牡丹江市内灌制品亚硝酸盐超标原因分析及对策

亚硝酸盐,作为肉灌制品加工过程中的发色剂和防腐剂,在生产企业中得以广泛使用,但是亚硝酸盐用量过多会对人体造成损害,甚至是致癌作用,为掌握我市肉灌企业生产的肉灌制品亚硝酸盐超标原因,本文就我市肉灌企业1995-1998年生产的产品亚硝酸盐超标进行分析总结。

市售消毒牛奶1994—1998年微生物监测结果统计分析

袋装消毒牛奶以其卫生、安全、便于运输和携带等优点深为广大消费者喜爱,由于牛奶营养价值较高,富含微生物生长所需营养素,因而很容易引起微生物大量繁殖而导致牛奶变质。为了掌握市售袋装消毒牛奶微生物监测合格率的变化规律,我们对牡丹江市1994—1998年市售袋装消毒牛奶微生物指标监测结果进行了统计分析,结果报告如下:

牡丹江市急性弛缓性麻痹病例监测结果分析

目前,我国消灭脊髓灰质炎工作已进入最后关键阶段,为研究牡丹江市1993年建立急性弛缓性麻痹(AFP)监测系统以来取得的流行病学进展,并为消灭脊髓灰质炎工作提供科学依据,本文根据1993～1999年AFP监测系统的资料,对7年来本市AFP病例监测情况与流行状况进行分析如下:

牡丹江市1985～1989年居民病伤死亡分析

作者对牡丹江市区1935年—1989年居民死亡原因进行了分析,结果表明,5年中死亡率波动在303.95—38.831/10万之间,前3位死因为心血管、脑血管、恶性肿瘤.恶性肿瘤前3位死亡为肝癌、肺癌、胃癌。死亡年龄以65—85岁为高。人口平均期望寿命男性为71.48岁,女性为71.13岁。

牡丹江市母婴血清破伤风抗体水平监测

对牡丹江市１７５对母婴检测了血清破伤风抗体水平，结果母亲具有≥０．０１ＩＵ／ｍｌ保护水平者仪为１４．８６％，新生儿为１３．１４％。经相关分析，母婴间血清破伤风抗体存在着明显的正相关关系（ｒ＝０．９９９０５，ｔ＝１４．７９８７，Ｐ＜０．０１），监测结果提示，我市育龄期妇女血清破伤风抗体水平很低，存在着新生儿破伤风发病的潜在危险，应重视育龄期妇女及孕妇破伤风类毒素免疫。