小球藻保健饮料的研制

以小球藻粉为原料,采用超声波辅助提取藻多糖,再利用木瓜蛋白酶与中性蛋白酶进行水解藻蛋白,合并滤液后,按一定比例添加适量蜂蜜、白糖、柠檬酸直接配制澄清型小球藻保健饮料。通过正交实验确定提取藻多糖的最佳工艺为:料液比1∶15(g∶m L),p H7,温度60℃,时间30min,小球藻多糖提取得率为18.94mg/g。水解藻蛋白的最佳工艺为:底物浓度100g/L,混合酶量12000U/g,p H6.5,温度55℃,小球藻蛋白水解度达27.83%。研制成的产品营养丰富、风味独特,是一款老少皆宜的营养保健饮品。

五大发展理念之创新在海洋科学教育中的核心地位

创新是引领发展的第一动力。在"海洋强国"、"海上丝绸之路"和"科技兴海"的战略实施过程中,创新是贯穿于其中的核心理念。海洋科学教育作为海洋发展的根本和基石,需要以创新为引领,为海洋开发和利用提供智力支持和人才服务。本文论述了创新在海洋科学教育中的核心地位,以期为深化海洋科学教育改革提供新的着力点。

北部湾食品应用型人才培养的调研与思考

为了推进优势专业建设,贯彻落实"工学结合,校企合作"的教育理念,对广西区内外几所高校及北部湾多家食品企事业单位人才需求状况进行调研,在实际操作中,发现存在诸多需要解决的问题。作为应用型本科院校,当前要想使校企合作取得实质性进展,需要做到:发挥校企合作的模式,开展订单式人才培养尝试;提高教师综合素质,大力开展双师型教师培养和认定;提高自身水平,促进校企合作的可持续性。

企业视域下高职学生思想政治教育的思考

随着我们国家的高职院校教育改革的不断推进,我国高职思想政治教育方面也暴露出了一些重要的问题,在认识上都存在一定的误区。在企业视域下对高职学生进行思想政治教育是时代发展的必经之路,也是构建和谐化社会的主要手段。本文结合现阶段的实际情况,分析教育现状,通过观察高职院校学生的发展特点,就如何应对企业视域下加强以及改进高职学生思想政治教育中存在的问题提出建议,对高职院校的教育特殊性进行全方位的认识。

广西北部湾经济区高职生就业观调查研究

对广西北部湾经济区两所高职院校的学生进行就业观问卷调查，了解广西北部湾经济区高职生就业观的现状及存在问题，并提出相应的对策。