高膳食总抗氧化力与糖尿病的相关性研究

目的探讨膳食总抗氧化力(DTAC)与糖尿病发生的相关性。方法选取2021年至2023来安县人民医院内分泌科住院的124例糖尿病患者及同期参与体检的128例成人作为研究对象,采用半定量频数调查法收集研究对象摄入的所有食物种类及数量,参照公开数据库通过血浆铁还原能力(FRAP)、自由基捕获抗氧化参数(TRAP)和Trolox等效抗氧化能力(TEAC)3个指标评估膳食总抗氧化力。按四分位法将上述3个指标数值由低到高分为4组(Q_(1)~Q_(4))。采用logistic回归模型分析DTAC与糖尿病相关性。结果与健康人群对照组相比,糖尿病患者的能量、脂肪的摄入量较高,维生素C、叶酸的摄入量低。logistic回归分析结果显示,膳食TEAC高水平组Q_(3)[OR值(95%CI):0.10(0.02~0.46)]、Q_(4)[OR值(95%CI):0.14(0.02~0.80)]发生糖尿病风险较低水平组低(P<0.05)。调整模型后,膳食TEAC高水平组和TRAP高水平组发生糖尿病风险较低水平组低。结论DTAC含量与糖尿病的发生呈负相关。