新疆雪莲养生葡萄酒中总黄酮及多糖含量的测定

采用NaNO2-Al（NO3）3-NaOH为显色剂和苯酚．硫为显色剂的分光光度法，以样品显色前后的差示吸光度值△A为测量指标，分别测定了新疆雪莲养生葡萄酒中的总黄酮和多糖含量。总黄酮测定结果为198．20mg／100mL回收率为96．2％～102．5％；RSD为0．96％。多糖测定结果为52．30mg／100mL；回收率为95．3％-105．1％；RSD为1．28％。结果表明，该测定方法结果可靠、重现性好。

新疆凤仙花中黄色素的提取及稳定性研究

文章主要介绍新疆风仙花中的黄色素的提取并对其稳定性研究,实验结果表明,除柠檬酸,明矾,碳酸氢纳,氯化纳对该色素增色作用外,其它各种添加剂对色素基本上没有影响,该色素耐光性很好。