细辛多糖的超声提取工艺优化及其结构与活性研究

目的优化细辛多糖超声辅助提取工艺,对细辛多糖的结构进行简单的表征,研究细辛多糖抗氧化与免疫活性。方法采用响应面分析法优化细辛多糖的超声辅助提取工艺,设置与细辛多糖超声辅助提取直接相关的4个因素:超声功率、提取时间、提取温度以及液料比进行单因素试验,依据单因素试验结果,根据Box-Behnken中心模型试验设计多糖响应面因素水平表,运用Design Expert11软件进行响应面优化分析,最终得到超声波辅助提取法提取细辛多糖的最佳提取工艺,利用此工艺提取得到细辛多糖ASP。通过紫外光谱、红外光谱、离子色谱对ASP进行简单表征,通过研究ASP对DPPH、羟基自由基、超氧自由基的清除率以及对小鼠巨嗜细胞RAW264.7的增殖与吞噬的影响来探究ASP的抗氧化与免疫活性。结果超声波辅助提取法提取细辛多糖的最佳提取工艺为:超声时间54 min、超声温度62℃、液料比27 mL·g^(-1)、超声功率425 W,在此条件下多糖的平均提取率为17.812%。ASP蛋白质与核酸含量很低,具有一般多糖的红外吸收峰。离子色谱结果表明,ASP由阿拉伯糖、半乳糖以及葡萄糖组成。在活性方面ASP对于DPPH、羟基自由基、超氧自由基都有着较强的清除作用,并且对RAW264.7的增殖与吞噬有着显著的增强作用。结论该研究得到的一种新的细辛多糖的提取工艺,并对其产物ASP进行了简单的结构表征,同时ASP也表现出了良好的抗氧化与免疫增强活性,这为细辛多糖的进一步的分离纯化以及研究开发奠定了实验基础。