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高温高压优化红景天提取工艺及美白功效
1
作者
吕永博
许雅荟
+1 位作者
邢江艳
任晗堃
《香料香精化妆品》
CAS
2024年第3期86-91,177,共7页
为了提高红景天提取液中活性成分的含量和美白功效,采用高温高压技术对红景天进行预处理,并通过生化、细胞以及动物试验检测高温高压预处理后红景天提取液的美白功效。结果表明,高温高压预处理工艺使红景天提取液中的红景天苷、酪醇含...
为了提高红景天提取液中活性成分的含量和美白功效,采用高温高压技术对红景天进行预处理,并通过生化、细胞以及动物试验检测高温高压预处理后红景天提取液的美白功效。结果表明,高温高压预处理工艺使红景天提取液中的红景天苷、酪醇含量显著提高;在功效方面,经预处理后的红景天提取液具有良好的抗氧化和抑制酪氨酸酶活性的作用,抑制黑色素的合成以及炎症因子的释放。因此,高温高压预处理工艺在植物提取领域有很大的发展前景,同时红景天提取液可成为一种安全、温和且具有美白功效的化妆品植物原料。
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关键词
红景天
美白
高温高压预处理工艺
酪氨酸酶
白细胞介素-6
肿瘤坏死因子-Α
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职称材料
油茶黄酮化合物对核桃油氧化稳定性的影响
被引量:
2
2
作者
邢江艳
田洋
+2 位作者
成琴
林奇
包媛媛
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第1期101-107,共7页
将油茶黄酮化合物添加到核桃油中,通过体外抗氧化实验,探究其对核桃油稳定性的影响。以油茶叶、油茶籽壳为原料,提取黄酮类化合物并通过高效液相色谱法定性定量分析;将黄酮类提取物按照油茶籽壳中杨梅素∶槲皮素∶山奈酚=1.15∶1.00∶1....
将油茶黄酮化合物添加到核桃油中,通过体外抗氧化实验,探究其对核桃油稳定性的影响。以油茶叶、油茶籽壳为原料,提取黄酮类化合物并通过高效液相色谱法定性定量分析;将黄酮类提取物按照油茶籽壳中杨梅素∶槲皮素∶山奈酚=1.15∶1.00∶1.05,油茶叶中杨梅素∶槲皮素∶山奈酚=2.36∶1.00∶1.60的比例添加到核桃油中,以200 mg/kg的TBHQ、BHA、VE做对照组,测定过氧化值、酸价、总抗氧化能力、还原能力等指标,研究杨梅素、槲皮素、山奈酚不同配比对核桃油氧化稳定性的影响。结果表明:油茶籽壳中杨梅素、槲皮素和山奈酚含量分别为:68.71、59.77、62.71 mg/100 g;油茶叶中杨梅素、槲皮素和山奈酚含量分别为:74.51、31.58、50.58 mg/100 g。对核桃油的抗氧化效果为:TBHQ>杨梅素∶槲皮素∶山奈酚=1.15∶1.00∶1.05>BHA>杨梅素∶槲皮素∶山奈酚=2.36∶1.00∶1.60>VE。油茶中的黄酮化合物作为一种天然抗氧化剂能有效延长核桃油的货架期;油茶籽壳黄酮化合物的抗氧化效果优于BHA、VE;油茶叶黄酮化合物的抗氧化效果优于VE,且对核桃油抗氧化起主要影响的是槲皮素的含量,研究结果可为核桃油绿色安全抗氧化剂的开发提供实验依据。
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关键词
油茶叶
油茶籽壳
黄酮
抗氧化
核桃油
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职称材料
响应面微波辅助酸法优化提取南瓜皮果胶工艺研究
被引量:
2
3
作者
冯李院
侯洪波
+2 位作者
邢江艳
杨晓娜
张星和
《包装与食品机械》
CAS
北大核心
2023年第4期39-45,共7页
为利用响应面微波辅助酸提醇沉法优化提取南瓜皮果胶得率,研究以料液比、pH值、微波时间和微波功率为影响参数并结合单因素试验和响应面设计得出南瓜皮果胶最优提取工艺参数,并对最终产品进行红外光谱扫描和黏度测定。结果表明,最优工...
