食味计测定的直链淀粉含量和食味值方面,中、日、韩品种的平均值间不存在显著差异,而流动分析仪测定的直链淀粉含量平均值在p=0.05水平上差异显著(表3)。从相关性分析来看,米饭食味计的外观、硬度、粘度和平衡性中,除硬度和米饭食味值相关不显著外,其余均达到显著或极显著水平(表4);RVA特性值中,最高粘度、崩解值和消减值和食味值相关显著,最低粘度、最终粘度和食味值的相关并不显著(表5);整精米率和主要组分含量同食味值的相关中,只有蛋白质含量和食味值间存在显著的相关关系,其余相关均不显著(表6)。

水稻食味品尝员筛选方法的研究

以57位在校师生作为品尝鉴定员,对39个国外引进的粳稻品种进行了食味品尝试验。结果表明,食味综合评价值的平均值和水稻食味计评点间的相关系数r=0.279 5,两者的相关并不显著;把综合评价值平均值较大(≥1)或较小(≤-1)的品尝员去掉后(第1次筛选),剩余30位品尝员的食味综合评价值的平均值和水稻食味计评点间的相关系数r=0.261 2,两者的相关仍不显著;然后筛除食味综合评价值和水稻食味计评点呈负相关的品尝员(第2次筛选),剩余17位品尝员的食味综合评价值的平均值和水稻食味计评点间的相关系数r=0.551 5,在p=0.001水平上达到极显著相关。

不同有机肥处理对水稻品质和食味的影响

以华北地区主栽的11个水稻品种为材料,采用5种有机肥处理方法,探讨不同处理水稻的品质、食味情况及其相互关系。结果表明,不同有机肥处理对水稻外观品质虽没有显著影响,但有机肥处理的数值高于常规处理,其中,酒糟处理的整精米率最高,垩白粒率和垩白度最低;食味方面,蛋白质含量、直连淀粉含量、RVA特性,除味道以外的食味品尝结果不同处理间都不存在显著差异,而食味特性各项指标上各处理间存在显著差异;米糠处理在食味特性和品尝上都优于其他处理,而且蛋白质含量最低,常规处理直链淀粉含量最低。

水稻抽穗后叶色及N素含量变化同产量及食味的关系

为了解析抽穗后叶色及N素含量变化规律及其同产量、食味特性值和食味的关系,以2011年参加水稻区域试验的13个水稻品种(系)为供试材料,采用惯行法栽培管理进行了试验。抽穗至成熟期间,使用SPAD502和CCN6000AGRIEXPERT每10天测定一次各品种(系)的叶色和N素含量;收获后各品种、重复单独测产,从重复Ⅰ中取样,使用德国生产的连续流动分析仪测定食味特性值(直链淀粉和蛋白质含量);食味品尝试验最后进行,品尝员由16名师生参加,分2天进行。结果显示:抽穗后叶色值和N素含量呈现逐渐降低的趋势,成熟前期下降幅度较大;产量、直链淀粉含量、蛋白质含量和食味综合评价间均不存在显著的相关关系;抽穗期的叶色值和N素含量同籽粒中蛋白质含量存在显著正相关,但同产量、直链淀粉含量以及食味综合评价的相关均不显著。为此,根据抽穗期叶色值或N素含量进行低蛋白质含量品种(系)的选择是可行的。

抗白叶枯病水稻近等基因系的选育

以沈农15为轮回亲本(RP),IRBB60为Xa 21基因供体(DP),经3代回交,2代自交,在分子标记辅助选择(molecularmarker assistedselection,MAS)条件下,构建了携有抗白叶枯病基因Xa-21的近等基因系。近等基因系农艺性状与沈农15相似,抗C2(河北菌株)、C5(广东菌株)等白叶枯小种。本研究所运用的分子育种程序既能消除外源遗传背景,又能使水稻品种的农艺性状得到有效改良。

彩甜糯玉米新品种的选育

在彩甜糯1号玉米新品种选育的基础上,进一步选育新的品种,通过新品种选育与改良,附加亲本、改良亲本群配制,实现彩甜糯玉米品种系列化。

有机栽培处理对水稻产量及其构成要素的影响

研究不同处理条件下,不同水稻品种在产量及其构成要素方面的表现,为栽培方式和配套品种的科学选用提供理论依据。本试验以华北地区主栽的11个品种为材料,采用5种不同的处理方法,分别讨论不同品种不同处理条件下,产量及其构成要素的情况及其相互关系。结果表明,不同有机栽培处理方式对水稻的产量有较大影响,有机栽培处理的理论产量和实际产量皆低于常规处理,而无显著性差异。产量构成要素方面,单位面积穗数只有米糠处理显著低于常规处理;而结实率恰恰相反,米糠处理显著高于常规处理。

有机栽培处理对水稻生长特性的影响研究

为研究不同处理条件下不同品种水稻在生长特性方面的表现,为栽培方式和配套品种的科学选用提供理论依据,试验以华北地区主栽的11个水稻(Oryza sativa L.)品种为材料,采用5种不同的处理方法,分别讨论不同品种不同处理条件下水稻株高、叶色、分蘖的变化情况。结果表明,不同有机栽培处理方式对水稻的生长特性有较大影响,有机栽培处理的水稻株高和分蘖皆显著低于常规处理,而叶色与常规处理相比无显著差异。

