不同相对分子质量酵母甘露多糖对乳酸菌影响的研究

选定4种不同相对分子质量酵母甘露多糖,考察其对3种乳酸菌生长规律、模拟肠道耐受力、代谢产物以及菌体结构的影响。结果表明:不同相对分子质量酵母甘露多糖YM-30、YM-50、YM-70和YM-90对嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌和乳双歧杆菌的生长均有促进作用,活菌数比对照组分别增加了10.02%、10.53%和11.35%;添加最适相对分子质量酵母甘露多糖后增强了3种乳酸菌对模拟肠道耐受力;同时添加最适多糖后3种菌产乳酸质量浓度分别比对照组高出16.9%、11.5%、10.6%;电镜结果显示酵母甘露多糖对3种乳酸菌表面蛋白合成均具有促进作用。以上表明特定相对分子质量酵母甘露多糖对益生菌的生长有明显的促进作用,且作用效果较为稳定。

枯草芽孢杆菌ZX-11培养条件及抑菌性能研究

以大肠杆菌(Escherichia coli)为指示菌,抑菌活性为主要考察指标,优化枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)ZX-11的培养条件,并对其代谢产物的抑菌谱及抑菌特性进行研究。结果表明,菌株ZX-11的菌体生长和抑菌活性具有半偶联特性,确定最优初始pH值为7.0,接种量为4%,同时发现,适宜菌体生长和抑菌物质合成的最适温度和转速不一致。基于此,提出两阶段培养模式:发酵0~12 h,37℃、210 r/min条件下培养,使菌体快速繁殖;发酵12 h后,切换为31℃、240 r/min,强化抑菌物质合成。在此条件下,菌株ZX-11对E.coli的抑菌性能(抑菌圈直径30 mm)比优化前、单一培养模式31℃、210 r/min,31℃、240 r/min,37℃、210 r/min,37℃、240 r/min分别提高50%、15%、7%、20%和11%。菌株ZX-11的代谢产物具有较广的抑菌谱,具有较强的耐酸、耐碱、耐高温能力,且对蛋白酶具有一定的稳定性。

台湾纸媒涉陆报道中“国家认同”模式研究

在台湾政局变化的情形下,台湾纸媒涉陆新闻中关于"国家认同"的报道高涨。两岸民众关于两岸关系的认知和态度在一定程度上受纸媒对话题的筛选与图景的拼接影响。本研究以新闻传播理论为基础,通过对近期台湾纸媒涉陆报道进行深入研究,比较不同政治立场的纸媒,并分析出其中"国家认同"模式的传播特征、影响因素以及结论与反思。

“融媒体”时代地方广播的差异及发展策略

广播作为一种大众传播工具,直接或间接地影响着人们的生活和工作,已渗透到社会的政治,经济,文化的各个领域,并发挥着积极作用。不难发现,全国各省市地区的广播节目各具风格和特色,在"融媒体"时代,面对中央和新兴媒体的压力,地方广播该何去何从,又该如何突破和发展?本文将通过详细的调查,以广东,辽宁为例,分析各地节目风格的差异,进而从经济,政治,文化等方面分析造成这一差异的原因,同时提出针对地方广播发展的建议和策略。

探析电视剧“大女主霸屏”现象

近年来,"大女主"剧霸占着电视剧的半壁江山,而剧中出类拔萃、独立自强的女性形象愈加凸显。一方面在于女性社会地位提高;另一方面,则归功于成功的女性形象塑造和叙事技巧。