纳豆菌抗菌脂肽对肉鸡生长性能和免疫器官的影响

研究旨在探讨纳豆菌抗菌脂肽对肉鸡生长性能和免疫性能的影响。试验选用315只健康,体重差异不显著的1日龄肉鸡,采用单因子完全随机化试验设计,随机分为3个处理组,对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮;抗菌脂肽组在玉米-豆粕型基础日粮中添加200 mg/kg抗菌脂肽;抗生素组在玉米-豆粕型基础日粮中添加100 mg/kg恩拉霉素。试验期为42 d。结果表明:①抗菌脂肽显著提高了肉鸡1~21 d和1~42 d的平均日增重(P<0.05),降低了肉鸡1~21 d和1~42 d的料重比(P<0.05),抗菌脂肽组和抗生素组的平均日增重和料重比差异不显著(P>0.05)。②在21 d,抗菌脂肽组的血清溶菌酶、白蛋白含量和总蛋白含量与对照组相比,差异不显著(P>0.05);在42 d,抗菌脂肽组的溶菌酶含量显著高于对照组(P<0.05)。③抗菌脂肽组21 d的胸腺指数、法氏囊指数和脾脏指数与对照组相比,差异不显著(P>0.05);抗菌脂肽显著提高了42 d肉鸡的胸腺指数和法氏囊指数(P<0.05),抗菌脂肽组和抗生素组的胸腺指数、法氏囊指数和脾脏指数差异不显著(P>0.05)。研究提示:在日粮中添加抗菌脂肽可以改善肉鸡的生长性能和免疫性能,抗菌脂肽用作肉鸡饲粮中抗生素替代物具有潜在的价值。

纳豆菌抗菌脂肽对肉鸡屠宰性能和肉品质的影响

本研究旨在探讨纳豆菌抗菌脂肽对肉鸡屠宰性能和肉品质的影响。试验选用315只健康体重相近的1日龄肉鸡,随机分为3组,对照组、抗菌脂肽组和抗生素组。试验期42d。结果表明,抗菌脂肽对肉鸡屠宰性能没有显著影响(P>0.05);但可显著提高42 d肉鸡的红度(P<0.05),对亮度、黄度、pH、滴水损失无显著影响(P>0.05)。结论:抗菌脂肽对肉鸡屠宰性能没有显著影响,但可以改善肉鸡的肉品质。