张忠德辨治变应性鼻炎经验撷要

张忠德教授根据变应性鼻炎的临床特点,提出该病是由于阳气不足,风邪挟他邪上犯鼻窍,以致鼻窍不通而发。以阳虚为本,与肺脾肾密切相关。治疗上,张教授提出以分期辨治为根本,急性发作期治以疏风通窍、宣肺收涕,多用苍耳子、白芷药对,慢性缓解期以平调五脏为大法;同时结合季节因时辨治,冬季重温肾,春季重肺脾卫表,兼顾疏肝,夏季多用芳香药,秋季重滋阴润燥。

洋金凤色素提取及其稳定性研究

【目的】研究洋金凤花瓣色素最佳提取工艺条件及其稳定性,为开发利用洋金凤花瓣的色素资源提供参考依据。【方法】以乙醇为提取溶剂,采用分光光度法确定洋金凤花瓣色素的OD值,通过乙醇体积分数、提取温度和提取时间单因素试验和正交试验确定洋金凤色素最佳提取工艺条件,并在最佳提取条件下研究光、酸碱性、氧化还原物、金属离子和常见食品添加剂等对洋金凤色素稳定性的影响。【结果】洋金凤色素最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数60%、提取温度60℃、提取时间45 min,在此条件下提取的色素OD均值为1.6810,高于正交试验中最高OD值1.6287。洋金凤花瓣色素既溶于水又溶于醇,提取温度和乙醇体积分数对洋金凤色素提取的影响大,光的影响甚微,在pH<7的酸性环境下能稳定保存;Zn2+和Ca2+对洋金凤花瓣色素无明显影响,而Al3+具有增色效果,Cu2+改变色素颜色;常用食品添加剂蔗糖和可溶性淀粉对洋金凤色素有明显影响,而食盐无显著影响(P>0.05)。【结论】洋金凤花瓣色素具有耐光性,可在酸性和中性环境下保存,金属离子Al3+对洋金凤花瓣色素有增色效果,常见食品添加剂食盐对色素稳定性无影响。洋金凤花瓣色素具有成为食用药用色素的潜力。