葡萄枝条防抽干技术

我国属于大陆性季风气候区,北方春季空气干燥,枝条水分不断从皮孔及导管蒸发损失,而如果根系不能及时给枝条供应水分,枝条便会失水干枯导致抽干发生,表现为枝条皱皮或干枯,轻者导致萌芽晚,不整齐,长势弱,严重时造成根冠重新萌蘖而没有产量,影响葡萄的安全生产(图1)。本技术适用于往年发生过抽干的地区及容易发生抽干的品种。1 影响葡萄枝条抽干发生的因素1.1 树种特性葡萄为藤本果树,木质部具有粗大的长导管,因此较苹果等木本果树容易发生抽干。

水杨酸对镉胁迫下葡萄根系质膜ATPase和自由基的影响

【目的】研究水杨酸对镉胁迫下葡萄根系特性的影响,探讨缓解葡萄镉伤害的途径。【方法】以‘泽香’葡萄扦插苗为试材,在水培条件下,研究水杨酸预处理对氯化镉胁迫下葡萄根系活力、质膜H+-ATPase和Ca2+-ATPase活性以及活性氧和一氧化氮(NO)生成的影响。【结果】0.10mmol·L-1氯化镉能够提高根系活力和质膜Ca2+-ATPase活性;1.0mmol·L-1氯化镉明显促进根系超氧阴离子()、H2O2和NO的生成,显著抑制根系活力及质膜H+-ATPase和Ca2+-ATPase活性。50μmol·L-1水杨酸显著降低1.0mmol·L-1氯化镉处理下根系、H2O2和NO的生成,阻止根系活力及质膜H+-ATPase和Ca2+-ATPase活性下降,而随着浓度升高至200μmol·L-1,水杨酸的这种作用减弱。【结论】水杨酸缓解葡萄根系镉伤害的适宜浓度为50μmol·L-1;在该浓度下,水杨酸通过降低镉胁迫下自由基的产生而减轻镉对葡萄根系活力和质膜ATPase的损伤。

氯化镉胁迫下葡萄根系生理反应的品种差异

【目的】研究不同葡萄品种根系对镉胁迫的生理反应,探讨葡萄耐镉性的品种差异。【方法】以9个葡萄品种的扦插苗为试材,在水培条件下,研究了0.5 mmol.L-1氯化镉(CdCl2)处理后,葡萄根系活力、质膜H+-ATPase活性和丙二醛(MDA)含量的变化。【结果】正常情况下,9个葡萄品种的根系活力由高到低的顺序为玫瑰香>巨峰>瑰宝>皇家秋天>奥迪亚无核>乍娜>红地球>泽香>达米娜;经0.5 mmol.L-1氯化镉处理16 h后,葡萄各品种的根系活力均降低,下降幅度由大到小的顺序为巨峰>皇家秋天>玫瑰香>瑰宝>红地球>乍娜>达米娜>泽香>奥迪亚无核。氯化镉处理后,9个品种根系质膜H+-ATPase活性均降低,根系MDA含量均显著升高,其中巨峰葡萄H+-ATPase活性下降幅度最大,MDA含量升高幅度最大,奥迪亚无核葡萄根系MDA含量升高幅度最小。【结论】不同葡萄品种根系对镉胁迫的敏感性和耐受性存在显著差异;在所试9个品种中,巨峰葡萄的根系活力和H+-ATPase活性对镉胁迫最敏感,更易受到氯化镉伤害;奥迪亚无核葡萄的根系活力对镉胁迫有较强的耐性,对氯化镉处理最不敏感。

“红杂系列”酿酒葡萄新品系的酿酒特性评价

以霞多丽、品丽珠为对照品种,对"红杂系列"4个酿酒葡萄新品系的酿酒特性进行了对比试验,结果表明:①"红杂系列"四个品系试验样品的酒精度分别为10.84%、10.59%、11.02%、11.41%,均高于对照品种霞多丽(10.19%)、品丽珠(10.10%),符合酿制优质葡萄酒的要求,样品中残糖满足干葡萄酒要求,干浸出物含量高,滴定酸、pH值均在合理范围内。②"红杂系列"葡萄酒样品的感官评价结果显示:样品红杂一号酒液金黄、有光泽,果香、酒香突出,口味纯正协调、醇厚爽口、后味长久,典型明确、风格良好,综合评价高于对照霞多丽,用其做干白葡萄酒有良好的潜力与品质优势。"红杂系列"新品系的主要经济性状、农艺性状均接近或超过对照品种,其酿酒特性也显示出一定优势,可初步确定为适合我省发展的优良酿酒品种和种质资源。

