[2+2]和[1+1]型Schiff碱大环化合物的合成及表征

本文以2,2-二[5'-(2'-甲酰呋喃基)]丙烷(1)分别与N,N'-(2-胺基苯基)-2,6-二甲酰亚胺吡啶(2)和N,N'-(3-胺基苯基)-2,6-二甲酰亚胺吡啶(3)进行缩合,得到[2+2]型Schiff碱大环化合物L1和[1+1]型Schiff碱大环化合物L2,并采用元素分析、1H NMR、IR和质谱手段对Schiff碱大环化合物L1和L2进行了表征。

西格列汀联合门冬胰岛素治疗老年2型糖尿病患者的疗效及对脂代谢、炎症因子、同型半胱氨酸的影响

目的 分析老年2型糖尿病患者采用西格列汀联合门冬胰岛素治疗的效果。方法 选取2021年3月—2022年8月南京市高淳人民医院收治的老年2型糖尿病患者70例为研究对象,按随机数表法分成两组,各35例。对照组给予门冬胰岛素治疗,观察组给予西格列汀联合门冬胰岛素治疗,比较两组临床疗效。结果 观察组治疗总有效率为94.29%,高于对照组的77.14%,差异有统计学意义(χ^(2)=4.200, P<0.05);治疗后,观察组总胆固醇(totalcholesterol,TC)、三酰甘油(triacylglyceride,TG)、低密度脂蛋白胆固醇(lowdensity lipoprotein-cholesterol, LDL-C)、同型半胱氨酸(homocysteine, Hcy)水平均低于对照组,高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein-cholesterol, HDL-C)水平高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。治疗后,观察组白细胞介素(interleukin, IL)-6、C反应蛋白(C-reactive protein, CRP)、IL-8水平均低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论 西格列汀联合门冬胰岛素治疗老年2型糖尿病患者疗效显著,能调节脂代谢,降低Hcy及炎症因子水平。

含2,6-吡啶酰亚胺单元Schiff碱大环合成及其对铬(Ⅲ)离子的识别研究

将前体二醛2,2-二[5′-(2′-甲酰呋喃基)]丙烷与与前体二胺N,N′-(3-胺基苯基)-2,6-二甲酰亚胺吡啶进行缩合反应得到了较高产率的[1+1]型Schiff碱大环L。通过^(1)H NMR、MS和FT-IR对其结构进行了表征,并通过X-射线单晶衍射技术测定了大环L的晶体结构。采用UV-Vis吸收光谱对大环L与系列金属离子的键合作用进行了考察,结果表明,大环L对Cr^(3+)有明显的识别作用。利用摩尔比法和Job法确定了大环L与Cr^(3+)的配位比为1∶1,并得到大环L与Cr^(3+)作用的键合平衡常数K_(a)为6.55×10^(4) L·mol^(-1)。

氨基胍通过减轻内质网应激改善糖尿病小鼠认知功能

目的:观察氨基胍(AG)能否改善2型糖尿病(T2DM)小鼠认知功能,并探讨内质网应激(ERS)在其过程中的作用。方法:昆明小鼠随机分为对照组(Ctrl组),糖尿病组(DM组)和氨基胍组(AG组)。DM组和AG组小鼠给予高糖高脂饮食(HFD)4周后腹腔注射单剂量链脲霉素(STZ,120mg/kg,ip),继续予以HFD饮食喂养4周后,AG组小鼠用氨基胍灌胃治疗2周,其余小鼠灌入等量生理盐水。跳台实验检测小鼠行为学认知能力;HE染色观察小鼠海马神经元细胞形态的变化;Westernblot检测海马GluR1、GluR2、Bip、XBP1s的蛋白表达水平。结果:跳台实验显示,与Ctrl组相比,DM组的潜伏期缩短(P<0.01),错误次数增多(P<0.05);经氨基胍治疗后,AG组的潜伏期较DM组延长(P<0.01)且错误次数少于DM组(P=0.051)。HE染色结果显示DM组小鼠海马神经元细胞核固缩,细胞质减少,细胞排列紊乱。Westernblot结果显示DM组AMPA受体(GluR1,GluR2)表达水平较Ctrl组升高(P<0.05,P<0.01),经AG治疗后呈降低趋势。与Ctrl组相比,DM组内质网应激标记蛋白(Bip和XBP1s)表达水平升高(P<0.01),经AG治疗后下降(P<0.05,P<0.01)。结论:AG可能通过减轻ERS途径从而有助于改善早期T2DM小鼠的认知功能。

