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高粱色素的研制 被引量:2
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作者 黎星树 田淑琴 +1 位作者 邓孝庭 邝光荣 《西南民族学院学报(畜牧兽医版)》 1991年第2期77-83,共7页
本文介绍了以农作物高粱的颖壳为原料,提取两种食用高粱色素—红色素和黄色素,并对其性能进行了研究。
关键词 色素 食用 高梁色素 高梁红色素
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