Box-Behnken响应面法优化荷叶离褶伞液体发酵培养基

为了优化菌丝培养基以期提高菌丝生物量和氨基酸产量,以荷叶离褶伞菌丝体为试验材料,以生物量和氨基酸含量为指标,利用Box-Behnken响应面法优化液体发酵培养基。试验结果表明:液体发酵最优培养基配方为马铃薯200 g/L、葡萄糖25 g/L、麸皮7.75 g/L、KH 2PO 41.5 g/L、MgSO 41.62 g/L;每100 mL液体培养基可得菌丝体生物量为1.096±0.025 g,菌球大小均匀、菌球浓密,且优化后的菌丝体总氨基酸含量提高了23.9%,子实体总氨基酸含量高达17.06%。优化培养基可用于荷叶离褶伞液体发酵工厂化生产。

一株野生美味扇菇菌株的驯化栽培及成分测定

采用ITS鉴定法和形态学方法对野生美味扇菇1509菌株进行鉴定,优化其菌丝培养条件.结果表明,菌株1509最适碳源为果糖,最适氮源为蛋白胨,最适无机盐为MgSO_(4).正交试验结果表明,野生菌株1509的最适培养基配方为果糖20.0 g·L^(-1)、蛋白胨2.0 g·L^(-1)、MgSO_(4)0.75 g·L^(-1)、CaCl_(2)0.5 g·L^(-1)、KH_(2)PO_(4)1 g·L^(-1)、VB_(1)10 mg·L^(-1)、琼脂20 g·L^(-1).经人工驯化、栽培出菇获得美味扇菇子实体,测定子实体的粗多糖、粗蛋白质、钙、铁、VC、VE以及17种氨基酸含量;其中钙含量高达133.96 mg·100^(-1)g^(-1),含有7种人体必需氨基酸,必需氨基酸含量满足理想蛋白均衡值.

羊肚菌的培养基和营养袋配方优化

研究通过筛选羊肚菌G4母种、栽培种的培养基配方,以期提高羊肚菌的产量。适合羊肚菌G4母种生长的培养基为马铃薯200 g、葡萄糖20 g、琼脂粉20 g、磷酸二氢钾2 g、无水硫酸镁2 g、VB110 mg,在18℃~24℃均有较好的生长趋势。适合羊肚菌栽培种的培养基为麦粒38%、木屑45%、谷壳10%、腐殖土5%、石膏1.8%、磷酸二氢钾0.2%,含水量60%,最适培养温度为18℃~21℃。通过外加营养袋的方式可增加羊肚菌的产量,通过营养袋的优化,发现最适营养袋的配方为木屑30%、麦粒40%、谷壳20%、腐殖土6%、石膏2%、葡萄糖2%,最佳营养袋装料量为500 g。