发酵豆粕替代鱼粉对洛氏鱥生长、饲料利用及非特异性免疫指标的影响

【目的】研究发酵豆粕替代鱼粉对洛氏鱥生长发育的影响,为优化洛氏鱥饲料配方提供参考。【方法】以体质量(8.06±0.95)g/尾的洛氏鱥为研究对象,以鱼粉和发酵豆粕为蛋白源,糊精与面粉为糖源,玉米油、鱼油为脂肪源,纤维素为填充物,配制成5种等氮(粗蛋白含量为380.0g/kg)、等能(总能为15.20 MJ/kg)的半精制饲料,其中发酵豆粕替代鱼粉的比例分别为0.0%(对照),16.5%,33.0%,49.5%和66.0%,将600尾洛氏鱥随机分成5组,分别用上述5种饲料进行为期8周的饲养试验。试验结束后采用国标方法测定其肌肉营养成分,并采用试剂盒测定洛氏鱥血清中碱性磷酸酶(AKP)、超氧化物歧化酶(SOD)及溶菌酶(LZM)的活性。【结果】在本试验条件下,随着发酵豆粕替代鱼粉比例的增加,洛氏鱥的终末体质量、体质量增加率及特定生长率、蛋白质沉积率均呈下降趋势,当发酵豆粕替代鱼粉的比例为49.5%和66.0%时,洛氏鱥终末体质量、体质量增加率、特定生长率及蛋白质沉积率均显著低于对照组(P<0.05);当发酵豆粕替代鱼粉的比例为66.0%时,其饲料效率、蛋白质效率显著低于对照组(P<0.05)。随着发酵豆粕替代鱼粉比例的增加,洛氏鱥肌肉中的粗蛋白质量分数呈下降趋势,其中49.5%和66.0%豆粕替代组洛氏鱥肌肉中的粗蛋白质量分数均显著低于对照组(P<0.05),而各组洛氏鱥肌肉中的水分、粗脂肪和粗灰分差异均不显著(P>0.05)。发酵豆粕替代鱼粉的比例为49.5%和66.0%时,洛氏鱥血清中的SOD和LZM活性显著低于对照组(P<0.05),而AKP活性在各组之间差异不显著(P>0.05)。【结论】在本试验条件下,洛氏鱥配合饲料中发酵豆粕替代鱼粉的比例不超过33.0%时,其对洛氏鱥生长、饲料利用及非特异免疫指标均无显著影响。

大豆抗原蛋白Glycinin对鲤稚鱼和幼鱼肠道组织的影响

【目的】研究大豆抗原蛋白大豆球蛋白(Glycinin)对鲤稚鱼、幼鱼肠道组织的影响。【方法】分别以初始体质量为(10.12±0.08)g/尾的鲤稚鱼、(116.89±0.13)g/尾的鲤幼鱼为试验对象,在控温单循环养殖系统中进行饲养试验。以鱼粉为动物蛋白源,混合油脂(m(玉米油)∶m(鱼油)=1∶1)为脂肪源,糊精、面粉作为饲料糖源,分别配制成5种等氮(鲤稚鱼和幼鱼饲料粗蛋白含量分别约为400和360g/kg)等能(总能分别约为16.9和15.2MJ/kg)的半精制饲料,其中大豆抗原蛋白Glycinin的添加量分别为0(对照),30,60,90,120g/kg。每组饲料设3个重复,进行为期8周的饲养试验。饲养试验结束后,采用组织学方法,探讨大豆抗原蛋白Glycinin对鲤稚鱼、幼鱼肠道组织的影响。【结果】在本试验条件下,大豆抗原蛋白Glyicinin添加量为30,60,90,120g/kg组的鲤稚鱼中肠和后肠皱襞高度显著低于对照组(P<0.05);而前肠皱襞高度、肠质量、肠长、肠体指数和肠长指数在各组之间差异不显著(P>0.05)。随着大豆抗原蛋白Glycinin添加量的增加,鲤幼鱼前肠、中肠和后肠皱襞高度呈下降趋势。其中,大豆抗原蛋白Glyicinin的添加量为60,90,120g/kg组鲤幼鱼后肠皱襞高度、肠质量显著低于对照组(P<0.05);而Glyicinin的添加量为120g/kg组鲤幼鱼肠长和肠长指数显著低于对照组(P<0.05);前肠和中肠皱襞高度在各组之间差异不显著(P>0.05)。从肠道形态变化来看,当Glyicinin添加量为60g/kg时,鲤稚鱼肠绒毛开始出现局部断裂或破损;当Glyicinin添加量为90和120g/kg时肠道组织形态进一步被破坏,中肠和后肠受到Glycinin的影响较严重。当Glyicinin添加量为60g/kg时,鲤幼鱼肌层开始出现变薄的现象;当Glyicinin添加量为90和120g/kg时,肠道形态受到的影响较显著,绒毛出现断裂或者缺失。【结论】当鲤稚鱼饲料中大豆抗原蛋白Glyicinin的添加量为30g/kg时,就会引起中肠和后肠皱襞高度下降;而当Glyicinin的添加量为60g/kg时会引起鲤幼鱼后肠皱襞高度下降,同时鲤稚鱼和鲤幼鱼肠道形态开始出现不同程度的破坏。

