啤酒糟多酚的提取及抗氧化活性测定

以啤酒糟为原料,在单因素试验的基础上,采用正交试验优化超声辅助乙醇提取啤酒糟中多酚的工艺,并对粗提物进行了抗氧化性能测定。结果表明:啤酒糟多酚的最佳提取工艺为乙醇浓度60%、料液比1∶60、超声功率320 W、超声时长50 min,此条件下多酚得率为5.26 mg/g。啤酒糟多酚具有较强的抗氧化能力,当质量浓度为80μg/mL时,其羟自由基清除率为80.72%、DPPH自由基清除率为54.80%。

聚合草根中尿囊素的提取及其性质分析

以聚合草根为原料,采用超声波辅助乙醇法提取尿囊素。以尿囊素得率为考核指标,经单因素和正交优化试验得到的尿囊素提取工艺为乙醇浓度60%、超声功率300 W、提取温度60℃,尿囊素得率为0.85 mg/g。在0.1~0.3 mg/mL浓度范围内,尿囊素对DPPH自由基清除率随尿囊素浓度升高逐渐增加,当尿囊素浓度为0.3 mg/mL时,对DPPH清除率达到68%。1 mg/mL尿囊素对金黄色葡萄球菌(抑菌直径=39 mm)和大肠杆菌(抑菌直径=22 mm)的抑菌效果突出,而0.1 mg/mL尿囊素几乎没有抑菌作用。

高产玉米杂交种干物质生产与分配特征

通过对16个玉米杂交种干物质生产的研究表明:高产玉米杂交种有高的生物学产量和经济系数,特别是吐丝后干物质的积累与分配对经济产量的影响最大。高产玉米杂交种干物质总量应大于2250g/m^2,吐丝到成熟积累的干物质占总干物质的60％以上;经济系数大于53％,出籽率在89％左右。

高产玉米杂交种根系形态生理特性研究

通过对16个玉米杂交种根系活力和根部形态性状的研究表明:玉米根系活力,特别是初生胚根和吐丝30d后的根系活力与产量成正相关;高产玉米杂交种初生胚根根系活力强,吐丝后根系活力下降慢;不同玉米杂交种的根层数相差不大,但气生根条数与产量成正相关。

高产栽培条件下夏玉米农艺性状研究

采用灰色关联分析理论,分析了16个玉米杂交种的农艺性状与产量的关系,结果表明,玉米产量与各农艺性状的关联度排序为:单位面积粒数>灌浆期(d)>灌浆期占总生育期的比>千粒重>穗粒数>生育期(d)>株高>叶片数>成熟时绿叶数>单位面积穗数>单位面积根条数>最长根。进一步分析表明,与高产栽培条件相适应的杂交种是单位面积粒数较多、穗粒数和千粒重较高的中大穗耐密型玉米杂交种;在植株形态性状适合程度上首先表现在有一定的株高和叶片数、根条数;在生育期上灌浆时间的长短对产量的影响最大,因此获得高产应选用生育期较长、灌浆时间占全生育期50%以上的杂交种。

高产栽培条件下夏玉米穗部性状研究

玉米产量性状与穗部性状密切相关，不同生态条件、栽培条件下，高产玉米的性状特征不同。笔者选用16个玉米杂交种，在高产栽培条件下，测定其穗部性状与产量指标，并采用灰色关联分析理论进行研究。结果显示，在高产栽培条件下，玉米产量与穗部性状的关联度排序为：粒数/hm^2〉千粒重〉穗粒数〉出籽率〉穗行数〉行粒数〉稳粗〉穗数hm^2〉穗长〉秃尖长。进一步分析表明，与高产栽培条件相适应的杂交种是穗粒数500-600粒／穗、千粒重高于500g、种植密度较大（72000株／hm^3以上）、出籽率较高的中大穗耐密型玉米杂交种。当穗粒数相当时，果穗较粗、穗行数较多的玉米杂交种更有利于获得高产。

“生物化学”发展史中蕴含的思政元素的挖掘与应用

“课程思政”是指课程在传授知识的同时必须具有价值塑造、能力培养的教学目标。“生物化学”是生命类学科的基础核心课程,涉及学生众多,进行“生物化学”课程思政的探索具有一定的重要性。结合生物化学的发展史料,挖掘了其内含的思政元素、家国情怀、科学素养等,并就这些思政元素的嵌入进行了探讨,提出了在课程中引入思政元素存在的问题及解决办法,以期推动“生物化学”课程思政的开展。

