碱性电解水去除水果表面有机磷农残的工艺研究

研究旨在基于响应曲面法优化探讨碱性电解水(Alkaline electrolyzed water,BEW)对采后果蔬表面农残去除的调控方案,以期相关研究结果能为果蔬采后清洗加工处理提供有价值的参考。试验以市售无籽八月桔为研究对象,采用酶抑制率法测定果蔬表面的有机磷农药残留。选择BEW稀释比、浸泡时间、浸泡体积为自变量,以酶抑制率为响应值,利用Box-Behnken实验设计与响应曲面法优化了去除有机磷农残的稀释比-浸泡时间-浸泡体积工艺参数,建立了处理后酶抑制率的二次回归方程的预测模型,研究了每个自变量及其交互作用对酶抑制率的影响。结果表明,BEW稀释比、浸泡时间、浸泡体积均显著影响了采后柑橘表面的有机磷农药去除效果;优化后的最佳处理工艺条件为稀释比1:8.49、浸泡时间1.26 min、浸泡体积为388.45 mL,酶抑制率为40%。经试验验证,平均酶抑制率为40.59%,相对误差仅为1.48%,表明实际值与模型预测值拟合性良好。因此,碱性电解水在最佳处理工艺条件下,具有良好的去除果蔬表面有机磷农药残留物的能力。

土壤微塑料研究进展

土壤作为地球污染物最大的“汇”之一,微塑料的存在严重威胁着土壤生态系统的健康与功能.本文概述微塑料的赋存情况及其进入土壤的潜在途径,介绍土壤微塑料环境行为的影响因素与介导机制,重点讨论微塑料对土壤生态系统的生态后果,最后借助Vosviewer和Citespace直观地分析土壤微塑料的研究热点及趋势.通过文献调研发现,土壤微塑料的主要汇集地是工业区、人口密集区及发达地区,主要来源于农业活动、工业三废排放及人类活动等;这些微塑料经吸附、降解与转化、迁移与运输等环境行为滞留在土壤中,进一步通过自身毒性、塑料添加剂及负载污染物直接或间接对土壤理化性质、土壤微生物及动植物等产生不同的生态效应.文献计量分析表明,土壤微塑料的研究主题包含塑料降解、塑料检测、环境行为及微塑料对土壤生态系统、环境、动植物、人类健康的危害等七大方面,土壤微塑料的检测方法、丰度调查、归趋、危害以及对人类食物的风险等是研究热点.结合现状及热点,提出未来土壤微塑料的研究应关注:(1)建立统一的土壤微塑料检测方法,以对全球土壤微塑料污染进行评估;(2)解析微塑料在不同环境介质间的环境行为机制,管控陆地生态系统微塑料的污染治理;(3)探明土壤微塑料通过营养转移和世代效应对高等生物尤其是人体的潜在危害机制.