豆粕替代鱼粉对黄金鲈生长及肠道组织的影响

【目的】研究豆粕替代鱼粉对黄金鲈生长及肠道组织的影响。【方法】选用初始体质量为(3.47±0.03)g/尾的黄金鲈为研究对象,利用豆粕不同比例(0.0%,8.0%,16.0%,24.0%和32.0%)替代鱼粉蛋白,配制成5种等氮等能(粗蛋白420.0g/kg,总能20.0 MJ/kg)的饲料,每种饲料设3个重复,每个重复放养黄金鲈20尾,进行为期8周的饲养试验。饲养试验结束后,测算豆粕替代鱼粉对黄金鲈生长及饲料利用的影响;采用国标方法,分析黄金鲈肌肉营养成分;采用形态学方法,研究豆粕替代鱼粉对黄金鲈肠道组织的影响。【结果】当豆粕替代24.0%和32.0%鱼粉蛋白时,黄金鲈蛋白质效率、饲料效率、特定生长率和增重率均显著低于对照组(P<0.05);豆粕各处理组黄金鲈脏体比、肝体比和肥满度与对照组差异不显著(P>0.05)。豆粕各处理组黄金鲈肌肉中水分、粗灰分和粗脂肪含量与对照组差异不显著(P>0.05)。当豆粕替代24.0%和32.0%鱼粉蛋白时,黄金鲈肌肉中粗蛋白含量显著低于对照组(P<0.05)。豆粕各处理组黄金鲈肠长指数和肠长与对照组差异不显著(P>0.05)。当豆粕替代24.0%和32.0%鱼粉蛋白时,黄金鲈前肠和中后肠皱襞高度显著低于对照组(P<0.05);当豆粕替代24.0%和32.0%鱼粉蛋白时,黄金鲈前肠和中后肠的组织结构完整性遭到破坏,上皮细胞与固有层部分出现分离现象,肠绒毛部分出现脱落或破损。【结论】在黄金鲈配合饲料中,当豆粕替代鱼粉的比例不超过24.0%时,不会对黄金鲈生长、饲料利用、肌肉营养成分和肠道组织结构造成影响。

温度和pH对黄金鲈消化酶活力的影响

【目的】研究温度和pH对黄金鲈消化酶活力的影响。【方法】采用酶学分析方法,研究不同温度和pH对黄金鲈蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活力的影响。其中,蛋白酶采用福林-酚法测定,淀粉酶和脂肪酶分别采用淀粉酶试剂盒和脂肪酶试剂盒测定。【结果】在设定的温度和pH范围内,黄金鲈各组织器官消化酶的活力均随着温度和pH的升高呈先升高后下降的变化趋势。其中,胃和肝脏蛋白酶的最适温度为40℃,前肠、中肠和幽门盲囊蛋白酶的最适温度均为50℃;胃、中肠、肝脏淀粉酶的最适温度均为35℃,前肠和幽门盲囊的淀粉酶最适温度为30℃;各组织器官脂肪酶活力最适温度均为40℃。黄金鲈胃、幽门盲囊、前肠、中肠和肝脏蛋白酶的最适pH分别为2.5,8.0,9.0,9.0和6.0,淀粉酶的最适pH分别为6.0,6.0,7.0,7.0和6.0,脂肪酶的最适pH分别为6.0,7.0,7.0,7.0和7.0。黄金鲈不同组织器官的消化酶活力不同。在最适温度下,不同组织器官蛋白酶活力顺序为幽门盲囊>前肠>胃>中肠>肝脏,淀粉酶的活力顺序为肝脏>前肠>中肠>幽门盲囊>胃,脂肪酶的活力顺序为肝脏>胃>前肠>幽门盲囊>中肠。【结论】黄金鲈消化酶活力的最适温度均高于其生长的最适水温。胃蛋白酶在强酸性时活力较高,肝脏蛋白酶活力在偏酸性条件下较高,肠道和幽门盲囊蛋白酶活力在偏碱性时较高;淀粉酶活力在中性偏酸性时较高;脂肪酶在中性时活力较高。