为利用响应面微波辅助酸提醇沉法优化提取南瓜皮果胶得率,研究以料液比、pH值、微波时间和微波功率为影响参数并结合单因素试验和响应面设计得出南瓜皮果胶最优提取工艺参数,并对最终产品进行红外光谱扫描和黏度测定。结果表明,最优工艺参数为料液比1:30 g/mL、pH值1.4、微波时间6 min、微波功率800 W,果胶得率为(15.69±0.45)%,与预测值的相对误差为-0.70%。最优参数下提取的南瓜皮提取物具有典型的果胶红外光谱特征峰,酯化度53.4%,溶液黏度较高。研究表明该提取方法快速简便高效,且最优参数下提取的南瓜皮果胶具有较好的果胶生产潜力,为南瓜皮果胶的制备提供参考。
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关键词
南瓜皮果胶
响应面
微波辅助酸法
红外光谱
黏度
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职称材料
1-MCP结合气调包装对塔西提柠檬采后保鲜的研究
被引量:
8
4
作者
邢江艳
杜福娟
+3 位作者
李艳娇
张月江
林奇
包媛媛
《保鲜与加工》
CAS
2022年第2期24-30,共7页
以瑞丽塔西提柠檬为试材,探究1-甲基环丙烯(1-MCP)结合不同气调保鲜袋处理对其贮藏品质的影响。分别采用不同浓度的1-MCP(0、62.5、125.0、250.0 mg/L)结合PBI保鲜袋和微孔膜处理柠檬,将柠檬置于15℃恒温箱中贮藏,定期(3 d)测定柠檬的...
以瑞丽塔西提柠檬为试材,探究1-甲基环丙烯(1-MCP)结合不同气调保鲜袋处理对其贮藏品质的影响。分别采用不同浓度的1-MCP(0、62.5、125.0、250.0 mg/L)结合PBI保鲜袋和微孔膜处理柠檬,将柠檬置于15℃恒温箱中贮藏,定期(3 d)测定柠檬的失重率、硬度、可溶性固形物含量、呼吸强度、VC含量、过氧化物酶(POD)活性及可滴定酸等相关指标,比较不同处理方式的贮藏保鲜效果。结果表明:62.5 mg/L 1-MCP结合PBI保鲜袋能有效抑制柠檬果实硬度、失重率、VC含量的降低;250.0 mg/L 1-MCP结合PBI保鲜袋能有效抑制柠檬可溶性固形物含量的降低;结合生产的使用成本等因素进行综合考虑,确定62.5 mg/L 1-MCP结合PBI保鲜袋处理为塔西提柠檬较好的保鲜方式。
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关键词
塔希提柠檬
1-MCP
PBI保鲜袋
微孔膜
保鲜
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职称材料
1-甲基环丙烯结合膜气调处理对河口香蕉贮藏品质的影响
被引量:
7
5
作者
李艳娇
张月江
+3 位作者
邢江艳
赵晓玲
林奇
包媛媛
《食品与机械》
北大核心
2021年第1期148-155,共8页
以云南河口香蕉为试验材料,将不同质量浓度(0.00,0.08,0.16,0.32g/L)的1-甲基环丙烯(1-MCP)结合PBI气调保鲜袋、微孔膜包装河口香蕉,并于15℃下恒温贮藏,研究贮藏期间香蕉可溶性固形物、硬度、病情指数、转黄指数、POD酶(过氧化物酶)、...
以云南河口香蕉为试验材料,将不同质量浓度(0.00,0.08,0.16,0.32g/L)的1-甲基环丙烯(1-MCP)结合PBI气调保鲜袋、微孔膜包装河口香蕉,并于15℃下恒温贮藏,研究贮藏期间香蕉可溶性固形物、硬度、病情指数、转黄指数、POD酶(过氧化物酶)、失重率、呼吸强度、可滴定酸的变化规律。结果表明:1-MCP+PBI气调保鲜袋延缓可溶性固形物、病情指数、转黄指数、POD酶活性较其他处理差异显著(P≤0.05);1-MCP+微孔膜能显著延缓果实硬度的下降(P≤0.05),抑制可滴定酸含量的上升(P≤0.05),但对香蕉失重率及可溶性固形物含量无显著影响。其中,0.16g/L 1-MCP+PBI气调保鲜袋处理是最为理想的河口香蕉保鲜方式。
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关键词
香蕉
1-甲基环丙烯
气调保鲜
PBI气调保鲜袋
微孔膜
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职称材料
美藤果油中甾醇对核桃油氧化稳定性的影响
6
作者
张月江
张新永
+3 位作者
李艳娇
邢江艳
林奇
包媛媛
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第7期106-114,共9页
通过测定美藤果油中甾醇含量,β-谷甾醇和豆甾醇是美藤果油中甾醇的主要成分,美藤果油中豆甾醇含量为(68.74±0.46)mg/100 g,β-谷甾醇含量为(156.47±0.46)mg/100 g;将甾醇标准品(按照美藤果油β-谷甾醇和豆甾醇比例为2∶1)加...
