基于网络数据的历史文化名镇旅游形象认知及优化策略——以苏州木渎古镇为例

本文运用网络文本分析方法,以马蜂窝、携程、途牛、飞猪等网站的12篇游记及12000条评论为文本数据,使用八爪鱼软件提取高频特征词,并从旅游资源、旅游环境、旅游基础设施及配套服务、古镇文化内涵四个方面分析了游客对木渎古镇的旅游感知形象,在此基础上探讨木渎古镇在旅游发展中存在的问题并提出相应的优化策略。

黑蒜桑葚复合口服液工艺优化及其抗氧化活性研究

以黑蒜和桑葚为原料,通过模糊数学评价结合响应面法优化确定黑蒜桑葚复合口服液的最佳工艺,并对其理化指标和抗氧化活性进行研究。结果表明:黑蒜桑葚复合口服液最佳工艺条件为黑蒜汁和桑葚汁比例3∶5,羧甲基纤维素钠添加量0.60%,赤藓糖醇添加量2.00%,薄荷醇添加量0.15%,柠檬酸添加量0.60%。在此最佳工艺条件下,黑蒜桑葚复合口服液p H为3.12,可溶性固形物含量为10.00%,总酚含量为7.83μg GAE/mL。抗氧化试验结果显示,黑蒜桑葚复合口服液DPPH自由基清除率为90.05%,羟自由基清除率为57.14%,ATBS+自由基清除率为87.64%,表明其具有良好的抗氧化能力。