高效液相色谱法测定大豆磷脂类保健食品中磷脂酰胆碱

建立了高效液相色谱法测定大豆磷脂类保健品中磷脂酰胆碱含量的方法。样品经丙酮溶解去除油脂类杂质干扰后,离心弃去上层液体,残液用氮气吹干,然后用正己烷-异丙醇(1+1)混合液溶解残渣,以正相硅胶柱(250mm×4.6mm,5μm)为固定相,以乙腈-甲醇-磷酸(80+20+0.6)溶液等度洗脱分离,用紫外检测器于波长205nm处检测。磷脂酰胆碱的质量浓度在2.136g·L-1以内与其峰面积呈线性关系。应用此法分析大豆磷脂软胶囊,平均回收率在90.2%～96.1%之间;测定值的相对标准偏差(n=6)在1.2%～3.6%之间。

高效液相色谱法测定多维元素片中泛酸的含量

目的：建立复合多维元素片中泛酸的含量测定方法。方法高效液相色谱法，C18色谱柱（250 mm ＆#215;4．6 mm ，5μm ）；流动相：乙腈-1 mL ＆#183; L -1磷酸水溶液（5∶95）；流速：1．0 mL ＆#183; min-1；柱温：25℃；检测波长：200 nm。结果泛酸质量浓度在1．32～132．32μg ＆#183; mL -1范围内具有良好的线性关系，相关系数 r＝0．9999，平均回收率为99．3％，RSD为1．4％（n＝12）。结论该方法快速简便，结果准确，适用于多维元素片中泛酸含量测定。

不同的样品处理方法测定保健食品中的钙

建立保健食品中钙元素的检测方法。3种不同的方法前处理样品,氧化镧溶液作掩蔽剂,火焰原子吸收分光光度法测定。钙元素在0～8μg/mL之间具有良好的线性关系,相关系数R=0.999 6,微波消解法处理样品,两个浓度平均加标回收率分别为94.3%、97.5%。本方法具有操作简单、快速、准确、重现性好及环境污染小等优点,适用于各种类型保健食品中钙元素的定量检测。

HPLC-梯度洗脱测定保健食品中吡啶甲酸铬

建立保健食品中吡啶甲酸铬成分的检测方法。高效液相色谱法,三元流动相体系-梯度洗脱,C18反向色谱柱(5μm,4.6 mm×250 mm),柱温25℃,检测波长为254 nm,流速为0.5 mL/min,进样量为10μL。吡啶甲酸铬在0～92.88μg/mL之间具有良好的线性关系,相关系数R=0.999 7,2个浓度平均加标回收率分别为92.90%、96.19%。本方法对保健食品中吡啶甲酸铬具有较好的分离效果和精密度,梯度洗脱缩短了样品检验时间,适用于保健食品中吡啶甲酸铬的定量检测。

FAAS法测定钙尔奇小添佳咀嚼片中钙、铁、锌和铜的含量

目的建立钙尔奇小添佳咀嚼片中钙、铁、锌、铜的含量测定方法。方法用硝酸和过氧化氢微波消解样品,火焰原子吸收标准曲线法测定钙、铁、锌、铜4种元素含量。结果钙、铁、锌、铜4种元素的回收率在97.0%-102.5%之间;RSD≤2.5%（n=5）。结论实验建立的方法快速、简便,结果准确,适用于钙尔奇小添佳咀嚼片中钙、铁、锌、铜的含量测定。

固相萃取-高效液相色谱-可变波长检测法同时测定调味品中甜味剂和人工合成色素

建立了同时测定调味品中糖精钠和合成色素的固相萃取－高效液相色谱（SPE-HPLC）分析方法。样品经石油醚低温去除油脂，聚酰胺固相萃取柱净化和富集，然后进行HPLC分析。采用反相C18色谱柱，以甲醇和0．02mol／L醋酸铵为流动相进行梯度洗脱，使用可变波长分别在230、510、484和510nm进行检测。实验结果表明：糖精钠与合成色素的分离效果良好．回收率为88．6％～97．1％，相对标准偏差小于5％；方法检出限均可达到0．05mg／kg。该方法操作简单，结果准确可靠，重现性好，适用于大批量调味品中甜味剂和人工合成色素的同时检测。

利用含硅铝废渣生产4A沸石

用正交试验探讨硫酸铝废渣生产４Ａ沸石的最适宜工艺条件。该法生产４Ａ沸石工艺简单，产品成本低。

壳聚糖的性质、制备及应用

本文介绍了壳聚糖的制备、性质及其在化妆品中的应用。

明胶空心胶囊中铬元素检测方法的改进

目的:针对2010年版中国药典标准中样品消解时间长,效率低等问题,改进明胶空心胶囊中铬元素的检测方法。方法:采用预消解-微波消解制备样品溶液;石墨炉原子吸收光谱法测定。结果:铬浓度在0～80 ng.mL-1之间具有良好的线性关系,相关系数r=0.9990;平均加标回收率为102.0%,RSD为2.4%。结论:本改进方法具有快速、准确、重现性好、操作简单及环境污染小等优点,适用于明胶空心胶囊铬元素的定量检测。

辽宁省熟肉制品中氯霉素残留检测结果分析

目的了解2011年辽宁省餐饮业熟肉制品中氯霉素残留状况,为监管部门提供科学的理论数据。方法采用多阶段分层随机抽样的方法在辽宁省五个城市中抽取熟肉制品162份。按照检测标准要求采用液相色谱-串联质谱法,以间位氯霉素为内标物进行测定。检出率的比较采用χ2检验分析,P<0.05为差异有统计学意义。结果 162批样品中,有40批检测出氯霉素残留,检出率为24.7%。不同城市和不同品种间检出率存在统计学差异。结论辽宁省熟食制品中氯霉素残留情况比较严重,应该引起监管部门的关注。

中药类保健食品中二氧化硫残留状况调查研究

目的对中药类保健食品进行SO2残留检测,了解目前中药类保健食品中SO2残留情况。方法采用水蒸气蒸馏-离子色谱检测法对97批中药类保健食品进行SO2残留检测,采用χ2检验对SO2残留量分布情况进行统计分析。结果 97批中药类保健食品SO2水平在30.0 mg/kg以下者居多,占总样品的88.7%(86/97),但有4批保健食品SO2残留量超过150 mg/kg。不同生产工艺的中药类保健食品中SO2残留量分布差异有统计学意义(χ2=9.952,P<0.05)。结论中药类保健食品中存在一定的SO2残留情况,应引起相关监管部门注意。

对啤酒中双乙酰检验分析存在问题的探讨

就啤酒双乙酰检验分析过程中存在的问题进行了探讨,从理论上对水蒸气蒸馏作了简要阐述,并就发现的问题提出了一些探讨性的解决方法。