单纯疱疹病毒1型感染致Mollaret脑膜炎继发癫痫发作:1例报道并文献综述

目的:报告1例单纯疱疹病毒1型(Herpes simplex virus type 1, HSV-1)感染致Mollaret脑膜炎(Mollaret’s meningitis)继发癫痫发作的病例,旨在提高临床医生对该病的认识。方法:回顾性分析我院确诊的1例Mollaret脑膜炎患者的临床资料,并结合相关文献进行总结。结果:患者临床以反复发热伴头疼,及继发癫痫发作为特点,脑脊液二代测序(next-generation sequencing, NGS)检查发现HSV-1核酸序列阳性,诊断为Mollaret脑膜炎,经抗病毒及对症治疗1周后症状完全缓解。结论:Mollaret脑膜炎是临床少见疾病,由HSV-1感染更是少见,易误诊、漏诊,应提高早期识别率,减少不必要的检查及治疗。

超声处理对大豆分离蛋白凝胶和感官特性影响

采用超声技术对大豆分离蛋白进行处理,探索超声处理条件对大豆分离蛋白的凝胶特性和感官特性的影响。以20 k Hz超声频率在不同处理功率、时间、温度和大豆分离蛋白分散液p H值对大豆分离蛋白进行处理。试验结果表明随着超声处理强度的增强大豆分离蛋白的凝胶特性变弱,感官评分降低。大豆分离蛋白分散液在p H8.0和9.0时超声处理形成的凝胶品质最高。超声处理配合蛋白分散液p H调整能够用来对大豆分离蛋白进行改性。

高职院校面点实训课程教学改革实践与探索

面点实训课程是一类既包含中式面点技能训练又包含西式面点技能训练的课程科目群,它是餐饮岗位中面点行业人员掌握此项技能必须学习的一系列知识内容。本文围绕高职院校面点实训课程教学改革为目标,针对课程教学周期安排、学生团队合作方面、课程评价体系、思政教育、培养学生创新创业意识等问题,在教学内容、教学方法、完善课程评价体系、思政进课堂、增强学生创新创业意识等方面进行改革实践与探索。从而提高学生综合素质能力,提升教师教学能力水平及掌控课堂能力,完善高校面点实训课程教学质量。

孤立性颅内动脉粥样硬化性狭窄的急性缺血性卒中患者转归及其影响因素

目的探讨孤立性颅内动脉粥样硬化性狭窄(intracranial atherosclerotic stenosis,ICAS)伴急性缺血性卒中(acute ischemic stroke,AIS)患者的病变血管分布特点、转归及其影响因素。方法回顾性纳入2020年1月至2022年6月期间青岛大学附属医院神经内科收治的孤立性ICAS伴AIS患者。根据血管狭窄部位将孤立性ICAS分为前循环和后循环ICAS。在发病后90 d时采用改良Rankin量表进行转归评价,≤2分定义为转归良好,>2分定义为转归不良。应用多变量logistic回归分析确定孤立性ICAS伴AIS患者转归的独立影响因素。结果共纳入173例孤立性ICAS伴AIS患者,男性117例(67.6%),年龄(62.16±11.55)岁,109例(63.0%)转归良好。125例(72.3%)孤立性ICAS位于前循环,48例(27.7%)位于后循环。在前循环孤立性ICAS患者中,104例(83.2%)为大脑中动脉狭窄;在后循环孤立性ICAS患者中,21例(43.8%)为椎动脉颅内段狭窄。多变量logistic回归分析显示,基线美国国立卫生研究院卒中量表(National Institutes of Health Stroke Scale,NIHSS)评分[优势比(odds ratio,OR)1.382,95%置信区间(confidence interval,CI)1.222~1.563;P<0.001]是孤立性ICAS伴AIS患者转归的独立影响因素;基线NIHSS评分(OR 1.345,95%CI 1.179~1.533;P<0.001)是前循环ICAS患者转归的独立影响因素;年龄(OR 1.153,95%CI 1.007~1.321;P=0.040)和基线NIHSS评分(OR 1.857,95%CI 1.129~3.056;P=0.015)是后循环ICAS患者转归的独立影响因素。结论孤立性ICAS伴AIS患者的血管狭窄分布以大脑中动脉最多见。基线NIHSS评分与前循环ICAS患者临床转归相关,而年龄和基线NIHSS评分与后循环ICAS患者临床转归相关。