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鸿鹏酒店特色菜
1
作者
达文攻
《中国食品》
2003年第20期35-35,共1页
鸿鹏酒店系兰州供电局电能计量所所属鸿鹏电力有限公司—餐饮企业,营业面积1500平方米,分1、2两层楼,大厅、包厢典雅豪华,富丽堂皇,独具风韵,即有西方情调,又汇亚太风格,陇、粤、川、沪地方菜。
关键词
鸿鹏酒店
菜肴
制法
苹果排
白兰瓜八宝饭
荷包鲜蘑
下载PDF
职称材料
不想当大师的厨师不是好厨师——访中国烹饪大师斯滋昇
2
作者
达文攻
《中国食品》
2003年第2期13-13,共1页
关键词
斯滋升
厨师
陇菜
天龙美食城
经营理念
下载PDF
职称材料
发展陇菜路在脚下
3
作者
达文攻
《中国食品》
2003年第20期19-19,共1页
更新观念慢发展陇菜的关键 餐饮业处于求新、求异、求奇、求变、求创新、求发展的时代,这是陇菜发展的灵魂所在。过去陇菜发展缓慢,是由于甘肃属内陆城市,比沿海城市,文化经济相对滞后,观念滞后,技术落伍,思想保守。发展缓慢也是餐饮业...
更新观念慢发展陇菜的关键 餐饮业处于求新、求异、求奇、求变、求创新、求发展的时代,这是陇菜发展的灵魂所在。过去陇菜发展缓慢,是由于甘肃属内陆城市,比沿海城市,文化经济相对滞后,观念滞后,技术落伍,思想保守。发展缓慢也是餐饮业观念陈旧、意识古板、思守不思变、“恋”多“闯”少,脱不出俗套造成的。有社会原因,也有行业原因,有客观原因,也有主观原因。
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关键词
陇菜
餐饮业
甘肃
技术创新
行业发展
下载PDF
职称材料
兰州百合菜
4
作者
达文攻
《中国食品》
2003年第8期36-36,共1页
关键词
百合
菜肴
菜谱
烹调
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职称材料
题名
鸿鹏酒店特色菜
1
作者
达文攻
机构
特约记者
出处
《中国食品》
2003年第20期35-35,共1页
文摘
鸿鹏酒店系兰州供电局电能计量所所属鸿鹏电力有限公司—餐饮企业,营业面积1500平方米,分1、2两层楼,大厅、包厢典雅豪华,富丽堂皇,独具风韵,即有西方情调,又汇亚太风格,陇、粤、川、沪地方菜。
关键词
鸿鹏酒店
菜肴
制法
苹果排
白兰瓜八宝饭
荷包鲜蘑
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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职称材料
题名
不想当大师的厨师不是好厨师——访中国烹饪大师斯滋昇
2
作者
达文攻
机构
特约记者
出处
《中国食品》
2003年第2期13-13,共1页
关键词
斯滋升
厨师
陇菜
天龙美食城
经营理念
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
发展陇菜路在脚下
3
作者
达文攻
机构
特约记者
出处
《中国食品》
2003年第20期19-19,共1页
文摘
更新观念慢发展陇菜的关键 餐饮业处于求新、求异、求奇、求变、求创新、求发展的时代,这是陇菜发展的灵魂所在。过去陇菜发展缓慢,是由于甘肃属内陆城市,比沿海城市,文化经济相对滞后,观念滞后,技术落伍,思想保守。发展缓慢也是餐饮业观念陈旧、意识古板、思守不思变、“恋”多“闯”少,脱不出俗套造成的。有社会原因,也有行业原因,有客观原因,也有主观原因。
关键词
陇菜
餐饮业
甘肃
技术创新
行业发展
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
兰州百合菜
4
作者
达文攻
机构
特约记者
出处
《中国食品》
2003年第8期36-36,共1页
关键词
百合
菜肴
菜谱
烹调
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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职称材料
题名
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1
鸿鹏酒店特色菜
达文攻
《中国食品》
2003
0
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职称材料
2
不想当大师的厨师不是好厨师——访中国烹饪大师斯滋昇
达文攻
《中国食品》
2003
0
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职称材料
3
发展陇菜路在脚下
达文攻
《中国食品》
2003
0
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职称材料
4
兰州百合菜
达文攻
《中国食品》
2003
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