不同产地藏红花游离氨基酸比较分析

目的:研究不同产地藏红花中游离氨基酸含量,为藏红花的研究、产品设计和开发提供理论支持。方法:以云南维西、上海、西藏、伊朗等地藏红花为实验材料,采用氨基酸自动分析仪对藏红花中游离氨基酸进行了测定。结果:(1)供试样品中除上海样品中检出17种游离氨基酸,其余样品均检出18种氨基酸,各样品中氨基酸总量分别为维西3号样品(编号为W3)981.464(mg/100 g)、维西2号样品(编号为W2)882.646 (mg/100 g)、维西1号样品(编号为W1)785.140 (mg/100 g)、西藏样品(编号为XZ)325.106 (mg/100 g),上海样品(编号为SH)312.369 (mg/100 g)、伊朗样品(编号为YL)310.427 (mg/100 g);(2)在游离氨基酸中,有赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸等6种人体必需氨基酸;有谷氨酸、谷氨酰胺、天冬酰胺和天门冬氨酸等4种鲜味氨基酸;有丝氨酸、甘氨酸和丙氨酸等3种甜味氨基酸;有冬酰胺、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、亮氨酸、酪氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、精氨酸等9种药效氨基酸;(3)藏红花游离氨基酸中,丙氨酸含量最高,其次为γ-氨基丁酸。结论:游离氨基酸作为藏红花功能的重要组成部分,具有更高的营养价值和开发利用价值,通过对藏红花游离氨基酸含量的研究,可为藏红花的研究、产品设计和开发提供更多的理论支持。

仙茅有效成分含量与土壤因子相关性研究

目的:探索影响仙茅有效成分含量的关键土壤因子。方法:以20个不同居群野生仙茅为材料,对根茎中的仙茅苷、总黄酮和总多酚含量及其11个土壤指标进行测定,应用聚类分析法、灰色关联度分析法和Pearson相关性方法分析影响仙茅有效成分含量的关键土壤因子。结果:不同居群间的仙茅有效成分和土壤因子含量存在显著差异。仙茅生长土壤中有机质、全氮、碱解氮和缓效钾含量丰度较高;全磷、全钾含量丰度中等;有效磷、速效钾含量丰度较低。聚类分析显示,20个不同居群野生仙茅的土壤聚为三大类。灰色关联度分析表明海拔、pH、速效钾、全钾、全磷和交换性钙是影响仙茅有效成分的土壤因子。相关性分析表明仙茅有效成分与全钾、海拔呈正相关,与全磷、有机质、交换性钙呈负相关。结论:生产实践中应重视生态因子和土壤环境对仙茅药材质量的影响,种植过程中可通过适当控制有机质、全磷和交换性钙的含量以及合理增施钾肥等措施促进仙茅有效成分的形成和积累,本研究为仙茅科学种植、品质提升和药用价值保护提供了理论依据。

藏红花花瓣挥发性成分分析

为了分析藏红花花瓣的挥发性成分,为藏红花的深度开发奠定基础数据。采用同时蒸馏萃取法从藏红花花瓣中提取挥发油,用GC-MS分离鉴定成分并测定各成分的相对含量。从花瓣中共鉴定出化合物129个,总相对含量为90.36%。其中,酯类成分有37个,总相对含量为44.96%;酸类成分有15个,总相对含量为28.53%;酮类成分有20个,总相对含量为7.76%;烷烃及其他成分有36个,总相对含量为4.91%;醛类成分有13个,总相对含量为2.46%;醇类成分有7个,总相对含量为1.68%。主要成分为棕榈酸(12.73%)、棕榈酸乙酯(7.22%)、十六酸甲酯(7.11%)、2(5H)-呋喃酮(6.89%)、亚油酸甲酯(6.81%)、亚麻酸甲酯(6.28%)、月桂酸(4.77%)、亚油酸乙酯(5.15%)、亚麻酸乙酯(3.86%)、亚油酸(3.49%)、亚麻酸(2.53%)和邻苯二甲酸异丁基辛基酯(1.11%)。藏红花花瓣与柱头的挥发油成分有着较大区别,可以作为藏红花深度开发的原材料进一步加以应用。