桑葚 黑与白的灵动营养

夏季,是各种水果争奇斗艳的时节,其中有一种水果既包含了我们儿时的记忆,又俘获了我们现在的味蕾,还是一个非常好的健康水果——桑葚。春天的榆钱,夏天的桑葚,秋天的红枣,是大自然最不可多得的厚赐。很少有水果像桑葚一样,可以有黑与白两种极致反差的颜色,紫红到黑,纯白似雪,市场上似乎是紫红色的桑葚更多一些,那哪一种的桑葚营养相对更高呢?

防癌佳品——红薯

有一种食物红透了我们的餐桌,风靡了大街小巷,而且还由于它具有着很好的保健防癌的效果,而深受大家的喜爱,那就是红薯。日本国立癌症预防研究中心对有明显抗癌效应的蔬菜进行了排名,其中熟红薯、生红薯被排在第一、二位。那究竟这看起来普普通通的红薯隐藏着什么防癌的奥秘呢,接下来就为大家揭晓一下。

正确认识“无糖”食品

随着人们对于健康的不断关注,不少食品的新名词逐渐进入了我们的生活中,有一类食品,大家对于它褒贬不一,那就是——无糖食品。目前市面上出售的无糖食品种类很多,如无糖牛奶、无糖巧克力、无糖饼干、无糖点心等,甚至还出现＂无糖月饼＂这样的新产品,往往被大家作为走亲访友的＂必备佳品＂。如此种类繁多,不禁让人疑惑,无糖食品是不是就是真的一点不含糖,一点甜味也没有？其实还真不是这样的。

四大原则挑酸奶

一、看有无菌种有不少打着酸奶的旗号,实际上却是用牛奶(奶粉)、糖、乳酸(柠檬酸)、香料和防腐剂等加工配制而成的"乳酸奶",因其含的是死菌,所以不具备酸牛奶的活菌保健功效,这种情况需要我们睁大双眼排除。二、看有什么菌种不少酸奶上会标注ABLS的字样,对于这样的缩写,很多人会产生疑惑。了解其含义,对酸奶的菌种也就明白了。菌种B:是双歧杆菌,是肠内最有益的菌群,能有效减少肠道感染的发病率。

宝宝吃不饱的5个真相

1环境改变，食物本身营养下降 不可否认，自然环境的恶劣变化使得很多食物的营养素含量都有所下降，导致吃青菜、水果少的小宝宝更加缺乏维生素C、膳食纤维、矿物质等营养素。

核桃减肥，没道理!

先来看看网络上的传言，为什么说核桃能减肥——“核桃中的某种成分可以让人产生强烈的饱腹感，在进餐前或进餐时吃些核桃，可以防止进食过量，有利于控制体重。”听起来好像蛮有道理的，我们不妨来认识一下传说中“骨色饱腹的成分”——膳食纤维。

酸奶加热喝靠谱吗?

作为奶制品家族的一员,酸奶备受大家的欢迎,但是很多人想加热后再喝。加热喝牛奶听过,加热别酸奶,靠谱吗？观点A：破坏活性乳酸菌,不靠谱超市里面的酸奶都是放在冷藏区保存的,因为低温可以保证酸奶的品质和酸奶中乳酸菌的活性。而加热会降低酸奶中对人体有益的乳酸菌的活性。因此,有人认为,加热喝酸奶,不靠谱!观点B：保护肠胃,靠谱但是也有一部分人认为,酸奶加热喝是可以的。比起冰凉的酸奶,温热的酸奶可以让肠胃感觉更舒服一些。因此,

养胃饼干真的养胃吗？

养胃成分——猴菇菌 饼干中号称含有的猴菇菌是一种药食两用的真菌，有助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱的功效。它是经过深层发酵的培养物经分离提取所得，主要成分为多糖、氨基酸等，是猴菇菌片、复方胃宁片等制剂的原料，广泛应用于医药行业。

吃鱼的误区

临近春节，家家户户都开始准备年货，出门聚餐的人也不少，鱼作为营养丰富又有好彩头的一道菜，备受大家的青睐。鱼虽美，味虽鲜，但吃鱼时还是有很多误区需要避免。

八卦转基因

“我该吃什么样的油呢？听说大豆都是转基因的？”“这甜玉米是不是不能吃了？”“你知道吗？这些颜色怪异、个头整齐的菜都是转基因的”……众说纷纭，大家都在猜测自己平时吃的食品到底有多少是转基因而来。本期F＆B带你看看转基因食品到底离我们有多远。

动物内脏的是与非

动物内脏到底该不该吃，一直是一个颇有争议的话题。有的人说，动物内脏营养丰富，含对人体有益的营养素，应该多吃。另一些人认为，动物内脏蓄积了很多毒素，不干净，吃了对身体没有好处。事实是怎样呢？