中国奶业的发展一机遇与挑战并存

进口种公牛、优质奶牛，以从根本上改变奶牛体质．进而使质量与产量并存；鼓励革业发展，加大草原的保护；降低关税，减少企业成本；拨资金，建奶牛保险，降低奶农损失等，中国奶业稳步发展，逐步走出阴霾，重拾消费者信心。

苜蓿价格为何居高不下？——专访草业专家杨茁萌教授

苜蓿不仅具有良好的适口性，而且具有较高的营养价值。苜蓿中含有大量的粗蛋白质、丰富的碳水化合物和多种矿物质元素及维生素，有“牧草之王”的美誉。随着人们对苜蓿认识程度的提高，在奶牛养殖业中广泛采用。尤其是在奶牛养殖逐步步入规范化、标准化的今天，不管是规模化的养殖场还是养殖小区，都认识到了苜蓿的重要性，因而应用的也更为普遍。

路在脚下 心在飞翔——记全国自强模范、天津海林养殖场总经理贾春涛

如果你没有见过贾总，你不会看到他身上的那种自信与坚毅；如果你没有和贾总交谈过，你不会感受到他的那种豁达与豪爽；如果你不了解贾总，你不会有一份敬佩之心油然而生。

不断摸索 持之以恒——访荣英奶牛场场长李元荣

济南荣英奶牛场位于济南市历城区，场长李元荣是远近闻名的老养殖户。他1987年开始养牛，20多年的养殖经验，外加不断摸索、总结经验，从一名门外汉变成了养牛专家。

奶牛养殖：高投入才会高产出——访洛阳巨丰养殖场场长戴春旭

河南洛阳巨丰奶牛养殖场从存栏180头到现在的500头规模，从单产16千克到现在的26千克，从公司控股到现在的个人经营，从单一的饲喂到现在的TMR饲喂，从名不见经传的小牛场到省级标准化示范场、河南省单产提升行动示范场，它是如何成长的呢？戴春旭作为这个奶牛场的场长，他是如何一步步做的呢？

抓住核心 健康养牛——访山东庆丰牧业科技有限公司技术总监刘桂书

2000年的中国养牛还是一个刚要起步的阶段，我是从那个时候开始养牛的。那个时候没有挤奶机，全部都是手工挤奶，全国几乎做预混料的很少，全是豆饼、麸皮、玉米面老三样，加一些磷酸氢钙、骨粉、维生素E小料等就可以喂牛了，而且没有固定的混料机。

技术服务助推奶牛养殖专业合作社转型

奶业产业是一个巨大的体系，在这个体系中，服务性环节比生产性环节更为重要，北京奶协秘书长、首农集团总畜牧师刘文奇曾表示。

十年养牛心得--访沈阳金秋实牧业场长刘文庆

沈阳金秋实牧业有限公司是沈阳市供销社的一个企业，2003年时，它是亏损一个多亿的土产公司，面对困境，总经理崔萍进行了很多的尝试。但是效益都不是很好。2000年前后，是奶牛养殖最活跃的时期，经过调研和考察，她决定一试。奶牛养殖之路从此开始。经过十年的发展，现在建成了一个拥有现代化牛舍、运动场、挤奶厅、饲料加工厂、胚胎移植中心实验楼，奶牛存栏达上千头，年单产近八吨的现代化牧场。

多项举措推进 促河北省乳粉业发展全面解读57号文件及工作进展

为促进河北省奶业发展，做大做强乳粉加工企业，打造一流的奶源基地，生产高质量的婴幼儿奶粉，省委省政府经过走访调研，出台了《河北省人民政府关于加快全省乳粉业发展的意见》，本次《意见》的出台对于河北省奶业的发展具有很大的促进作用，对于奶牛养殖来说，一系列扶持政策的出台，促使奶牛养殖方式更加的趋于科学和规范，牛场设施设备的提高，

用心养奶牛 用数据管理——访浙江嘉兴东兴奶牛场场长顾冻兴

浙江嘉兴东兴奶牛场是一个家庭牧场，现存栏340头，泌乳牛有150头，单产在9吨以上。顾冻兴是这家牛场的场长。他最早是从事淘汰奶牛买卖，从对奶牛一窍不通到现在奶牛单产达到9吨以上，他是如何做的呢？在与顾场长的谈话中。他提到最多的是用心和实干。他从买卖牛只到饲养奶牛，再到现在牛场取得的效益，每一步走来，都是一次成长和磨砺。如何做到高效益养殖，其中涉及到许多方面的问题．譬如像育种、饲料、管理、统计、规划等都要做好。

