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高粱色素的研制
被引量:
2
1
作者
黎星树
田淑琴
+1 位作者
邓孝庭
邝光荣
《西南民族学院学报(畜牧兽医版)》
1991年第2期77-83,共7页
本文介绍了以农作物高粱的颖壳为原料,提取两种食用高粱色素—红色素和黄色素,并对其性能进行了研究。
关键词
色素
食用
高梁色素
高梁红色素
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职称材料
题名
高粱色素的研制
被引量:
2
1
作者
黎星树
田淑琴
邓孝庭
邝光荣
机构
西南民族学院牧医系
出处
《西南民族学院学报(畜牧兽医版)》
1991年第2期77-83,共7页
文摘
本文介绍了以农作物高粱的颖壳为原料,提取两种食用高粱色素—红色素和黄色素,并对其性能进行了研究。
关键词
色素
食用
高梁色素
高梁红色素
Keywords
Chincsc sorghum rcd pigment,Chinese sorghum ycllow pigment,extract,convert
分类号
TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
出处
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1
高粱色素的研制
黎星树
田淑琴
邓孝庭
邝光荣
《西南民族学院学报(畜牧兽医版)》
1991
2
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