云南木瓜资源、栽培与加工利用专题 云南的木瓜种质资源

据文献记载,云南原产皱皮木瓜和毛叶木瓜两种。调查发现,云南原产木瓜4种,除上述两种外,还有西藏木瓜、野木瓜,另有引种木瓜1种以及5个变异类型和杂种。本文还记述了云南木瓜的栽培区域及生态环境。

榛子的开发利用

榛子的开发利用邵则夏陆斌黄汝昌甘家生（云南省林业科学院，昆明６５０２０４）自古以来，我国劳动人民就有采集榛果食用的习惯。榛子果实口味好，营养丰富，其果仁含脂肪５６～６５％，易于为人体吸收的蛋白质１５％以上，还含有维生素Ａ、Ｂ、Ｅ以及铁、钙等矿质元素。...

回归相关分析在葡萄植株叶面积测定上的应用

根据云南主栽的七个葡萄品种叶面积的抽样实测数据，用回归分析的方法，分析了叶的长度、宽度、叶长×叶宽与叶面积间的相关关系，并确立了回归方程，可应用于测算各品种葡萄的叶面积。方法简便、可靠。

云南板栗实生选种

本文论述了云南板栗（ＣａｓｔａｎｅａｍｏｌｌｉｓｓｉｍａＢｌ．）的地理分布，生产中存在的问题以及实生选种的目的意义。对入选的３６个优株进行评比试验。经子代测定，选出了１７个优系，描述了特征特性，并建立了采穗圃，为云南板栗生产良种化、产业化和商品化提供了可靠的种质资源。

板栗新品种选育研究

经近 10年板栗新品种选育 ,育成了优质、早实丰产、抗逆性强的云丰、云腰、云富、云早、云良、云珍 6个板栗新品种。这些新品种嫁接后第 2年进入结实期 ,早实丰产效果显著 ,成熟早 ,坚果商品性状好 ,品质优良 ,平均重 10g以上。板栗新品种育成 ,对云南板栗品种化栽培和产业化形成 。

木瓜的营养成分及加工方法

木瓜果实气味芳香,含丰富的有机酸、果胶、多种氨基酸,以及大量的维生素、黄酮类物质、矿质元素等,有很高的食用药用价值。民间有切片制干、浸洒、制果脯、果醋、作菜肴调味品等传统加工方法。近来,我们研制出了木瓜饮料、木瓜酱、木瓜脯、木瓜酒等四种产品。本文对此作了较详细介绍。

葡萄直接扦插建园优质高效栽培

葡萄直接扦插建园具有费用低、运输方便、建园速度快等优点。该文论述了在元谋县特殊的自然条件下 ,实施大面积直接扦插建立葡萄园的规划整地、品种选择、插条处理、地膜覆盖扦插、扦插后管理以及植株进入正常结实后优质丰产技术措施 ,对葡萄栽培者有一定的参考应用价值。

云南板栗优良品种初选

１９９１～１９９２年，通过对云南板栗种质资源调查，选择优良单株，优株无性系评比试验，确定了云南板栗优良株系，建立了板栗优株无性系采穗圃６．９６ｈｍ￣２．描述了优系的特征特性。为板栗生产提供了大量的优株无性系接穗，加速了云南极栗生产良种化。

略论云南鲜食葡萄早熟栽培

本文论述了云南早春降水少，空气干燥，光热资源丰富等有利的自然条件，为葡萄早熟栽培和建立大面积的鲜食葡萄基地提供了有利条件。同时也指出了低温、霜冻、洪涝和冰雹等不利的气候因素及其避免和防范措施。提出了选择适宜的园地、采用良种、设施栽培、合理负载、乙烯利催熟、应用石灰氮打破休眠，以及对病虫害综合防治等技术措施，生产优质早熟葡萄，以“人无我有“开拓国内外市场，逐步形成新的支柱产业。

