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自酿葡萄酒的卫生指标和理化指标的检测
被引量:
8
1
作者
蔺红苹
邱翠婵
刘嘉玲
《湛江师范学院学报》
2010年第3期98-102,共5页
本实验以手工酿造的葡萄酒为原料,分别用维生素C试验盒法、密度瓶法、甲醇比色法和大肠菌群9管发酵法来测定葡萄酒酿造过程中的酒精度、甲醇的含量,维生素C含量、菌落总数和大肠菌群情况.结果显示,自酿葡萄酒的酒精度达(8.24~8.28)%、...
本实验以手工酿造的葡萄酒为原料,分别用维生素C试验盒法、密度瓶法、甲醇比色法和大肠菌群9管发酵法来测定葡萄酒酿造过程中的酒精度、甲醇的含量,维生素C含量、菌落总数和大肠菌群情况.结果显示,自酿葡萄酒的酒精度达(8.24~8.28)%、甲醇含量为0.029g/100mL,符合国家新标准中规定的红葡萄酒甲醇含量.维生素C随着酿造时间的延长,含量逐渐下降,由20d的28.536μg/mL降低到90d的25.013μg/mL.菌落总数和大肠菌群均符合国家标准.
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关键词
葡萄酒
甲醇
维生素C
大肠菌群
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职称材料
题名
自酿葡萄酒的卫生指标和理化指标的检测
被引量:
8
1
作者
蔺红苹
邱翠婵
刘嘉玲
机构
湛江师范学院生命科学与技术学院
出处
《湛江师范学院学报》
2010年第3期98-102,共5页
文摘
本实验以手工酿造的葡萄酒为原料,分别用维生素C试验盒法、密度瓶法、甲醇比色法和大肠菌群9管发酵法来测定葡萄酒酿造过程中的酒精度、甲醇的含量,维生素C含量、菌落总数和大肠菌群情况.结果显示,自酿葡萄酒的酒精度达(8.24~8.28)%、甲醇含量为0.029g/100mL,符合国家新标准中规定的红葡萄酒甲醇含量.维生素C随着酿造时间的延长,含量逐渐下降,由20d的28.536μg/mL降低到90d的25.013μg/mL.菌落总数和大肠菌群均符合国家标准.
关键词
葡萄酒
甲醇
维生素C
大肠菌群
Keywords
wine
methanol
vitamin C
coliformsEffects of Moxibustion of Zusanli and Shenshu on Function of Pulmonary Ventilation of Tennis AthletesDENG Risheng
HUANG Hong
WU Xiaowei
CHEN Xiaochun(School of Physical Education and Science
Zhanjiang Normal college
Zhanjiang 524048
Guangdong
China)Abstract:Purpose:To observe the effects of moxibustion of Zusanli and Shenshu on the function of pulmonary ventilation of tennis athletes.Methods:24 athletes were divided into control group and moxibustion group by using paired design.All athletes were trained by the same training program
the moxibustion group were treated with moxibustion of Zusanli and Shenshu.Respectively tested vital capacity(VC)
forced vital capacity(FVC)
maximal voluntary ventilation(MVV)and MVV/m2 at before experiment and 8 weeks after experiment.Results:There was no significant difference between the two groups' indexes of VC
FVC
MVV and MVV/m2 before experiment(P〉0.05).8 weeks after experiment the VC
FVC
MVV and MVV/m2 in moxibustion group and control group were increased than before experiment(P〈0.05)
The function of pulmonary ventilation in moxibustion group were better than control group(P〈0.05).conclusion:It showed that moxibustion on Zusanli and Shenshu points can promote function of pulmonary ventilation of tennis athletes by training and ncreased capacity of oxygen transportation system of athlete's.Key words:moxibustion
Zusanli
Shenshu
function of pulmonary ventilation
分类号
TQ920 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
自酿葡萄酒的卫生指标和理化指标的检测
蔺红苹
邱翠婵
刘嘉玲
《湛江师范学院学报》
2010
8
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