大豆抗原蛋白Glycinin对鲤稚鱼、幼鱼蛋白酶和淀粉酶活力的影响

【目的】研究大豆抗原蛋白大豆球蛋白(Glycinin)对鲤稚鱼、幼鱼蛋白酶和淀粉酶活力的影响。【方法】以鱼粉为动物蛋白源,混合油脂(m(玉米油)∶m(鱼油)=1∶1)为脂肪源,糊精、面粉为糖源,分别配制大豆抗原蛋白Glycinin添加量为0(CK),30,60,90,120g/kg的5种等氮(稚鱼、幼鱼饲料粗蛋白分别为400和360g/kg)等能(稚鱼、幼鱼饲料总能分别是16.9和15.2MJ/kg)的试验饲料。分别以初始体质量为(10.12±0.08)g/尾的鲤稚鱼和(116.89±0.13)g/尾的鲤幼鱼为试验对象,在控温单循环养殖系统中,进行为期8周的饲养试验,每组饲料设3个重复,探讨大豆抗原蛋白Glycinin对鲤稚鱼、幼鱼蛋白酶和淀粉酶活力的影响。【结果】在鲤稚鱼和幼鱼的配合饲料中,添加不同比例大豆抗原蛋白Glycinin,导致其肠道和肝胰脏蛋白酶活力不同程度下降。其中,鲤稚鱼大豆抗原蛋白Glycinin添加量为30,60,90和120g/kg组的前肠和后肠蛋白酶活力显著低于对照组(P<0.05);而30和60g/kg组中肠和肝胰脏蛋白酶活力与对照组差异不显著(P>0.05),90和120g/kg组中肠和肝胰脏蛋白酶活力显著低于对照组(P<0.05)。在鲤幼鱼配合饲料中,当大豆抗原蛋白Glycinin的添加量为30和60g/kg时,前肠和后肠蛋白酶活力与对照组差异不显著(P>0.05),90和120g/kg组前肠和后肠蛋白酶活力显著低于对照组(P<0.05);而30g/kg组中肠蛋白酶活力与对照组差异不显著(P>0.05),60,90和120g/kg组显著低于对照组(P<0.05);肝胰脏蛋白酶活力各组之间差异不显著(P>0.05)。在本试验条件下,大豆抗原蛋白Glycinin对鲤稚鱼和幼鱼肠道及肝胰脏淀粉酶活力影响不显著(P>0.05)。【结论】在本试验条件下,大豆抗原蛋白Glycinin添加量为30g/kg时,鲤稚鱼前肠和后肠蛋白酶活力显著下降,添加量为60g/kg时,鲤幼鱼中肠蛋白酶活力显著下降,但大豆抗原蛋白Glycinin对鲤稚鱼和幼鱼淀粉酶活力影响不显著。

