壳聚糖在污水处理中的应用

利用壳聚糖对污水处理的几个重要技术指标：重金属离子含量、水中悬浊物、化学需氧量及细菌含量，分别进行应用试验，从而证明壳糖在水处理方面的应用价值。

散装酱腌菜总砷、铅及亚硝酸盐含量的安全性评价

随机收集中山市市售散装酱腌菜,包括萝卜类、头菜类、榨菜类、汕头咸菜类、雪菜类、梅菜类、青瓜类、辣椒类和杂类酱腌菜共143份样品,进行总砷、铅和亚硝酸盐含量的检测。结果表明:中山市市售散装酱腌菜全部检出总砷、铅和亚硝酸盐,参照《GB2714-2003酱腌菜卫生标准》合格率为100%,说明国家对酱腌菜产品实施质量安全市场准入制度,促使酱腌菜企业确保生产必备条件及规范企业管理,从而整体提高了酱腌菜的质量水平。

在面包、蛋糕生产中如何实施质量安全管理

围绕食品质量安全市场准入制度的核心内容阐述在面包、蛋糕生产中如何实施产品质量安全(QS)管理,剖析并确立面包、蛋糕生产过程中关键控制点,针对关键工序提出相应控制措施。

不确定度评定在杏仁饼菌落总数检测中应用

用不同的不确定度分析方法对杏仁饼菌落总数检测结果进行了不确定度评定,并分别对检测结果给出合理取直范围。合并样本标准差的评定方法比单一样本平均值标准差评定方法实用性更强,更适合于每一个样本的检测结果,随着检测结果的不断增加,可随时加入到合并样本中,重新计算合并样本标准差,更新检测结果取值范围。

超声提取-高效液相色谱法测定食品中碱性橙Ⅱ染料

建立超声提取-高效液相色谱法测定食品中碱性橙Ⅱ染料的方法。样品均质后,正已烷超声除去杂质,再用无水乙醇多次超声至无色,合并提取液浓缩离心,取上清液进行色谱分析。高效液相色谱仪采用C18柱,检测波长为449nm。方法最低检出限为0.10mg/L,回收率超过98.5%,同一色谱条件下日落黄对碱性橙Ⅱ检出无影响。方法精密度分别为5.8%,6.2%及1.1%。