提高应用型本科《食品生物化学》教学实效的几点思考

《食品生物化学》理论性强,内容繁杂,是较难学习的课程之一。根据应用型本科学生的学习特点,在授课过程中教师通过多途径激发学生学习兴趣,应用多种教学方法提高学生理解、分析、归纳等学习能力,提升学生综合素质,在有限的学时内,帮助其掌握食品生物化学的基本知识。

融合表达猪源C3d与猪流感病毒HA DNA疫苗的构建

为了构建融合表达分子佐剂猪补体C3d与猪流感病毒血凝素（HA）的真核表达载体,论文克隆了猪C3d全长基因与H3N2亚型猪流感病毒的HA基因,并构建了包含3拷贝的C3d和经过改造的HA（替换信号肽并去除跨膜区）的质粒pHA-C3d3。序列分析表明,获得的猪C3d与参考序列相比核苷酸同源性达到99.7%,氨基酸同源性达99.3%。受体结合功能区p28氨基酸序列与参考序列完全一致。猪补体C3d的氨基酸序列与鼠、牛、羊、人的同源性都在80%以上,而与鸡的同源性仅为62.5%。受体结合功能区p28氨基酸序列与鼠、牛、羊、人有4~7个氨基酸的不同,而与鸡有17个氨基酸的不同,表明哺乳动物C3d与禽类有明显的差别。质粒DNA pHA-C3d3转染293T细胞后,Western blot分析显示,在细胞裂解产物中检测到了与预期大小一致的特异性条带,说明融合蛋白得到了表达。为进一步探讨C3d分子佐剂及猪流感DNA疫苗的研究奠定了基础。

在实验教学中实施素质教育

实验教学是提高学生素质的重要途径。本文简述了教师在实验过程中,应从多方面着手培养学生的创新意识和能力,通过实验教学使学生养成良好的学习与生活习惯、严谨求实的工作作风,掌握实验的基本技能和科学的思维方法,提高学生观察分析事物的能力、独立工作及协作能力,从而提高学生综合素质。

高产栽培条件下夏玉米形态性状研究

采用灰色关联分析理论,对16个玉米杂交种的多个形态性状与产量的关系进行分析.结果表明,在高产栽培条件下地上形态性状中茎基粗、穗位高占株高的比例、株高、穗位高等与产量的关联度较大;而地下性状中根条数与产量的关系较为密切.因此在水肥供应充足的条件下株高适宜、茎基部较粗、穗位高合适、根条数较多、植株外观健壮、整体抗倒伏能力强的品种有利于高产.

谷氨酰胺转氨酶在酸奶制备中的应用研究

在制备酸奶时添加不同浓度的谷氨酰胺转氨酶(Transglutaminase,TG),比较研究其对凝乳时间及酸奶品质的不同影响。结果表明,在20~50 U/L范围内凝乳时间随TG酶浓度的升高先缩短后延长,添加40 U/L的TG酶可使凝乳时间缩短13.7 min;TG酶处理可显著降低酸奶酸度使其在储存过程中酸味增加缓慢;20~40 U/L的TG酶对乳清的析出量有显著影响,当添加浓度为30 U/L时乳清析出量比对照减少30.2%;TG酶对色泽及气味影响较小,但对组织结构影响较大,在较低浓度时(20~40 U/L)酸奶组织比较细腻,但TG酶浓度高于50 U/L时,有少量颗粒形成,综合感官评价,TG酶的添加浓度以30 U/L为宜。

高职高专兼顾就业与发展的专业基础课程的设计

我国高等职业教育课程建设与改革还处于学习借鉴、实践探索阶段,但总体应该是以学生为中心,以能力为本位。本文探讨了专业基础课课程设计理念:以调动学生主动性为原则,以提升学生自信和兴趣为途径,以培养学生思维习惯为目的,提高学生的综合能力,最终实现高职教育目的,兼顾学生的就业与可持续发展。

不同玉米杂交种光合性能研究

在高产栽培条件下,比较研究了6个玉米杂交种的光合性能。试验结果表明,不同玉米杂交种的光合性能存在很大差异。高产玉米杂交种群体具有较大的叶面积与光合势,后期叶片衰退慢,个体光合速率高,为光合产物的积累奠定了重要的物质基础,并形成了合理的产量结构。

