红麻微生物酶法快速脱胶研究——Ⅰ.脱胶酶产生菌筛选、鉴定及产酶条件

筛选到一株果胶酶、木聚糖酶产量高,而CMC酶活低的脱胶酶生产茵A_1,经鉴定A_1为黑曲霉(Aspergillus niger)。黑曲酶A_1产果胶酶不需诱导,而其木聚糖酶和CMC酶均为诱导酶。对A_1合成上述三种酶最适宜的氮源分别为硫酸铵、豆饼粉和蛋白胨;培养基最适宜的pH为5.5,28℃,摇床培养96小时或半固体培养48小时,达到产酶高峰。Tween80对A_1的胞外酶产量无显著的影响。

红麻微生物酶法快速脱胶研究 Ⅱ.酶反应条件与脱胶试验

对黑曲霉A_1果胶酶、木聚糖酶和羧甲基纤维素(CMC)酶的作用温度,pH,酶的酸碱稳定性与热稳定性及酶的抑制与激活等分别进行了研究。在pH4.5,50℃按40u果胶酶/克干麻皮、浴比1:15加酶液,脱胶16小时,果胶和半纤维素除去率分别达到87.04％和40.25％,达到脱胶要求,脱胶麻质量达到一级麻标准。