板栗采穗圃的营建及经营管理技术

在１９９１～１９９２年的“云南省板栗种质资源调查研究”课题实施中，初选了１２２株板栗优树，经反复比较筛选，选出４３株优树。１９９３年春，分别采集接穗，以３个重复，高接于峨山县森警队２０年生实生栗园。１９９４年春，又将４３个优系的接穗，用５个重复，嫁接于峨山县白龙箐２年生实生栗园。经１９９４～１９９７年测产考种，选择出２４个优系在云南省进行区域化试验，其中云栗６号等６个新优系在生产上示范推广。对板栗采穗圃的营建技术，经营管理均作了详细论述。

五味子的食用药用价值与开发利用

五味子的食用药用价值与开发利用邵则夏（云南省林业科学院，昆明６５０２０４）五味子为五味子科（Ｓｃｈｉｓａｎｄｒａ）。本科二属：南五味子属（Ｋａｄｓｕｒａ）和五味子属（ｓｃｈｉｓａｎｄｒａ）。约５０种，产亚洲东南部和北美南部。我国二属，约３０种，产东北...

野薇蔷的食用药用价值及其开发利用

野蔷薇具有很高的食用药用价值,是食品工业、药用工业和美容工业的重要原料。云南野蔷薇资源丰富,是一种待开发的产品。本文介绍了选育优良类型,扩大繁殖和栽培,适时采收和科学加工贮藏等集约化经营过程。

国外榛子的育种与栽培综述

榛子是营养价值极高的干果，许多温带和亚热带国家广泛种植。本文较系统地介绍了国外榛子的育种和栽培情况，对我省榛子的引种栽培和开发利用有一定的参考价值。

提高特色经济林经济效益 加速建设社会主义新农村

文章根据云南山区面积大,经济发展相对滞后,贫困人口多的现状,论述了在云南山区大力发展特色经济林对建设社会主义新农村的重要作用,以及云南特色经济林发展历程、现状、存在问题等,并提出了提高云南特色经济效益的主要措施。

资源利用 云南荚蒾植物的开发利用

荚蒾为忍冬科荚蓬属Viburnum L.植物。本属约200种,分布于温带和亚热带。我国约产80余种,云南产50余种,全省均有分布。荚蒾的果实可以食用,果、叶、花皮均可入药,是重要的食用药用植物。有的荚蒾木材适宜制作烟袋和测量杆,经济价值很高。荚蒾又是良好的密源植物和护土保水灌木,抗工业废气污染能力强。有很高的观赏价值,美国和加拿大广泛应用于绿化中。

美国的扁桃业

为了学习借鉴美国干果种植、贮运及加工等方面的经验,笔者随云南省干果赴美考察团,于1998年1月12～31日在美国进行了实地考察。现将美国的扁桃业介绍如下。 1 栽培概况 扁桃属蔷薇科植物,原产亚洲西部800～1600米山区,18世纪引入美洲大陆,美国是目前世界上扁桃最主要的生产国,几乎占全世界总产量的一半。美国扁桃99％以上产于加利福尼亚州,其中5年生以上的扁桃占60％以上,年产量27万～31.5万吨,每公顷平均产量2250公斤。每公斤收购价2.8美元左右(丰产价低些,歉年价高些)。种植扁桃的利润约25％左右。扁桃种植后一般第3～4年开始结果。

云南的木瓜栽培

云南栽培木瓜历史悠久。有庭院栽培、成片建园、园周栽培、观赏栽培等多种栽培方式。木瓜可与异属植物嫁接,作砧木或接穗。采用种子、嫁接、压条、扦插等方法繁殖。对其繁殖技术作了介绍。针对木瓜栽培的非品种化问题,提出通过选优、划分栽培类型的良种化栽培措施达到木瓜的高品质丰产。

鲜食葡萄小拱棚促成早熟栽培

近几年来,我们在永仁等地,对鲜食葡萄无核白鸡心等,利用小拱棚,实施早熟促成栽培,一般种植后第3年亩产1500公斤,5月中下旬成熟,较露地栽培提前一个月左右。浆果可溶性固形物达14%以上,在葡萄园批发价6元/公斤,实现了早熟优质高效。