“川粤”激情

川菜就像四川秀丽的山水和玲珑有致的姑娘，更讲完色、香、味、形。尤其在“味”上风格独具。川菜最大的特色就是化腐朽为神奇，非常质朴的原料到了川菜师傅的手中总可以变化成非常美味。粤菜则注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。粤菜的一个特点就是用料庞杂，人们都说四条腿的除了桌子，什么都吃，从中可见一斑。