顶空-气质法测定食品包装材料中的4种有害物

目的研究食品用塑料包装材料中4种有害单体(1,3-丁二烯、丙烯腈、乙苯、苯乙烯)的顶空-气质联用检测方法。方法塑料包装材料经液氮粉碎、顶空加热后,采用质谱检测器对顶空气体进行检测,通过标准物质扫描获得目标物定性、定量离子,通过标准曲线绘制对目标物进行定性定量。结果1,3-丁二烯、丙烯腈在0.02~2 mg/mL,乙苯、苯乙烯在0.1~10 mg/mL范围内线性良好,方法检出限分别为0.05,0.05,0.02,0.02 mg/kg。对4种单体进行了加标回收试验,平均回收率在94.42%~106.07%之间,相对标准偏差为2.76%~5.91%。结论建立了食品用塑料包装材料中4种有害单体的顶空-气质联用检测方法,该方法检出限更低,节省了样品的前处理时间,为食品包装用塑料材料中有害单体的快速检测提供了方法指导。

食品包装材料中双酚A和壬基苯酚迁移量检测方法的研究

采用高效液相色谱-荧光检测法,研究不用食品模拟物(水性、酸性、酒性、脂肪性)中双酚A和壬基苯酚迁移情况。建立了不同食品模拟物中目标物的前处理方法,各类型食品模拟物对应的标准溶液线性良好,相关系数达0.999以上,双酚A和壬基苯酚迁移测定检测的方法检出限分别为0.01 mg/kg、0.01 mg/kg(水性、酸性、脂肪性食品模拟物);0.05 mg/kg、0.05mg/kg(酒性食品模拟物)。采取升温加速试验,对样品中双酚A和壬基苯酚迁移量进行了检测,结果表明,双酚A和壬基苯酚更容易在50%乙醇和异辛烷(油脂替代物)为模拟物的情况下迁出。

食品接触材料及制品中重金属检测技术研究

本研究主要针对食品接触材料及制品中存在的重金属污染问题展开了研究。系统分析了食品接触材料及制品中重金属的来源、规定与标准、检测方法,以期为重金属检测研究提供参考,提高食品接触材料的质量安全,保护消费者食品安全。

一次性可降解餐饮具重金属铅,镉,铬,镍的测定

研究建立了一次性可降解餐饮具材料中铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、镍(Ni)4种重金属的石墨炉原子吸收分光光度计的检测方法。样品剪碎后加入HNO3、H2O2和HF进行微波消解,外标法定量。4种重金属在5.0-50.0μg/L(Pb,Ni);0.2-2.0μg/L(Cd);2.0-10.0μg/L(Cr)浓度范围内有良好的线性,相关系数均≥0.995,方法检出限在0.001-0.10 mg/kg之间,样品在3个不同浓度水平的加标回收率在97.8%-104.1%范围。该方法前处理操作简单,检测结果准确性好,为一次性可降解餐饮具中重金属的检测提供了检测方法。

塑料包装材料中壬基酚毒性及检测研究进展

壬基酚是一种重要的精细化工原料和中间体,主要用于生产表面活性剂,也适用于抗氧化剂和树脂改良剂等领域,目前,广泛应用于食品相关产品当中。本文介绍了壬基酚的毒性以及各国对包装产品中壬基酚的规定,探讨了仪器研究技术进展。

ICP-MS法同时测定一次性可降解餐饮具中10种重金属含量

探究了一次性可降解餐饮具中Cr、Co、Ni、Cu、Zn、As、Se、Mo、Cd、Pb等10种重金属含量的电感耦合等离子体质谱法。样品经剪碎后取样,以硝酸+过氧化氢(5∶3)为消解液,微波消解后用水定容,用ICP-MS测定,通过标准曲线对一次性可降解餐饮具中重金属进行定量分析。结果表明:通过优化检测条件,10种重金属元素在线性范围内有着良好的线性关系,相关系数在0.99902~0.99999之间,方法检出限在0.0065~0.1002mg/kg之间,各重金属元素的加标回收率在87.1%~106.3%之间,精密度RSD在1.07%~5.29%之间。该方法准确度高、操作简单、测量快速,可以满足一次性可降解餐饮具中10种重金属同时测定的要求。

食品用包装材料中荧光增白剂危害及检测技术研究

荧光增白剂是一种无色的荧光染料,在紫外光的照射下,可激发出蓝光、紫光,与基质上的黄光互补而具有增白效果。对荧光增白剂的来源与危害、相关法规与标准、检测技术进行综述,提出食品包装荧光增白剂管理措施,为食品用包装材料中荧光增白剂的进一步研究提供参考,保护消费者“舌尖上的安全”。