牛肉酸汤配方优化及其挥发性风味物质分析

目的以辣椒和牛肉为原料,研究牛肉酸汤的最佳配方,并分析其挥发性风味物质。方法通过单因素和正交试验,研究辣椒品种、牛肉预处理方法、姜蒜比例、葡萄糖乳糖比例对牛肉酸汤色差、总酸及感官评分的影响,得到牛肉酸汤最佳配方;利用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用(headspace solid-phase microextraction combined with gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)技术对其风味物质进行分析。结果牛肉酸汤最佳辣椒品种为红尖椒,牛肉预处理方法为水解处理,姜蒜比例为1:3(m:m)、葡萄糖乳糖比例为2:1(m:m);此条件下牛肉酸汤总酸含量为26.91g/kg,产品口感协调、酸香浓郁。在牛肉酸汤检测出62种风味物质,比传统酸汤多23种。牛肉的添加使酸汤中的己酸乙酯含量增加了33.62%,反式-4-癸烯酸乙酯、苯甲酸乙酯、己酸、棕榈醛、柠檬醛等是牛肉酸汤特有的风味物质。结论发酵得到的牛肉酸汤风味浓郁、口感协调,研究结果可为牛肉酸汤产品优化及酸汤风味评价提供试验依据。

南京大屠杀幸存者艾义英口述自传

南京大屠杀指南京于1937年12月13日沦陷后，侵华日军于南京及附近地区进行长达6周的有组织、有计划、有预谋的大屠杀和奸淫、纵火、抢劫等血腥暴行，在南京大屠杀中，大量平民及战俘被日军杀害，无数家庭支离破碎。南京大屠杀是侵华日军公然违反国际条约和人类基本道德准则，是日军在侵华战争期间无数暴行中最突出、最有代表性的罪行之一。

不同凝固剂对豆腐品质的影响

分别以石膏、MgCl_2、豆清发酵液为凝固剂,按熟浆工艺生产豆腐,并对豆腐得率、保水性、感官评分、质构特性、风味特性进行比较研究。结果表明:不同凝固剂生产的豆腐其风味特性有明显区别,可利用电子鼻检测区分;豆腐的得率和保水性差异均达极显著水平(P<0.01);感官评分和质构分析结果差异均达显著水平(P<0.05);就所选的3种凝固剂而言,豆清发酵液生产的豆腐感官评分最高,更适合于熟浆工艺豆腐加工。

米酸汤在发酵过程中品质变化及发酵动力学研究

以大米、糯米为主要原料,鼠李糖乳杆菌、玉米乳杆菌、植物乳杆菌3株乳酸菌按1∶1∶1接种发酵,并对米酸汤在发酵过程中有机酸、蛋白质、黏度、pH与感官评分的变化进行研究;测定发酵过程中菌体含量、总酸含量、残糖含量的变化,利用Origin 9软件分析拟合,建立了菌体生长、底物消耗及产物生成动力学模型,用Spss 22进行模型相关性分析。感官评分与乳酸、苹果酸、酒石酸呈极显著正相关关系(r为0.983、0.914、0.796),感官评分与蛋白质、黏度和pH值呈极显著负相关关系(r为-0.983、-0.987、-0.741),米酸汤在发酵过程中品质指标间有着非常复杂的联系。在P<0.01水平上,菌体生长动力学模型Pearson相关性为0.998^**;乳酸生成动力学模型Pearson相关性为0.999^**;残糖消耗动力学模型Pearson相关性为0.992^**。结果显示3个模型均较好地反应了米酸汤发酵过程中物质的变化规律,对生产反应器设计、米酸汤发酵过程控制具有指导意义。