黄金鲈肌肉营养成分与品质的评价

【目的】分析测定黄金鲈(Perca flavescens)的肌肉营养成分,对其营养价值进行综合评价。【方法】以20尾体质量为(142.29±4.31)g的黄金鲈为检测对象,采用国家标准方法测定其肌肉粗蛋白、粗脂肪、水分、灰分及氨基酸含量。【结果】黄金鲈肌肉中水分含量为779.1g/kg,粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分含量分别为186.2,12.1和12.6g/kg。氨基酸总量为84.07%(质量分数,干样,下同),必需氨基酸(EAA)总量为36.66%,占氨基酸总量的43.62%,其必需氨基酸的构成比例符合联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)的标准。必需氨基酸指数(EAAI)为62.57,非必需氨基酸(NEAA)总量为42.06%,氨基酸中鲜味氨基酸(DAA)总量为33.14%。鱼肉中富含Ca、Mg、Zn等矿物质元素。【结论】黄金鲈肌肉中蛋白质含量较高,必需氨基酸和鲜味氨基酸含量较丰富,粗脂肪含量较低,是营养价值和经济价值较高的优质鱼类,经常食用有利于人体健康。

大豆球蛋白对幼鲤生长、饲料利用及肌肉营养成分的影响

【目的】研究大豆球蛋白(Glycinin)对幼鲤生长、饲料利用及肌肉营养成分的影响.【方法】分别以初始体质量为(10.12±0.08)g鲤稚鱼和初始体质量为(116.89±0.13)g鲤幼鱼为试验对象,在控温单循环养殖系统中进行为期8周的饲养试验,鲤稚鱼和幼鱼的饲料等氮(粗蛋白质量分数分别为40%和36%)等能(总能分别是16.9和15.2 MJ/kg),大豆球蛋白的添加梯度为0、3.0%、6.0%、9.0%、12.0%,每组饲料设3个重复.【结果和结论】在鲤稚鱼和幼鱼的配合饲料中,不同比例添加大豆球蛋白,会导致其生长性能不同程度地下降.鲤稚鱼3.0%、6.0%、9.0%和12.0%组的增质量率和特定生长率显著低于对照组(P<0.05),而饲料效率、肥满度、肝体比、脏体比各组之间差异不显著(P>0.05).鲤幼鱼3.0%组的增质量率、特定生长率、饲料效率与对照组差异不显著(P>0.05),6.0%、9.0%和12.0%组的增质量率、特定生长率、饲料效率显著低于对照组(P<0.05).肥满度、肝体比、脏体比各组之间差异不显著(P>0.05).另外,随着大豆球蛋白的添加量增加,鲤稚鱼和幼鱼肌肉中粗蛋白含量呈下降趋势.3.0%组鲤稚鱼和幼鱼肌肉中粗蛋白含量与对照组差异不显著(P>0.05),6.0%、9.0%和12.0%组均显著低于对照组(P<0.05).鲤稚鱼和幼鱼肌肉中的水分、粗脂肪、粗灰分含量各组之间差异不显著(P>0.05).在该试验条件下,鲤稚鱼配合饲料中大豆球蛋白的添加比例不应超过3.0%;鲤幼鱼配合饲料中大豆球蛋白的添加比例不应超过6.0%.

豆粕和膨化大豆粉对鲤鱼生长及其肌肉营养成分的影响

【目的】研究豆粕和膨化大豆粉对鲤鱼生长、饲料利用及肌肉营养成分的影响,为优化鲤鱼人工配合饲料提供依据。【方法】分别利用豆粕和膨化大豆粉替代约60%(质量分数)的鱼粉,以全鱼粉为对照,配制成3种等氮(粗蛋白含量为360g/kg)、等能(总能为15.2 MJ/kg)的半精制饲料,在室内单循环控温养殖系统中对初始体质量为(27.25±0.09)g的鲤鱼进行8周饲养试验。饲养试验结束后测算鲤鱼生长和饲料利用相关指标及肌肉营养成分含量。【结果】豆粕组和膨化大豆粉组鲤鱼的增重率和特定生长率与对照组相比显著降低(P<0.05),而饲料效率、蛋白质效率、肥满度、肝体比和脏体比与对照组无显著差异(P>0.05)。豆粕组鲤鱼肌肉中粗蛋白含量显著低于对照组(P<0.05),水分含量显著高于对照组(P<0.05);膨化大豆粉组鲤鱼肌肉中粗蛋白和水分含量与对照组无显著差异(P>0.05);不同大豆蛋白源对鲤鱼肌肉粗灰分和粗脂肪含量的影响不显著(P>0.05)。【结论】在本试验条件下,综合考虑鲤鱼的生长、饲料利用和肌肉营养成分因素,相同鱼粉替代水平下膨化大豆粉的替代效果优于豆粕。