通过测定美藤果油中甾醇含量,β-谷甾醇和豆甾醇是美藤果油中甾醇的主要成分,美藤果油中豆甾醇含量为(68.74±0.46)mg/100 g,β-谷甾醇含量为(156.47±0.46)mg/100 g;将甾醇标准品(按照美藤果油β-谷甾醇和豆甾醇比例为2∶1)加入核桃油,同时与柠檬酸、维生素E、TBHQ(特丁基对苯二酚)和BHA(丁基羟基茴香醚)对照,测定过氧化值和酸值,探究甾醇对核桃油氧化稳定性的影响。结果表明:当甾醇添加量为200 mg/kg时,加速氧化后,其过氧化值和酸值与空白核桃油结果差异显著(P<0.05);说明添加甾醇对核桃油能延缓氧化。5种抗氧化剂对核桃油抗氧化作用效果依次为:TBHQ>BHA>甾醇>维生素E、柠檬酸,发现甾醇作为天然抗氧化剂效果优于维生素E和柠檬酸。添加量为200 mg/kg甾醇、163.63 mg/kg柠檬酸、174.66 mg/kg维生素E,复配后其过氧化值为14.44 mmol/kg,接近添加BHA过氧化值,说明甾醇与天然抗氧化剂(维生素E、柠檬酸)复配对核桃油有延缓氧化效果,但协同增效作用不显著。
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关键词
美藤果油
甾醇
核桃油
氧化
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职称材料
题名
高温高压优化红景天提取工艺及美白功效
1
作者
吕永博
许雅荟
邢江艳
任晗堃
机构
太和康美(北京)中医研究院有限公司
北京东方淼森生物科技有限公司
出处
《香料香精化妆品》
CAS
2024年第3期86-91,177,共7页
文摘
为了提高红景天提取液中活性成分的含量和美白功效,采用高温高压技术对红景天进行预处理,并通过生化、细胞以及动物试验检测高温高压预处理后红景天提取液的美白功效。结果表明,高温高压预处理工艺使红景天提取液中的红景天苷、酪醇含量显著提高;在功效方面,经预处理后的红景天提取液具有良好的抗氧化和抑制酪氨酸酶活性的作用,抑制黑色素的合成以及炎症因子的释放。因此,高温高压预处理工艺在植物提取领域有很大的发展前景,同时红景天提取液可成为一种安全、温和且具有美白功效的化妆品植物原料。
关键词
红景天
美白
高温高压预处理工艺
酪氨酸酶
白细胞介素-6
肿瘤坏死因子-Α
Keywords
Rhodiola crenulata
whitening
high-temperature and high-pressure pretreatment
tyrosinase
interleukin-6(IL-6)
tumor necrosis factor(TNF-α)
分类号
R28 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
油茶黄酮化合物对核桃油氧化稳定性的影响
被引量:
2
2
作者
邢江艳
田洋
成琴
林奇
包媛媛
机构
云南农业大学
出处
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第1期101-107,共7页
基金
重要药食兼用资源生物制造技术开发与应用项目(202002AA100005)
云南省重点研发项目-低伟高原果蔬产业升级关键技术研究项目(2019Y0062)
厅科学研究基金项目(2019Y0062)。
文摘
将油茶黄酮化合物添加到核桃油中,通过体外抗氧化实验,探究其对核桃油稳定性的影响。以油茶叶、油茶籽壳为原料,提取黄酮类化合物并通过高效液相色谱法定性定量分析;将黄酮类提取物按照油茶籽壳中杨梅素∶槲皮素∶山奈酚=1.15∶1.00∶1.05,油茶叶中杨梅素∶槲皮素∶山奈酚=2.36∶1.00∶1.60的比例添加到核桃油中,以200 mg/kg的TBHQ、BHA、VE做对照组,测定过氧化值、酸价、总抗氧化能力、还原能力等指标,研究杨梅素、槲皮素、山奈酚不同配比对核桃油氧化稳定性的影响。结果表明:油茶籽壳中杨梅素、槲皮素和山奈酚含量分别为:68.71、59.77、62.71 mg/100 g;油茶叶中杨梅素、槲皮素和山奈酚含量分别为:74.51、31.58、50.58 mg/100 g。对核桃油的抗氧化效果为:TBHQ>杨梅素∶槲皮素∶山奈酚=1.15∶1.00∶1.05>BHA>杨梅素∶槲皮素∶山奈酚=2.36∶1.00∶1.60>VE。油茶中的黄酮化合物作为一种天然抗氧化剂能有效延长核桃油的货架期;油茶籽壳黄酮化合物的抗氧化效果优于BHA、VE;油茶叶黄酮化合物的抗氧化效果优于VE,且对核桃油抗氧化起主要影响的是槲皮素的含量,研究结果可为核桃油绿色安全抗氧化剂的开发提供实验依据。
