野菊花黄色素提取工艺研究

对野菊花黄色素的提取条件进行了系统的研究。结果表明 ,提取的最佳工艺条件是 :以pH值为 5 0的体积分数 99 7%的无水乙醇为浸提剂 ,按每克野菊花粉加浸提剂 10mL的比例投料 ,在温度 60℃下 ,浸提时间为

无花果蛋白酶的分离纯化及其理化性质研究

以无花果良种布兰瑞克和紫果１号为材料，其匀浆滤汁经有机溶剂沉淀、超滤等方法处理。得到无花果蛋白酶粉。酶比活力为１５．３４ｕ／ｍｇ·ｐｒｏｔｅｉｎ，纯化倍数为１１．６８％，酶产率为１．５％，酶活力回收率为２７．４％，酶最适ｐＨ为８．０，在ｐＨ５～１０范围内处理０．５ｈ活性稳定，酶最适温度为４０℃，在温度５０℃以内活性稳定。酶具有琉基蛋白酶特性，能被半胱氨酸和ＥＤＴＡ激活，而被ＨｇＣｌ２抑制。

几种化合物对土壤脲酶抑制作用动力学

茶多酚、硼砂、AgNO3 均具有抑制脲酶活性的作用 ,其抑制效率随浓度增大而提高。茶多酚和硼砂对脲酶的抑制为非竞争性抑制 ,AgNO3 则为反竞争性抑制。

茶多酚抑制红壤稻田脲酶及其对水稻生长的影响

试验了茶多酚抑制红壤稻田脲酶及其对其它几种酶、水稻根系活力和水稻生长的影响。试验表明茶多酚对红壤稻田脲酶具有较强的抑制作用 ,对红壤稻田蛋白酶、过氧化氢酶和纤维素酶抑制作用较弱。茶多酚对水稻根系活力和水稻生长也有较轻微抑制作用。茶多酚较氢醌的脲酶抑活作用强、副作用小 ,茶多酚是一种有较好前景的脲酶抑制剂。

几种槭树科植物叶蛋白酶活性的季节变化

以分布在江西农业大学校园20种槭树科植物叶为研究材料,测定分析了其叶蛋白酶的活性。结果发现:槭树科植物叶蛋白酶活性年变化规律,在年生长期内,大部分树种从4月份到10月份,叶蛋白酶活性一直在增大,至10月份达到最大,11月份急剧下降。还发现,所选的20种树种以元宝槭在相应的生长期内叶蛋白酶活性最高,青榨槭次之,岭南槭最小。通过研究从而揭示了人类利用槭树科植物蛋白酶的最佳树种和提取蛋白酶的最佳时期。

红壤稻田脲酶消长规律研究

红壤田在晚稻生育期间脲酶活性从插秧到分蘖期逐渐升高，抽穗期后逐渐下降，至收割后降至最低。不同类型稻田脲酶活性大小为肥田＞ 中肥田＞ 瘦田。脲酶活性随土壤深度加深而降低。在农业生产上安排氮肥的使用可利用本结果将尿素避开脲酶高峰期使用，以提高氮素利用效率。

无花果蛋白酶对不同蛋白质水解能力的研究

无花果蛋白酶对牛血清蛋白、核糖核酸酶、干酪素、蛋白胨、胎盘白蛋白、叶蛋白均具水解能力。与胰蛋白酶和木瓜蛋白酶比较，对６种纯蛋白水解能力的顺序基本一致。无花果蛋白酶对猪肉、鸡肉、鲫鱼肉、鸡蛋白、黄豆粉等食用蛋白也具有水解能力。

PVA渗调对菜豆种子活力及膜透性的影响

本文探讨了用PVA渗调处理菜豆种子后,种子活力、抗寒性及膜结构、膜透性和超氧物歧化酶活性的变化。结果表明,0.5％～5％的PVA处理菜豆种子后,其萌发率、生长势、活力指数有不同程度提高,以2％浓度效果最好。-2,2,15,25℃四种温度条件下经PVA处理的种子萌发率、活力指数、发芽速度均高于对照。处理种子的膜结构完整,单位面积电导率降低,超氧物歧化酶活性增加。说明PVA可促进超氧物歧化酶活性和膜的修复与重建。

土壤细菌、放线菌、真菌产脲酶动力学特性比较研究

红壤稻田细菌、放线菌和真菌产脲酶的动力学常数Vm ax为真菌>细菌>放线菌,Km值则是细菌>真菌>放线菌。温度对3种脲酶动力学常数影响显著,温度越低,Km越高,Vm ax越低。放线菌产脲酶在pH值7.6时Vm ax最高,Km最低。

