疾控中心档案管理之我见

疾病预防控制中心是国家行政事业机关中的重要组成部分。它承担着疾病的顸防和控制工作，其工作效果好坏直接关系到老百姓的身体健康。而疾控中心在开展各种疾病的监测、分析、防治等工作时，需要有犬量的档案资料，可以给疾病研究提供重要的数据资料，促进疾病防治工作的顺利进行。疾病控制中心的档案是疾控工作者在长期的科学实践活动中积匿的预防疾病传播的宝贵资料，档案的有效管理为以后的流行病学分析、疫情的顸测预报、公共卫生安全等具有重要的意义，也可为多年以后发现或分析疫情流行规律提供依据。

2011-2012年襄州区酱卤肉制品卫生监测分析

目的了解襄州区酱卤肉制品的卫生状况,保障人民群众的食品安全,2011-2012年襄州区卫生监督局、工商局和区疾控中心联合随机抽取辖区酱卤肉制品进行卫生检测。方法亚硝酸盐依据GB5009.33-2010进行检测,菌落总数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌依据GB4789.2,4,10-2010进行检测。大肠菌群、志贺氏菌依据GB4789.3,5-2003进行检测。亚硝酸盐依据GB2760-2011《食品添加剂使用标准》进行判定,感官、菌落总数、大肠菌群、致病菌依据GB2726-2005《熟肉制品卫生标准》进行判定。结果 2011年97份酱卤肉制品经检测亚硝酸盐合格88份,合格率为90.72%;最高含量1 618.23 mg/kg。微生物指标合格86份,合格率为88.66%。2012年96份酱卤肉制品经检测亚硝酸盐合格89份,合格率为92.71%;最高含量1 216.40mg/kg。微生物指标合格85份,合格率为88.54%。结论襄州区酱卤肉制品卫生状况基本符合要求,但要进一步加强监管。