泰安欣尝赤鳞鱼

往年读张岱的《陶庵梦忆》,至＂泰安州客店＂一则时,心颇向往之。泰安为登泰山必经之路,最多香客投宿,客人未进香前,只吃素菜裹腹,下山后则开荤,客店规模极大,计＂演戏者二十余处,弹唱者不胜计。庖厨炊爨亦二十余所,奔走服役者一二百人＂。其实,我虽慕其店大,然而最关心的,还是吃了什么？尤其是当地最负盛名的三美汁和赤鳞鱼。

翠绿青菜 添色增美味

不少人觉得青菜吃起来有股莱腥味，口感也涩涩的，其实只要善加处理，切成细末的青菜，口感与滋味都会大大提升，这儿示范将青菜烧汤、做翡翠、煎蛋和煮莱饭，吃来都很可口。

耐心“养小猪”

作为一名股市投资人，我常常觉得，长期投资股票的时候，有时某些心态非常像是耐心地“养小猪”。特别是对于公司基本面良好的股票，即使股价历经经济大环境的景气循环周期而跌至谷底，但这只“瘦母猪”仍有生育的能力，会生出“小猪仔”，此时的你只需要耐心等上一些时间，母猪会增胖起来，小猪仔也会长大。

创意菇类佳肴

一、鲜虾焗杏鲍菇：杏鲍菇多汁有弹性,多了起司的奶香提味,吃来更可口。材料：大型杏鲍菇1朵,带壳草虾4尾,起司丝适量,市售马铃薯沙拉1小盒。准备：草虾去头、壳,留尾,在背上横剖一刀后氽烫备用。烤箱以200℃预热10 min。挖空：杏鲍菇对剖,中央挖空当成容器,放入烤箱以200℃烤5min。填馅：挖空后填入沙拉、草虾,撒起司丝,再入烤箱烤5min。

除夕剪窗花

窗花也称剪花、剪彩。剪窗花、贴窗花是家乡百姓过年必不可少的传统习俗之一。

川湘呛辣菜 祛湿解郁

湖南、四川人嗜辣，认为冬天吃辣暖身，而伴随雨季的夏天吃辣则可祛湿、解郁。这儿示范四道川湘菜肴，呛辣香麻的滋味，让人吃了一定大呼过瘾。

上海凉菜 够味不燥热

上海盆头菜变化丰富，不管冷吃或热尝，风味皆佳。这儿示范四道上海风味凉莱，一次可以大量制作，冷藏后也不变味，非常方便实用。

古人乳名趣谈

在中国古代，婴儿自呱呱落地之日起，三个月内便是“成名”期，即在此期间父母要给孩子起个名字。

泰安欣尝赤鳞鱼

往年读张岱的《陶庵梦忆》,至'泰安州客店'一则时,心颇向往之。泰安为登泰山必经之路,最多香客投宿,客人未进香前,只吃素菜果腹,下山后则开荤,客店规模极大,计'演戏者二十余处,弹唱者不胜计。庖厨炊爨亦二十余所,奔走服役者一二百人'。其实,我虽慕其店大,然而最关心的,还是吃了什么?尤其是当地最负盛名的三美汁和赤鳞鱼,那些香客在上下山时,是否皆品尝过?

送给孩子四样礼物

学校开学了，孩子进入新的学习阶段，家长们在打点孩子的学习用品或孩子的生日时，有没有想过送什么礼物，能够在人生旅途中一直陪伴着他们呢？

餐桌 很棒的教室

在家庭聚餐传统正在逐渐消失的现在，人们失去的不仅仅是一种习惯，还有可能失去了一些对孩子进行家庭教育的机会。

孩子犯错不能只说“对不起”

随着独子化和父母教育程度的提高，我观察到一个现象，父母们倾向于用“讲道理”的方式处理孩子的犯错行为。标准的模式是，当孩子做错事时，先要求孩子要说“对不起”，然后很仔细地告诉孩子他错在哪里，为什么这样做不对。当孩子道了歉，也表示理解及同意父母的说理时，这个管教就结束了。但整个过程中缺少一个非常重要的关键：对自己的行为负责。当孩子犯错，父母如何回应他，将影响下一次他犯错时的反应。如果父母在孩子做错事时用打骂的方式回应，孩子感受的焦点将是自己的恐惧。很难去对事件本身进行反省；