基于LDA模型的主题词分析

社会网络分析(Social Network Analysis,SNA)是描述群体社会关系的研究领域。主题词分析旨在使用SNA方法来可视化Obama.com中的电子邮件主题词。训练和测试数据来自无碳服务器Datagreening.com。使用并行计算工具Bash Reduce进行文字处理,处理速度提高了30%。实验结果表明,在选择适当大小的主题词表的情况下,笔者采用的LDA模型比TF-IDF模型的目标词查找准确率高53.96%。

基于气相色谱的1-MCP检测方法及释放规律研究

以异丁烯作为标准物,绘制标准曲线,采用气相色谱法对1-MCP浓度进行测定。建立条件如下:柱温100℃,载气压力120 kPa,进样器温度130℃,检测器温度150℃,进样量2 mL。此检测条件下,异丁烯和1-MCP浓度与峰面积值均呈良好线性关系,可用于精确检测1-MCP气体的浓度。商品1-MCP释放条件为用水浸湿(或高湿度),释放速率与浸湿程度相关,干燥条件下不释放1-MCP气体。低温(0℃)条件对1-MCP气体的释放产生抑制作用,释放速率显著低于常温(28℃)条件。用保鲜袋包装青皮核桃并进行1-MCP处理(1-MCP药包放置于保鲜袋上部封口处)发现,相同时间内靠近药包放置点的1-MCP积累浓度显著高于远离药包放置点的位置,表现为上部>中部>下部,且10 h内差异均达显著水平。

库尔勒香梨汁无硫护色剂的优化

库尔勒香梨果汁容易在加工过程中产生褐变现象,传统工艺采用亚硫酸钠进行护色,但是使用不当会损害人体健康。本研究筛选库尔勒香梨汁的无硫护色剂,首先选取柠檬酸、氯化钠和L-半胱氨酸进行单因素试验,然后以库尔勒香梨汁的亮度L值作为响应值,进行响应面分析。结果表明,柠檬酸对库尔勒香梨汁褐变的抑制作用最大,氯化钠次之,L-半胱氨酸最弱;最优复合护色剂为0.36%柠檬酸、1.22%氯化钠和0.03%L-半胱氨酸的复合溶液,此时果汁的L值为83.85±2.81,与预测值相近。

玫瑰甜酒酿工艺改良及品质分析

目的改进玫瑰甜酒酿制作工艺并解决其杀菌后感官品质较差等问题。方法采用模糊感官评价法对原工艺与改良工艺进行比较分析,最终确定:以黑糯米浸泡液代替过滤水浸泡白糯米(7±1)h,并加入0.4%柠檬酸(以白糯米重量计)调整酸度,有助于维持并改善玫瑰甜酒酿的色泽;发酵完成后,按体积比2:1的比例将玫瑰浸提液与玫瑰细胞液复配后代替玫瑰浸提液补充到甜酒酿中,有助于提升玫瑰甜酒酿的香气与滋味。结果改良后的玫瑰甜酒酿其色泽呈玫红色、汁液清亮,玫瑰香气突出,且总黄酮、总糖、总酸、蛋白质指标含量较原工艺分别提高了4.1 mg/100 g、3.2 g/100 g、1.75 g/kg、0.53 g/100 g。结论该工艺可为企业制作花卉类甜酒酿提供参考。

“5G+AI”环境下个性化内容生产技术应用研究

5G商用牌照的发放,大数据、云计算、人工智能技术的空前发展,以及写作机器人在内容生产中的火热应用,使内容生产的大环境发生了空前的改变。本文主要研究当前主流的人工智能和机器人写作技术,针对未来的新闻发展场景,在个性化内容生产技术应用方面通过对热点捕捉、机器化内容生产的温度感、交互式内容生产技术的研究,给出实现方案。