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提高啤酒胶体稳定性的实验
1
作者
何天伟
那永卓
+1 位作者
孟立萍
董岩
《辽宁食品与发酵》
1998年第2期19-21,共3页
介绍了提高啤酒胶体稳定性的具体方法。
关键词
啤酒
胶体稳定性
浊度
稳定剂
原文传递
啤酒高温加压发酵的试验
2
作者
何天伟
那永卓
《辽宁食品与发酵》
1990年第2期1-3,共3页
关键词
啤酒
高温加压发酵
工艺试验
原文传递
题名
提高啤酒胶体稳定性的实验
1
作者
何天伟
那永卓
孟立萍
董岩
机构
本溪市啤酒厂
沈阳南湖开发区管委会
出处
《辽宁食品与发酵》
1998年第2期19-21,共3页
文摘
介绍了提高啤酒胶体稳定性的具体方法。
关键词
啤酒
胶体稳定性
浊度
稳定剂
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
原文传递
题名
啤酒高温加压发酵的试验
2
作者
何天伟
那永卓
出处
《辽宁食品与发酵》
1990年第2期1-3,共3页
关键词
啤酒
高温加压发酵
工艺试验
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
提高啤酒胶体稳定性的实验
何天伟
那永卓
孟立萍
董岩
《辽宁食品与发酵》
1998
0
原文传递
2
啤酒高温加压发酵的试验
何天伟
那永卓
《辽宁食品与发酵》
1990
0
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