天然核桃乳生产工艺的研究

本文介绍了以核桃仁为原料，采用合理的乳化稳定剂生产桃核乳的生产工艺，该饮料营养丰富且具有一定保健作用。

高生产效率纤维素酶菌株初筛方法的研究

基于对黑曲霉菌丝体的内切纤维素酶合成过程的分析,指出目前沿用的以菌落产生的水解圈直径为标准初筛菌株方法的不可靠性。提出了一个以水解圈直径/菌落直径比值为标准的新方法,以此正确表示菌的产酶能力。相关数据分析表明,比值与菌株在固体培养下产内切纤维素酶的能力的正相关性近于0.91。该方法在相关工程菌种初筛中应有广泛的应用前景。

马蛔虫卵染色制片复染法的一些改进

马蛔虫卵染色制片复染法的一些改进邓迎达，高榕（山东省济南生物工程研究院２５０００２）马蛔虫卵是观察动物细胞有丝分裂的最佳材料。一般方法只用铁明矾苏木精染色，但往往由于对比度不强和难以掌握染色深浅而不易获得理想效果。我室采用桔黄Ｇ－丁香油复染的方法，所...