降低二甲水解物中残余氯的装置

介绍了几种降低二甲水解物中残余氯的装置——喷头式混合装置、填料式水解反应塔、筛板式氯化氢脱除塔、水解物脱吸罐,着重介绍了以上装置对降低二甲水解物中残余氯的作用,展望了二甲基二氯硅烷水解的发展方向。

不同制浆工艺对豆浆品质的影响

为探究不同制浆工艺对豆浆品质的影响,分别对生浆工艺、一次浆渣共熟工艺、二次浆渣共熟工艺、热水淘浆工艺制得的豆浆的感官、营养指标及理化指标进行研究,并对各指标进行相关性分析。豆浆感官评分最高的为二次浆渣共熟工艺,得分为87.7分,热水淘浆工艺得分为87.3分,排名第二。二次浆渣共熟工艺制得的豆浆稳定系数为94.9%、蛋白质质量分数为3.890 g/100 g、脂肪质量分数为1.814 g/100 g、总糖含量为1.267g/100 g,其稳定性最好,豆浆营养成分含量最高。4种制浆工艺得到的豆浆粒径主要分布在0.1~2μm之间,二次熟浆工艺D50、D[4,3]最大,分别为0.500和0.547μm,生浆工艺最小,分别为0.423和0.454μm。相关性分析表明:豆浆蛋白质含量与黏度、豆浆稳定性、平均粒径、感官评分呈极显著正相关(P<0.01),相关系数分别为0.968、0.843、0.979和0.975,与沉降速度存极显著负相关,相关系数为-0.974。在相同的加工条件下,二次浆渣共熟工艺更加适合高品质豆浆的加工。

基于豆清发酵液点浆的二次浆渣共熟生产豆腐的工艺优化

采用豆清发酵液为豆腐点浆的凝固剂,通过单因素实验研究水豆质量比、煮浆温度、豆清发酵液的添加量和煮浆时间对豆腐品质影响。以豆腐得率和蛋白质含量为指标,通过Box-Behnken实验结合响应面法建立二阶多项非线性回归方程和数据模型优化豆腐工艺,结果表明,最佳加工工艺条件为水豆质量比是6∶1 kg/kg,煮浆温度是105.7℃,煮浆时间是5.8 min,豆清发酵液添加量26.3%。在最佳工艺条件下得到的豆清发酵液豆腐的得率和蛋白质含量分别最高达255%、11.12%,此时豆腐的水分含量及保水性达到最佳,优于市售同类产品,对于豆清发酵液豆腐的制作提供了借鉴价值。

有机硅在抗菌整理剂中的应用

抗菌药物的历史可以追溯到古埃及金字塔用来治疗木乃伊包裹的组织的嵌套溶液。在第二次世界大战期间,特种作战条件下帐篷等军事组织的抗菌性引起了美国军队的注意,而德国人则穿着防身服防止第二次伤口感染。研究表明,微生物在医院组织上能存活90天以上,而如此高的存活率引起了人们对组织抗菌分类的关注。抗菌药物也被认为是纺织业最有希望的清洁剂之一。有机硅清洗剂是最常用的织物清洗剂之一,有组织的织物不仅柔软、光滑、灵活、刚性,而且具有悬浮、抗皱纹性、疏水性、空气等优良性能。通过改性或重组有机硅清洗剂,可以保持洗涤剂的原始效果,达到抗菌性能。在该方面,国内外学者进行了大量研究。

大环化合物的合成、结构及其对镧(Ⅲ)离子的识别研究

在Ba2+离子诱导作用下,采用前体二醛1[1,2-双(2'-甲酰苯氧基)乙烷]和前体二胺2[间苯二酚-双(4-胺基苯基)醚]进行缩合,得到[1+1]Schiff碱大环化合物3,进一步将大环3还原得大环4,用1H NMR,IR,质谱和元素分析等对其组成进行了表征.采用X射线衍射技术测定了大环3和相应的还原产物4的晶体结构.结构解析结果表明,大环3的分子呈折叠结构,4表现为扭曲的非叠结构.采用UV-vis光谱技术,对大环与系列稀土离子的键合作用进行了考察,结果表明,大环化合物3对镧(Ⅲ)离子具有选择性识别作用.进一步采用Job法确定了大环3与镧(Ⅲ)离子配位作用的键合比为1∶1,键合常数为7.59×103.