酿酒葡萄新品系选育

“红杂系列”葡萄品系是从 70年代末着手进行的杂交育种试验中选出的 8个优良单株 ,1998年选择酿酒名品种丽珠、霞多丽作为对照 ,经过三年的观察 ,初步认定其中的四个更优品系 (红杂一号、红杂二号、红杂三号、红杂四号 ) ,较对照品种具有早果、丰产、抗病、优质等特性。本文介绍了品系选育经过和四个品系的相关特性。

“红杂系列”酿酒葡萄新品系的农业生物学特性评价

以霞多丽、品丽珠为对照品种,对“红杂系列”4个酿酒葡萄新品系的农业生物学特性进行了调查研究,结果表明:①四个品系的早实丰产特性均优于对照。其中红杂一号扦插第二年开花株率达100%,第三、四年平均折合产量分别为2082.8kg/666.7m2,3397.3kg/666.7m2。②红杂一号、二号、四号对霜霉病和白腐病的感病率和感病指数均低于对照品种霞多丽,其中红杂四号抗病性最强,霜霉病感病率和感病指数为4%,1.5,白腐病未发现感病果穗、果粒。③红杂二号抗寒性极强,各品系抗寒性由强至弱依次为:红杂二号→红杂四号→霞多丽→红杂三号→红杂一号→品丽珠。“红杂系列”新品系的选育成功,丰富了酿酒葡萄的遗传多样性,为进一步育种提供了种质。

提高葡萄品质的花果管理技术

介绍了葡萄栽培中提高商品品质的几项关键技术措施 ,包括确定合理负载量、疏花序、整果穗、疏果粒及果穗套袋等 。

葡萄的几种特殊整形技术

介绍了快速整形、防寒整形和预防、补救主蔓基部光秃的整形方法。此举有利于促进葡萄早结果、早丰产、及早成形,改良后的整形方式既便于冬季埋土防寒又可防止结果部位上移。

海水灌溉对‘赤霞珠’葡萄果实品质的影响

【目的】研究海水灌溉对葡萄果实品质的影响,探讨海水在葡萄园灌溉上的合理应用途径。【方法】以蓬莱国宾、中粮长城两个基地的‘赤霞珠’葡萄为试材,于2013—2016年在果实发育期连续4年进行10%海水灌溉。2016年进行不同海水组合处理(10%磁化海水、10%海水加菌肥、1年10%海水和2年10%海水)的比较试验,在果实成熟期测定葡萄可溶性固形物、可滴定酸、糖组分、总酚、单宁、花色苷、维生素C和香气成分等品质指标。【结果】国宾基地连续3年、4年进行10%海水灌溉,均显著增加‘赤霞珠’果实可溶性固形物含量,降低可滴定酸含量,但对果皮色差无显著性影响。中粮基地10%磁化海水、10%海水+菌肥、1年10%海水和2年10%海水4种海水灌溉处理均显著降低了果实可滴定酸,提高了糖酸比,只有10%海水+菌肥显著提高了果实百粒重和可溶性固形物含量。不同海水处理提高了果实葡萄糖、果糖含量,1年和2年海水处理的果糖含量比对照(清水)显著提高了35.3%和42.7%,葡萄糖提高了66.7%和70.7%。海水处理还提高了果实总酚、花色苷、维生素C的含量,降低了单宁含量,其中,4种海水处理显著提高了维生素C含量,分别增加46.8%、60.8%、57.2%和79.7%,磁化海水、添加菌肥显著降低单宁含量。赤霞珠葡萄果实共检测到38种香气成分,主要包括醇类、醛类、酯类、酮类等物质,海水灌溉和对照共有香气成分为24种,海水处理增加了香气种类,提高香气物质总量,4种处理比对照分别增加了75%、92.2%、25.9%和38.8%;香气总量以添加菌肥处理的增加幅度最大,其次为磁化海水。主要香气成分(E)-2-己烯-1醇、2-己烯醛、(E)-2-己烯醛、壬醛等物质中,均以磁化海水和添加菌肥处理的增加幅度最大;含量最高的2-己烯醛在4个处理中比对照分别提高了46.9%、95.6%、0.5%、19.3%。【结论】10%海水长期灌溉提高了果实品质,海水+菌肥则大幅提高了果实可溶性固形物含量和(E)-2-己烯-1醇、2-己烯醛等香气成分的积累。

潍坊市甜油桃的引种与开发现状

潍坊市甜油桃的引种与开发现状邵小杰刁兴治刘华堂王天升周作山（山东省林业学校２７１０００）（山东省潍坊市林业局２６１０４１）油桃主要特点为果实光滑无毛，艳丽美观，在世界发达国家的鲜桃栽培中，毛桃栽培已逐渐被油桃所取代，以美国为例，１９９５年油桃产量已达...