起垄栽培对夏玉米生态环境及生长发育的影响

研究了起垄栽培对夏玉米生态环境及生长发育的影响 结果表明 ,土壤垄作在一定程度上改进了耕层的土壤结构 ,提高了土壤温度 ,协调了土壤三相比 垄面 5 5cm以内土壤容重减少 1 2 5 % ,孔隙度增大 1 7 8% ,田间小气候改善 ,风速变大 ,基部CO2 的含量升高了 6 6 % 促进了根系的发育 ,干物质积累增多 ,叶面积指数增大 ,后期表现出较好的保绿性 ,茎鞘和叶片干重提高 ,输出减少 ,子粒灌浆速率增大 ,千粒重增加 2 6 7g ,单株地上部总干重增加 32g 同时 ,植株倒伏率和空秆率明显减少 ,株高、穗位高降低 ,收获指数提高 ,穗部性状较好 ,产量比平作增产 1 1 7% .

玉米碳氮代谢研究进展

对玉米的碳氮代谢研究进行了综述 ,重点阐述了碳氮代谢的特征以及碳氮代谢之间的关系 .

高产旱作玉米品种的光合性能及物质生产力研究

通过对 6个玉米品种在旱作条件下的试验研究 ,结果表明 ,高产旱作玉米品种叶面积指数 (LAI)大 ,衰退慢 ,成熟时LAI仍在 2 0以上。吐丝后光合势明显提高 ,较低产品种平均增加4 6 8%。总光合与产量呈极显著正相关 (r =0 8867 )。叶片光合速率增强 ,干物质积累增多 ,向外转移减少。群体穗数与产量无明显相关 ,但单株穗粒数与群体产量呈显著正相关 (r =0 874 7)。

土壤质地对小麦SPS、SS活性及其与淀粉合成关系的影响

在池栽条件下,研究了黏壤土、中壤土和沙壤土对豫麦49灌浆期旗叶、旗叶鞘、穗茎和籽粒中蔗糖代谢关键酶蔗糖磷酸合酶(SPS)和蔗糖合酶(SS)的活性变化。结果表明,在3种不同质地土壤上,小麦灌浆期各器官中SPS和SS活性均呈单峰曲线变化。沙壤土上除了籽粒中SPS活性略低于中壤土外,其他部位酶活性均最高;而中壤土籽粒中SPS在灌浆前期及SS在灌浆中后期的活性显著高于其他壤土。中壤土和沙壤土上小麦千粒重和籽粒淀粉含量均显著高于黏壤土,但中壤土和沙壤土间差异不显著。说明中壤土和沙壤土对小麦的蔗糖合成与降解有一定的影响,沙壤土有利于小麦营养器官中蔗糖的合成,而中壤土对小麦籽粒中蔗糖的合成比较有利。相关分析表明,沙壤土和中壤土上SPS、SS活性与小麦籽粒灌浆速率、支链淀粉和总淀粉积累速率均达显著或极显著相关;而在黏壤土上,酶活性与总淀粉积累速率的相关系数(除籽粒SPS外)未达显著水平或相关性小于在其他2种土壤上。中壤土和沙壤土上小麦营养器官中SPS催化的蔗糖合成代谢和籽粒中SS催化的蔗糖降解代谢对籽粒淀粉和支链淀粉的积累具有十分重要的作用。

旱作条件下夏玉米杂交种综合性状研究

采用灰色关联理论分析了１８个新玉米杂交种在旱作条件下的植株性状和群体生育指标．结果表明，适应性好的夏玉米杂交种在旱作条件下植株性状表现为生育期偏长，植株较高，茎基部粗壮，后期绿叶数多，穗粒数多，单穗较重，属于单株健壮的大穗类型．进一步分析与旱作玉米产量密切相关的群体生育指标，表现出吐丝至成熟期的持续日数对子粒产量的影响最大，实现单产６８００ｋｇ·ｈｍ^（－２）以上吐丝至成熟日数应在５０ｄ以上，占整个生育期的 ５０％左右；其次表现为灌浆期干物质积累量要高，且成熟时应维持适宜的叶面积指数．