植物叶蛋白的开发与利用研究——Ⅰ 高含量叶蛋白植物的筛选及叶蛋白氨基酸组成的研究

本文研究了分布在江西的105种植物叶片的蛋白质含量,叶蛋白含量在30%以上的植物有6种,含量在25%～29%的有3种,含量在20%～24%的有17种,含量在20%以下的有79种。为了评价叶蛋白的营养价值,分析了红薯、花生、葛藤、紫云英4种植物叶蛋白的氨基酸组成,并与大豆饼蛋白的氨基酸组成进行了比较.4种叶蛋白的氨基酸种类都齐全,配比合理,氨基酸的含量相对较多的有天冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸、丙氨酸、精氨酸和脯氨酸.4种叶蛋白必需氨基酸的含量都较高,必需氨基酸分数均高于大豆饼蛋白.不同植物叶蛋白氨基酸组成趋势也基本一致,仅有个别氨基酸差异较大.结果表明,植物叶片蛋白质含量高而且质量好,具有较大的开发价值.

绿豆芽超氧物歧化酶的纯化及性质研究

采用硫酸铵盐析、超滤、ＤＥＡＥ－ＳｅｐｈａｄｅｘＡ－５０柱层析，从绿豆芽中提纯了超氧物歧化酶。酶的纯化程度达到每ｍｇ蛋白含３１９４．７Ｕ，总酶活回收率为３８．９，纯化倍数为３０，７．酶理化性质研究表明，所得酶在２７０ｎｍ紫外光区有一吸收峰；聚丙烯酰胺凝胶电泳显示２条谱带；氨基酸分析表明含３０８个氨基酸残基；在６０℃处理４０ｍｉｎ，酶活损失很小；在ｐＨ２～１１范围活性稳定；ＫＣＮ、ＥＤＴＡ对酶活性具抑制作用。

油菜菌核病抗性诱导菌的筛选

从不同寄主上获得６种核盘菌的分离物，菌号为Ｓ＿ａ，Ｓ＿ｂ，Ｓ＿ｃ，Ｓ＿ｄ，Ｓ＿ｅ，Ｓ＿ｆ．分别进行油菜离体叶片及盆栽油菜茎、叶接种，进行致病力和诱导抗性测定。结果表明：桃褐腐病菌Ｓ＿ａ对油菜离体叶片和盆栽植株均不致病。且经诱导接种后，可明显诱导植株对菌核病的抗性，当用油菜菌核菌进行激发接种后，接种植株仅表现轻微症状，其茎，叶发病率和病情指数远低于未经诱导的植株，其它５种分离物致病力都很强，且不能诱导植株产生抗性，反而加重了病害的发生。

植物的诱导抗病性

早在１９０９年Ｂｅｒｎａｒｄ就发现，在兰科植物圆球茎组织上接种Ｒｈｉｚｃｔｏｎｉａｒｅｐｅｎｓ而诱发了抑菌现象，后来类似现象不断被发现和证实。１９５１年高又曼首先提出“诱导的抗侵染保护反应”概念，当时的观点只局限于植物受病原物侵染刺激后产生的保护反应...

植物叶蛋白的研究及其工业化生产

一、植物叶蛋白的研究进展４０年代初，在第二次世界大战期间，世界性的粮食缺乏导致科学家们去寻求新的食物资源。英国科学家开始了从绿色叶子中提取蛋白质的研究，在研究的初期阶段，着重于基本的技术与应用，研究出了技能低投入少的小型生产设备，并且进行了广泛的营养...

植物叶蛋白的研究及其工业化生产

１植物叶蛋白的开发研究状况１１生产工艺叶蛋白的生产工艺一般包括三大关键性环节，即压榨取汁、分离及浓缩干燥。目前研究出的各种工艺在压榨取汁、浓缩干燥方面都大体相同，各工艺差别主要体现在分离环节。１１１压榨取汁一般取汁之前将原料打浆。打浆的方法有３...

胰蛋白酶对叶蛋白水解作用的研究

以植物叶蛋白浓缩物为材料，用胰蛋白酶在不同条件下对其进行水解。结果表明，胰蛋白酶作用于植物叶蛋白，其最佳水解温度为４０℃；最佳水解ｐＨ值为９；水解程度随酶量和反应时间增加而增加；各种不同种类的植物叶蛋白在相同条件下被胰蛋白酶水解的程度基本一致，证明了植物叶蛋白易被动物体内蛋白酶分解。

土壤脲酶与稻根和细菌脲酶性质比较研究

试验探讨了pH值、温度、抑制剂、蛋白水解酶等因素对稻根、土壤细菌粗提脲酶及土壤脲酶的影响,结果表明,土壤脲酶的抗酸碱性能、抗热性能、抗抑制剂性能和抗蛋白酶性能均强于稻根与土壤细菌粗提脲酶。