关键词
油茶叶
油茶籽壳
黄酮
抗氧化
核桃油
Keywords
oil tea
camellia seed shell
flavonoids
antioxidation
walnut oil
分类号
TQ646 [化学工程—精细化工]
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职称材料
题名
响应面微波辅助酸法优化提取南瓜皮果胶工艺研究
被引量:
2
3
作者
冯李院
侯洪波
邢江艳
杨晓娜
张星和
机构
保山学院资源环境学院
云南省高校怒江河谷生物质资源高值转化与利用重点实验室
出处
《包装与食品机械》
CAS
北大核心
2023年第4期39-45,共7页
基金
云南省科技厅科技计划项目(202001BA070001-240)
保山市科学技术局项目(2019kj17)。
文摘
为利用响应面微波辅助酸提醇沉法优化提取南瓜皮果胶得率,研究以料液比、pH值、微波时间和微波功率为影响参数并结合单因素试验和响应面设计得出南瓜皮果胶最优提取工艺参数,并对最终产品进行红外光谱扫描和黏度测定。结果表明,最优工艺参数为料液比1:30 g/mL、pH值1.4、微波时间6 min、微波功率800 W,果胶得率为(15.69±0.45)%,与预测值的相对误差为-0.70%。最优参数下提取的南瓜皮提取物具有典型的果胶红外光谱特征峰,酯化度53.4%,溶液黏度较高。研究表明该提取方法快速简便高效,且最优参数下提取的南瓜皮果胶具有较好的果胶生产潜力,为南瓜皮果胶的制备提供参考。
关键词
南瓜皮果胶
响应面
微波辅助酸法
红外光谱
黏度
Keywords
pumpkin peel pectin
response surface method
microwave-assisted acid method
infrared spectroscopy
viscosity
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
1-MCP结合气调包装对塔西提柠檬采后保鲜的研究
被引量:
8
4
作者
邢江艳
杜福娟
李艳娇
张月江
林奇
包媛媛
机构
云南农业大学食品科学技术学院
出处
《保鲜与加工》
CAS
2022年第2期24-30,共7页
文摘
以瑞丽塔西提柠檬为试材,探究1-甲基环丙烯(1-MCP)结合不同气调保鲜袋处理对其贮藏品质的影响。分别采用不同浓度的1-MCP(0、62.5、125.0、250.0 mg/L)结合PBI保鲜袋和微孔膜处理柠檬,将柠檬置于15℃恒温箱中贮藏,定期(3 d)测定柠檬的失重率、硬度、可溶性固形物含量、呼吸强度、VC含量、过氧化物酶(POD)活性及可滴定酸等相关指标,比较不同处理方式的贮藏保鲜效果。结果表明:62.5 mg/L 1-MCP结合PBI保鲜袋能有效抑制柠檬果实硬度、失重率、VC含量的降低;250.0 mg/L 1-MCP结合PBI保鲜袋能有效抑制柠檬可溶性固形物含量的降低;结合生产的使用成本等因素进行综合考虑,确定62.5 mg/L 1-MCP结合PBI保鲜袋处理为塔西提柠檬较好的保鲜方式。
关键词
塔希提柠檬
1-MCP
PBI保鲜袋
微孔膜
保鲜
Keywords
Tahiti lemon
1-MCP
PBI fresh-keeping bag
microporous membrane
preservation
分类号
S666.5 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
1-甲基环丙烯结合膜气调处理对河口香蕉贮藏品质的影响
被引量:
7
5
作者
李艳娇
张月江
邢江艳
赵晓玲
林奇
包媛媛
机构
云南农业大学食品科学技术学院
出处
《食品与机械》
北大核心
2021年第1期148-155,共8页
基金
云南省重点研发项目(编号:A3032019170)。
文摘
