高压脉冲电场提取杨树菇多糖工艺及其抗氧化研究

本文以杨树菇为原料,采用高压脉冲电场提取杨树菇多糖。试验是在脉宽19.9%(电位器示数为370),脉冲频率297.6 Hz(电位器示数为790)的条件下,得到的最佳提取工艺为:电场强度20 kV·cm^(-1)、温度50℃、液料比35 mL·g^(-1)、蠕动泵速率70 mL·min^(-1),杨树菇多糖最高提取率可达28.29%。