浅析高校科研与经济增长的逻辑终点

从逻辑学的角度入手,分析高校科研与经济增长的内在联系。对科研效益、科研政策、科研环境以及科研模式对经济增长的影响,进行了有益的探索。意在引起有关决策部门的重视。

论经济增长与创新模式的选择

从经济增长发展线索入手,分析了经济增长因素对经济增长的影响,论述了我国企业创新现状和科研实力,对我国未来实现经济增长提出了建设性意见。

试论农业高校科研与沿海都市农业的融合

从农业高校科研与地方农业发展融合入手。就如何实现天津农业跨越式发展,如何发挥农业高校科研的指导实践作用,进行了分析和论证。

利用KASP标记评价水稻品种多态性

采用600个KASP标记对51个品种进行多态性评价。结果表明:373个标记可以准确判定种质的单倍型,制定DNA指纹图谱,鉴定染色体片段代换系,其中有两个染色体片段代换系分别携带NOG1基因和GS5基因。由51个品种构成一个自然群体,其多样性为568.50,粳型杂交稻保持系341B与HC-66(籼稻)的多态性为0.82,‘341B’与‘IPM’(籼稻)的多态性为0.80。373个标记可用于设计育种与模块育种。

水稻产量基因网络的初步研究

产量是作物育种的首要目标。采用多个品种、多个对照品种对其蛋白质组学进行了解析,iTRAQ分析表明,水稻叶片和幼穗中有数万个功能蛋白表达,按照表达强度和产量的关联程度,鉴定了33个对产量有重要贡献的蛋白质,其中淀粉合成酶、种子储藏蛋白是产量构成的重要成分,采用酶活性、产量形成对糖苷合成酶及其基因调控网络进行了验证,对重要农艺性状基因克隆、基因网络重构等进行了讨论。

基于跨组学技术的育种示踪研究

水稻育种由经验育种向精确育种转变。在此过程中,适于现代育种的需要,由品种溯源示踪及按照育种路线图进行现代新品种创造,两种示踪技术逐渐发展起来。采用跨组学技术,包括基因组、转录组、蛋白组、代谢组、表型组等,结合常规育种技术、品种亲本溯源,开展了基于跨组学技术的育种示踪研究;结合‘津稻294’‘津原89’等新品种的选育示踪,发展了"骨干品种溯源、优化品种设计、综合技术运用"的育种策略,通过育种实践验证,证明新时期育种可以实现育种的定向性和快周期性。

不同施肥处理下水稻根系与稻米品质的关系研究

根系是吸收养分及水分的主要器官,根系形态与活性影响水稻的生长发育、产量及品质形成。为探讨水稻根系形态与稻米品质的关系,选取优质稻米品种‘津原E28’为试验材料,采用盆栽方法设置7个处理,研究在不同施肥处理条件下,水稻在3个主要时期的根系形态与稻米品质的关系。结果表明:在水稻最高分蘖期,施用复合肥处理的根尖数与对照组有明显差异,二次支梗糙米率与根尖数呈极显著负相关,且一次支梗籽粒的直链淀粉含量、二次支梗籽粒的直链淀粉含量与根尖数呈显著负相关,施用复合肥处理的一次支梗籽粒的直链淀粉含量比对照组减少了2.8%;在灌浆期,二次支梗籽粒的直链淀粉含量与水稻根系体积呈显著正相关。表明稻米品质受根系形态的影响,在最高分蘖期,稻米品质会随根尖数的增加而有所提升;而在灌浆期,稻米品质则随根系继续生长而降低。从施肥情况来看,施用复合肥的水稻长势最好,且稻米的品质也相对较好,但无机肥施用过多会对土壤和植物造成一定的负面影响。今后,还应在有机肥和无机肥配合施用对水稻产量和品质的影响方面作进一步研究。

产朊假丝酵母富硒条件的优化及发酵罐培养

用富硒产朊假丝酵母制备饲料添加剂饲喂家畜家禽可获得富硒农产品。为获取富硒产朊假丝酵母,以产朊假丝酵母为出发菌株,优化摇瓶培养条件(摇瓶装液量、接种量、亚硒酸钠添加量、添加时间和培养液初始p H),通过L9(34)正交试验,获得最佳发酵工艺,即:装液量为35 mL,初始p H为6.5,接种量8%,培养时间为12 h,亚硒酸钠添加量为15μg/mL,此时最终发酵液中总有机硒含量最高,为9 792.732μg/L,菌体有机硒含量为1 400.362μg/g。用获得的高生物量富硒产朊假丝酵母制作饲料添加剂,通过补料培养,获得生物量为19.128 g/L,发酵液中总有机硒量为10 089μg/L。

天津“小站稻”品质研究进展

水稻是中国重要的粮食作物之一,随着国民经济的飞速发展,人们对于稻米食味品质的要求变得越来越高。通过分析天津“小站稻”食味品质的影响因素,提出目前制约其发展的主要原因,确定今后“小站稻”食味品质育种及栽培的主要方向,为振兴天津“小站稻”、为提高其在国内外稻米市场的竞争力提供支撑。

米糠栽培法对水稻病害和杂草发生的影响研究

以7个中国品种和7个日本品种为材料,分析施用米糠与杂草和穗颈稻瘟病发生的关系,为水稻有机栽培提供必要的理论依据。结果表明,发生杂草的种类以鸭舌草为主,占杂草种类的78%～99%,稗草的发生量从试验开始占全部杂草的20%,逐渐减少,试验第3年没有发生。穗颈稻瘟病发生,依据年次变化稍有不同,几乎所有年度、所有的品种都是有机栽培区比普通栽培区发病率低。从产量角度考虑,穗颈稻瘟病大量发生的年份,所有品种的平均产量明显降低。