生物技术在水产品保鲜应用的研究进展

水产品因其蛋白质和水分含量较高、脂肪多呈液态,在运输和贮藏过程中极易发生腐败变质。生物技术作为新兴技术已应用于众多领域,但在水产品保鲜领域尚处于起步阶段。本文概述了酶制剂、可食涂膜、抗菌涂膜对水产品保鲜的研究,期望对水产品生物保鲜技术的进一步研究提供理论依据。

渔业资源管理及保护对策

目前,渔业资源减少,鱼群种类和总量较之前都出现了严重问题。渔业资源管理体制和其他国家相比相差甚远,无论是管理制度方面,还是管理人员的数量和素质方面,都差很多。继而,有关部门要分析现有情形,努力制定科学的管理体制,积极保护水体、鱼群等资源。

发挥优势,推进河北外向型渔业与京津地区协同发展

深化改革,实现京津冀协同发展,是党中央高瞻远瞩、审时度势作出的重大决策与部署[1],是重大国家战略。对于打造新的首都经济圈,实现京津冀优势互补,加大环渤海区域发展力度、带动北方腹地健康、持续发展[2],具有重大的战略意义和深远的历史意义。为充分发挥河北区域优势,推进河北省现代渔业建设,笔者就河北外向型渔业与京津地区协同发展进行探讨、分析。