β-Conglycinin对不同发育时期鲤鱼消化酶活力的影响

【目的】研究β-伴大豆球蛋白(β-Conglycinin)对鲤幼鱼、稚鱼蛋白酶和淀粉酶活力的影响。【方法】以初始体质量为(10.06±0.14)g/尾的鲤稚鱼和(110.23±0.23)g/尾的鲤幼鱼为研究对象,以鱼粉为动物蛋白源,面粉、糊精为糖源,混合油脂(m(鱼油)∶m(玉米油)=1∶1)为脂肪源,分别配制5种等氮(鲤幼鱼和稚鱼粗蛋白质量分数分别为36%和40%)、等能(鲤幼鱼和稚鱼总能分别是15.2和16.9 MJ/kg)的半精制饲料,其β-Conglycinin的添加量(质量分数)分别为0(CK),2.0%,4.0%,6.0%和8.0%,每组饲料设3个重复,在控温单循环养殖系统中进行为期8周的饲养试验,试验结束后,取鲤幼鱼、稚鱼的前、中、后肠道和肝胰脏,分别用福林-酚试剂法和淀粉酶试剂盒法,测定肠道和肝胰脏蛋白酶及淀粉酶的活力。【结果】鲤幼鱼肝胰脏蛋白酶活力各组之间差异不显著(P>0.05);β-Conglycinin添加量为6.0%和8.0%组的前肠、中肠蛋白酶活力显著低于对照组(P<0.05);而β-Conglycinin添加量为8.0%组后肠蛋白酶活力显著低于对照组(P<0.05)。在鲤稚鱼肝胰脏和后肠,β-Conglycinin添加量为8.0%组的蛋白酶活力显著低于对照组(P<0.05);前肠蛋白酶活力则以2.0%,4.0%,6.0%和8.0%添加组显著低于对照组(P<0.05);中肠蛋白酶活力为4.0%,6.0%和8.0%添加组显著低于对照组(P<0.05)。β-Conglycinin对鲤幼鱼和稚鱼肝胰脏、前肠、中肠及后肠淀粉酶活力均无显著影响(P>0.05)。【结论】鲤幼鱼配合饲料中β-Conglycinin的添加量不应超过6.0%;鲤稚鱼配合饲料中β-Conglycinin的添加量不应超过2.0%。

不同大豆蛋白源对黄金鲈生长、饲料利用及肌肉营养成分的影响

【目的】研究不同大豆蛋白源对黄金鲈生长、饲料利用及肌肉营养成分的影响,为黄金鲈人工配合饲料的优化提供依据。【方法】以初始体质量为(28.71±0.08)g/尾的黄金鲈为研究对象,分别以豆粕和全脂豆粉为植物蛋白源,鱼粉为动物蛋白源,面粉和糊精为糖源,混合油脂[m(鱼油)∶m(玉米油)=1∶1]为脂肪源,配制成对照组、豆粕组、全脂豆粉组3种等氮(粗蛋白含量420.0g/kg)、等能(总能20.0 MJ/kg)的半精制饲料,其中豆粕组和全脂豆粉组是用豆粕和全脂豆粉分别替代对照组20%的鱼粉蛋白。每组饲料设3个重复,每个重复放养20尾,在控温单循环养殖系统进行为期8周的饲养试验。饲养试验结束后,采用国家标准方法测定黄金鲈肌肉中粗蛋白、粗脂肪、水分及粗灰分含量。【结果】在本试验条件下,豆粕替代鱼粉蛋白20%组的终末体质量、体质量增加率、特定生长率、饲料效率、蛋白质效率与对照组差异不显著(P>0.05);而全脂豆粉替代鱼粉蛋白20%组的终末体质量、体质量增加率、特定生长率、饲料效率、蛋白质效率显著低于对照组(P<0.05);不同大豆蛋白源对黄金鲈的肥满度、脏体比和肝体比影响不显著(P>0.05)。当豆粕替代20%的鱼粉蛋白时,黄金鲈肌肉中的粗蛋白含量与对照组差异不显著(P>0.05);当全脂豆粉替代20%的鱼粉蛋白时,黄金鲈肌肉中的粗蛋白含量显著低于对照组(P<0.05);而不同大豆蛋白源对黄金鲈肌肉中的粗脂肪和粗灰分含量影响不显著(P>0.05)。【结论】在本试验条件下,综合分析不同大豆蛋白源对黄金鲈生长、饲料利用及肌肉营养成分的影响,相同鱼粉蛋白替代水平下,豆粕的替代效果优于全脂豆粉。

