开展医疗器械不良事件监测和报告工作的探讨

开展医疗器械不良事件监测和报告工作是十分重要的。本文介绍了医疗器械不良事件产生的原因、监测的意义,并对我院在该领域开展相关工作的具体方法措施等进行了探讨。

旺苍县采取措施及时兑现工资

旺苍县采取措施及时兑现工资旺苍县财政局邓开荣一、各镇乡财政所和所辖事业行政单位均在当地开立预算存款户（有营业所的镇乡在当地营业所开户．无营业所的镇乡在当地农村信用中心社开户）。县人行按照上述开户行（社）组织衔接供应现金。二、县财政局负责按预算进度如期...

采取措施治理“三乱”

采取措施治理“三乱”为切实减轻农民负担，旺苍县尚武镇采取六条措施治理“三乱”．并以党委、政府的名义印成公告发至各党支部、村委会、镇级各办公室、镇村企业、农户，以及部门、机关单位、学校等，由镇财政所负责解释和监督执行：一、政府机关各室、所、部门向企业、...

略论火候与火功的关系

马克思说“熟食是人类文明的开端。”人类把自己从“茹毛饮血”的蛮荒时代引入到“(包灬)生煮熟”的新时期。在漫长的历史演化进程中,人类从只会用火炙烤食物到能辨明火候进行烹调,这种进步如同炊具从陶器时代过渡到铁器时代一样,是人类文明的延伸,是烹饪史上划时代的变革。 烹饪中的用火是一门深奥的技艺。早在二千多年前战国时期,在由当时秦朝宰相吕不韦召集门下食客编纂的《吕氏春秋·本味篇》中,就对用火之道作了精辟论述:“五味三材,九沸九变,火为之纪,时疾时徐,灭腥去臊除膻必以其胜,无失其理。”由此可见,鼎中之变与火候之间存在着多么密切的联系。一个厨师如何掌握运用火候既是职业的基本功,也是终生的必修课。

家常味型与新潮味

味型是不同风味菜肴本质特征的类别划分，比如家常味是以咸鲜微辣为主要特色的，而麻辣味则是以麻辣味厚著称。怪味、鱼香和其他味型，都有自己独特的口感和个性特色。在川菜早年规范的24种味型当中，每种味型都有自己的本质特征，而各自本质上的区别又主要反映在味感上。我们知道，造成这种味感差异的主要原因是，使用了不同的调味料及其烹制方法，于是滋味各异的味道就在烹调过程中产生了。后来，专家学者们把一些味道相似、风味相近的菜式进行了归纳分类，这才形成了今天我们看到的不同味型。

江湖风雨催新肴

乐山椒麻鸡最近出自乐山的椒麻鸡吸引着众多山城饮食男女前往品鲜吃麻，只不过此椒麻已不同于传统的椒麻味了，因为调料中没用椒麻茸，而是改用了藤椒油。当中还添加了鲜辣椒。这道江湖菜麻味醇厚，同时还带有一股清柔的鲜辣味。

尖椒鸡的流行版本

说起重庆的尖椒鸡,当地“好吃狗”无不啧啧称道。因为它现在已经成了渝州最为流行的一道江湖菜。其实，尖椒鸡在重庆流行已经很多年了。上个世纪90年代初，在位于沙区井口靠嘉陵江边的一处瓦房棚舍内。清辣鲜醇的尖椒鸡每天都吸引着不少客人。现在重庆卖尖椒鸡的店家越来越多了。味道也由原来的麻辣逐渐演变为鲜辣、家常、椒麻等好几种版本。但不管怎么变，清辣椒麻的尖椒鸡和家常味的尖椒鸡都属于主流版本。

农家风味菜

农家回锅 肉回锅肉是四川一道家喻户晓的家常菜,几乎家家做过,人人吃过。可是如今很少有人吃过这种极具乡土特色的回锅肉了。它不同于现在餐厅流行的回锅肉,选用二刀腿肉煮熟后切大片，入锅加郫县豆辩、豆豉、甜红酱油或甜面酱及蒜苗节炒制咸菜。而是选用带肋骨的五花肉，入锅煮熟切片，加调料炒上味后装入盆中，原汁原味浸泡一夜后，待到第二天加辅料回锅再炒一遍。成菜酱香浓郁、肥腴不腻、味透肌里、鲜醇微辣。

渝州新肴香四溢

酱椒牛肉 原料：白卤牛肉250克 老南瓜600克 青椒100克 蒜米20克 精盐、味精、卤牛肉原汁、青花椒油、色拉油各适量. 制法：1．老南瓜削皮洗净，切厚约0．5厘米的片。人笼蒸至七成魍取出晾干水气，放人盘中垫底。白卤牛肉切片盖在南瓜片上摆成形。