做优质草业 促奶业腾飞——访甘肃现代草业发展有限公司副总经理蒋新

2012年是我国实施畜牧业发展“十二五”规划的关键一年。国家启动的“草原生态保护补助奖励机制”，以及今年中央一号文件提出的“启动实施振兴奶业苜蓿发展行动”，为中国草业带来了新的发展机遇．促进我国草产业可持续发展。优质饲草是奶牛健康高产的基础。但是对于部分养殖者来说，对于优质饲草的认识程度还不够。在参加第三届奶业大会之际，本刊记者采访了甘肃现代革业发展有限公司副总经理蒋新．希望通过本次采访。可以给奶牛养殖者提供一些建议。

奶牛瘤胃功能的改善者——酵母培养物——访北京华辰兴业奶牛事业部总经理罗强

酵母培养物作为一种饲料添加剂，通过滋养和刺激动物奶牛瘤胃微生物来维护微生态环境平衡，从而改善奶牛瘤胃功能．提高饲料效率，减少酸中毒，增加产奶量，同时改善夏季奶牛食欲不振，减少热应激造成的损失。

奶牛的福利化养殖

“面包会有的，牛奶也会有的”。随着经济的发展和人民生活水平的提高，这句话成为现实。当每天早晨你喝着可口的牛奶时，你是否会想到产奶的奶牛，它是如何“生活”和“工作”的呢？记者曾经走访过几个牛场，总体来说．300头以上的牛场在奶牛的饲喂和管理上比较好，

牛二代的养牛经——记天津杰明奶牛养殖场场长 李晓军

李晓军，养牛界非常有声望的大老李养殖场董事长李进友的儿子，从上小学的时候就跟随父亲从事奶牛养殖业，已有近30年的从业经验。现在经营着一个养殖场和一个养殖小区。存栏幂大约有1200多头。去年的奶牛单产是9吨，预计今年能突破9．5吨。在个体奶牛养殖方面的经验和对奶业市场的研究预测很值得广大养殖者借鉴。

专家齐聚泉城 促进奶吧发展

本刊在上期已收集摘录一些关于奶吧的报道，作为一种新的牛奶经营方式，在山东已初具规模，同时在其他地方也在悄然兴起。适逢首届山东奶业大会召开，大会同时举办了奶吧高层论坛，邀请专家、奶吧经营者、畜牧兽医局领导等参加会议，共同探讨，促进奶吧业健康发展。

与时俱进 实现梦想——记洛阳卓尔牧业有限公司总经理何梦奇

从大学毕业生到专业技术员，从技术员到创建个人奶牛养殖场。从10头牛到现在的存栏526头，单产7．5吨。这就是洛阳卓尔牧业何梦奇场长的奶牛养殖历程。

有度量才有管理——记甘肃白银市鑫昊奶牛场场长王锋

7个多月，白银市鑫昊奶牛场奶牛日均产奶量从16公斤提高到24公斤，这不算个奇迹，却也能让你为之一振!在奶牛金钥匙甘肃现场会之际，本刊记者随体系各位专家一同来到了白银市鑫昊奶牛场，并见到了王锋场长。下面就让我们一起学习王锋场长的养殖经验，共同提高奶牛养殖水平。

奶吧——传统体制下的探索

全国奶业发展规划（2009-2013）中提出，奶业是现代农业的重要组成部分。促进奶业持续健康发展，是优化农业结构、增加农民收入、改善居民膳食结构、增强国民体质的需要。进入21世纪以来，我国奶业以市场为导向，强化政策支持，实施优势产业布局，推进发展方式转变，使产业规模、产业结构、生产水平得到大幅提高，实现持续快速发展。同时指出了存在的一些问题．

科学化管理精细化饲养——访黄骅渤海奶牛场场长张志强

2012年5月18日，黄骅市高产苜蓿示范园区建设研讨即2012年高品质苜蓿收割启动仪式在河北黄骅市举办，本刊记者一行3人参加了此次启动仪式，并借此机会参观了农业部标准化示范场——黄骅市渤海奶牛良繁有限公司。