黄金鲈的研究现状及养殖发展前景

黄金鲈(Perca flavescens)是名贵的温冷水性淡水养殖品种之一,具有营养价值高、适应性强、经济效益好等特点。是一种很受市场欢迎的名贵鱼类。文中在查阅国内外相关文献报道的基础上,介绍了黄金鲈的生物学特性、研究现状、养殖存在的问题及发展前景,旨在为黄金鲈的健康养殖及调整我国水产养殖品种结构提供参考。

汽轮机运行中调节级叶片脱落的故障诊断

沾化电厂1号机组运行期间高压调速级一叶片突然脱落,机组异常振动特征典型,故障诊断及时准确,部件脱落的部位和重量与分析判断完全一致。

石横电厂3号机组异常振动分析及处理

详细介绍了石横3号机大修后7号瓦升速过程中及定速期间轴振严重超标的故障及其型特征,发现了引起异常振动的根本原因是碰摩以及励发对轮联接螺栓紧力不均,给此类机组异常振动的诊断及处理提供了可靠的依据,同时3次精确的动平衡也为同类型机组的平衡提供了一定的参考。

300MW汽轮机4号轴承振动的原因分析

详细分析了国电蓬莱电厂1号机组4号轴承振动随转速、负荷以及真空的变化规律,认为4号轴承的异常振动为4号轴承座的支承刚度偏低所致。对此进行处理后,4号轴承振动瓦振小于20μm,轴振小于33μm。

邹电6号汽轮发电机组(600MW)振动原因分析及处理

介绍了我省首次 60 0MW机组异常振动的处理情况 ,分析了邹县电厂 6号机 7Y轴振以及 5、6、7号瓦振严重超标的原因 ,经过 3年多时间的摸索和研究 ,提出了正确的处理措施 ,使得

600MW直接空冷机组异常振动的分析处理

介绍了华电灵武1号空冷机组的轴系特点,分析了调试期间低压转子4号、5号轴振异常振动的特点及原因,在低压转子联接短轴上加重后机组3000 r/min定速及带负荷过程中各轴承振动均小于50μm,达到优良水平。

某厂4号机(125MW)碰摩振动的分析处理

分析了某厂4号机大修后启动过程中5号瓦轴向和6号瓦垂直振动严重超标,且周期性变化的原因,处理后3000r/min定速及带负荷过程中各瓦振动均小于20μm,达到优秀水平。

超临界660MW机组9号轴承不稳定振动的原因分析及处理

介绍了黄岛电厂5号机组大修后起动过程中9号轴承处轴振动（9号轴振）爬升和突变的现象和特点,特别是振动的突变具有一定的典型性和代表性。分别分析了振动爬升和突变的原因,提出了控制发-滑联轴器螺栓紧力在1 700～2 000 kN.m和9号轴颈处的晃度在0.05 mm以内的措施,实施后3 000 r/min定速及带负荷过程中轴振小于90μm,达到优良水平。

聊城2号机(600MW)高压转子叶片脱落的故障诊断

论述了聊城2号机组3000r/min稳定期间出现的机组异常振动,并根据振动特征正确诊断高压缸质量不平衡—高压第五级一叶片突然脱落的故障。

邹县电厂600MW汽轮发电机组异常振动分析及处理

邹县电厂6#机组为山东首台600MW汽轮发电机组,机组振动随运行时间及负荷的增加逐渐向上爬升,5#～7#轴瓦振动严重超标,发电机7Y轴振时常报警,当机组负荷在400～550MW时,5#～7#号轴瓦振动分别为73μm,95μm,81μm,7Y轴振达到了135 mm.本文详细分析了5#～7#号瓦振和7Y轴振的振动特征以及异常振动原因,提出了低压转子和低发对轮同时平衡处理方法,使机组振动达到了优良水平.