以云南河口香蕉为试验材料,将不同质量浓度(0.00,0.08,0.16,0.32g/L)的1-甲基环丙烯(1-MCP)结合PBI气调保鲜袋、微孔膜包装河口香蕉,并于15℃下恒温贮藏,研究贮藏期间香蕉可溶性固形物、硬度、病情指数、转黄指数、POD酶(过氧化物酶)、失重率、呼吸强度、可滴定酸的变化规律。结果表明:1-MCP+PBI气调保鲜袋延缓可溶性固形物、病情指数、转黄指数、POD酶活性较其他处理差异显著(P≤0.05);1-MCP+微孔膜能显著延缓果实硬度的下降(P≤0.05),抑制可滴定酸含量的上升(P≤0.05),但对香蕉失重率及可溶性固形物含量无显著影响。其中,0.16g/L 1-MCP+PBI气调保鲜袋处理是最为理想的河口香蕉保鲜方式。
关键词
香蕉
1-甲基环丙烯
气调保鲜
PBI气调保鲜袋
微孔膜
Keywords
banana
1-methylcyclopropene
air-conditioned preservation
PBI modified atmosphere bags
microporous membrane
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
美藤果油中甾醇对核桃油氧化稳定性的影响
6
作者
张月江
张新永
李艳娇
邢江艳
林奇
包媛媛
机构
云南农业大学
出处
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第7期106-114,共9页
基金
云南省重点研发项目-低纬高原果蔬产业升级关键技术研究项目(2019ZG00907)
云南省教育厅科学研究基金(2019Y0062)。
文摘
通过测定美藤果油中甾醇含量,β-谷甾醇和豆甾醇是美藤果油中甾醇的主要成分,美藤果油中豆甾醇含量为(68.74±0.46)mg/100 g,β-谷甾醇含量为(156.47±0.46)mg/100 g;将甾醇标准品(按照美藤果油β-谷甾醇和豆甾醇比例为2∶1)加入核桃油,同时与柠檬酸、维生素E、TBHQ(特丁基对苯二酚)和BHA(丁基羟基茴香醚)对照,测定过氧化值和酸值,探究甾醇对核桃油氧化稳定性的影响。结果表明:当甾醇添加量为200 mg/kg时,加速氧化后,其过氧化值和酸值与空白核桃油结果差异显著(P<0.05);说明添加甾醇对核桃油能延缓氧化。5种抗氧化剂对核桃油抗氧化作用效果依次为:TBHQ>BHA>甾醇>维生素E、柠檬酸,发现甾醇作为天然抗氧化剂效果优于维生素E和柠檬酸。添加量为200 mg/kg甾醇、163.63 mg/kg柠檬酸、174.66 mg/kg维生素E,复配后其过氧化值为14.44 mmol/kg,接近添加BHA过氧化值,说明甾醇与天然抗氧化剂(维生素E、柠檬酸)复配对核桃油有延缓氧化效果,但协同增效作用不显著。
关键词
美藤果油
甾醇
核桃油
氧化
Keywords
sacha inchi oil
sterol
walnut oil
oxidative
分类号
TQ646 [化学工程—精细化工]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高温高压优化红景天提取工艺及美白功效
吕永博
许雅荟
邢江艳
任晗堃
《香料香精化妆品》
CAS
2024
0
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职称材料
2
油茶黄酮化合物对核桃油氧化稳定性的影响
邢江艳
田洋
成琴
林奇
包媛媛
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2023
2
下载PDF
职称材料
3
响应面微波辅助酸法优化提取南瓜皮果胶工艺研究
冯李院
侯洪波
邢江艳
杨晓娜
张星和
《包装与食品机械》
CAS
北大核心
2023
2
下载PDF
职称材料
4
1-MCP结合气调包装对塔西提柠檬采后保鲜的研究
邢江艳
杜福娟
李艳娇
张月江
林奇
包媛媛
《保鲜与加工》
CAS
2022
8
下载PDF
职称材料
5
1-甲基环丙烯结合膜气调处理对河口香蕉贮藏品质的影响
李艳娇
张月江
邢江艳
赵晓玲
林奇
包媛媛
《食品与机械》
北大核心
2021
7
下载PDF
职称材料
6
美藤果油中甾醇对核桃油氧化稳定性的影响
张月江
张新永
李艳娇
邢江艳
林奇
包媛媛
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021
0
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职称材料
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