含酰亚胺骨架的大环化合物合成、结构及其对阴离子的识别研究

在磷酸催化作用下,采用前体二胺N,N'-(2-胺基苯基)-2,6-二甲酰亚胺吡啶(1)和前体二醛1,4-二(2'-甲酰苯氧基)丁烷(2)进行缩合作用得到[1+1]Schiff碱大环化合物3,进一步将Schiff碱大环3还原得到饱和大环4.并采用1H NMR,IR,质谱和元素分析等技术对大环3和4的组成进行了表征.采用X射线单晶衍射技术测定了Schiff碱大环3的晶体结构,结果表明大环3具有扭曲的"8"字形结构.采用UV-vis光谱滴定技术对大环与系列阴离子的键合作用进行了考察,结果表明,Schiff碱大环3对F-离子有明显的选择性识别作用,并测定了该配位反应的配位比和平衡常数.

含2,6-二甲酰胺基吡啶单元的大环合成、结构及其对四面体构型阴离子的络合性质

采用前体二胺N,N'-(3-氨基苯基)-2,6-二甲酰亚胺吡啶(1)和5,5'-亚甲基双水杨醛(2)进行缩合反应得到含酚羟基的[1+1]席夫碱大环L1,将其中席夫碱C=N双键还原得到环状骨架更具柔性的饱和大环L2。通过1H NMR、FABMS和元素分析等对大环组成进行了表征,并通过X射线单晶衍射解析了两个大环分子的晶体结构。采用UV-Vis光谱滴定技术对大环与系列阴离子的络合作用进行了考察,结果表明,席夫碱大环L1对四面体构型的阴离子H2PO4-、HP2O73-和H2P2O72-有明显的选择性识别作用,进一步通过UV-Vis光谱、核磁滴定等技术获得了识别反应的配位比及平衡常数(K),L1对3个磷酸阴离子的络合能力依H2PO4-、HP2O73-和H2P2O72-顺序递增。

牛肉酸汤发酵工艺优化

以红尖椒、牛肉为主要原料,鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、玉米乳杆菌、干酪乳杆菌和肠膜明串株菌(1:1:1:1:1)混菌接种发酵制备牛肉酸汤。通过单因素试验与响应面试验分别考察发酵温度、发酵时间、牛肉添加量、菌种添加量对牛肉酸汤总酸含量的影响。结果表明:发酵温度34℃、发酵时间16 d、牛肉添加量4%、菌种添加量5%为最佳发酵工艺。在此工艺条件下,得到牛肉酸汤的总酸含量为32.11 g/kg,口感协调、香气浓郁。试验结果对丰富酸汤品种,增强贵州特色酸汤的深加工与开发提供理论基础。

基于模糊数学感官评价和响应面法的红辣椒酸汤发酵工艺研究

以红辣椒为主要原料,通过多菌种乳酸菌协同发酵,以总酸和模糊数学感官评分为考察指标,通过食盐添加量、菌种添加量、发酵时间、发酵温度的单因素实验和响应面优化,确定红辣椒酸汤生产最优发酵工艺条件。结果显示红辣椒酸汤的最佳工艺条件为:食盐添加量0.5%,菌种添加量为5.7%,发酵时间为20 d,发酵温度为30℃。在此工艺条件下,得到红辣椒酸汤的总酸为32.45 g/kg,感官评价总分为8.67分,产品有机酸种类丰富,可为红辣椒酸汤工业化生产提供技术支持。

“废话”也可以耐人寻味

在多数人的认知里,文学是“大漠孤烟直,长河落日圆”的壮阔,是“秋水共长天一色”的高远,是“飞流直下三千尺”的奇伟。但万万想不到的是,人们口中的废话一样可以成为一种文学。“废话文学”顾名思义,就是说的都是废话,如“听君一席话, 如听一席话”“我的前脚刚走,后脚就跟上了”一类话语。但写出这些话的作者真的就是愚钝的吗?

小小调查员

我们调查小组的几个同学在邓雅欣爸爸的组织下去三一重工集团进行大气污染的调查。