葡萄的地窖保鲜

葡萄的地窖保鲜邵小杰（山东省林业学校泰安２７１０００）葡萄的地窖保鲜，是在自然温度下不需任何降温设备的一种保鲜方法，简单易行、成本低廉、易于普及推广。现简介如下。１窖体结构和建窖方法地窖建于地平面以下，窖身为砖土结构，窖长６ｍ、宽２．２ｍ、深２．２ｍ...

异色瓢虫显明变种在桃树上发生规律及对桃粉蚜捕食作用的研究

异色瓢虫显明变种在桃树上发生规律及对桃粉蚜捕食作用的研究朱承美曲爱军邵小杰路丛山王立明万桥康首生胡振祥（山东省林业学校泰安２７１０００）（临淄区路山乡农委）（曲阜市息陬乡林业站）异色瓢虫（Ｌｅｉｓａｘｙｒｉｄｉｓｐａｌａｓ）在分类上属于瓢虫科、突肩瓢...

光叶楮组织快繁技术的研究

通过对光叶楮组织快繁的试验 ,研究了对外植体的不同取材部位、不同激素种类、浓度对芽诱导、增殖及生根的影响。结果表明 ,采用母株基部的茎段作外植体诱导率高 ,分化增殖系数大 ,在做不同激素对茎增殖试验中 ,生长素在其中起着决定作用 ;同时 ,筛选出最佳分化培养基MS +BA 2 .0 +NAA0 .0 5 ,增殖的最佳培养基MS +BA1.0 +NAA0 .0 5 ,根的诱导培养基1 2MS +NAA0 .5 ;并对光叶楮外植体污染问题及继代增殖中的玻璃化现象进行了研究。

巨峰葡萄氮、磷、钾养分吸收与分配规律

采用分期取样、整株解析的方法,连续两年研究了巨峰葡萄不同生育时期对氮磷钾养分的需求规律,同时对第一年得出的需肥规律进行验证。结果表明:通过第二年的数据验证,基本确定巨峰葡萄的氮磷钾需求规律的正确性。巨峰葡萄每生产1000 kg果实氮磷钾的养分需求量约为N 3.87 kg、P2O5 1.95 kg、K2O 3.07 kg,比例为10∶5.04∶7.92。巨峰葡萄不同生育时期对氮磷钾的需求差异很大,其中新梢旺长期和坐果期吸氮量最大,磷素吸收关键期是转色期至落叶期,而吸收钾素的关键时期则是果实坐果期与膨大期。葡萄坐果前可以补充氮肥,同时配施少量磷钾肥;坐果后和膨大期是养分需求的关键时期,应该保证充足的氮肥,同时大量补施钾肥;果实成熟后到落叶期对各元素需求量较大,此期需施足肥料,为树体越冬和营养贮备提供保障。

山东不同产区巨峰葡萄香气物质分析

对山东沂源、济宁两个产区巨峰葡萄的香气物质进行分析。结果表明,两个产区均检测到7大类香气,沂源产区检出44种香气成分,济宁产区检出47种香气成分,香气总量分别为1845.46 ng/g、1326.50 ng/g,酯类物质含量最高,分别占其香气总量的82.94%、74.70%。主要香气成分为(E)-2-己烯醇、2-己烯醛、乙酸乙酯、酞酸二乙酯、香叶基丙酮和二苯并呋喃,其中乙酸乙酯含量最高,2-己烯醛、丁酸乙酯和酞酸二乙酯含量也较高。沂源产区巨峰葡萄中酯类和醛类含量高于济宁产区,而醇类、烃类和杂环类含量低于济宁产区。己酸甲酯、(E)-2-戊烯酸乙酯、草酸二异丁酯等为沂源产区巨峰特有香气;(E)-3-乙基己烯醇、3,5-二叔丁基-4-羟基苯甲醛、2-甲基-2-丁烯酸乙酯、甲酸己酯、邻苯二甲酸二丁酯、苯甲酸苄酯等为济宁产区巨峰特有成分。产区因素影响巨峰葡萄香气物质的组成和含量,沂源产区巨峰葡萄香气更浓郁。

保水剂吸附尿素对‘赤霞珠’葡萄果实糖积累及蔗糖代谢酶活性的影响

以田间栽培晚熟酿酒葡萄‘赤霞珠’为试材,设置5个处理,测定保水剂吸附尿素对葡萄糖组分含量及相关代谢酶活性的影响。结果表明,保水剂吸附尿素显著提高了果实成熟前期的总糖含量和果糖含量,而葡萄糖和蔗糖含量减少;但保水剂吸附尿素提高了成熟中期果实的葡萄糖含量,在果实成熟时各处理的糖组分没有显著性差异。相应地,对果实蔗糖代谢相关酶活性的测定表明,主导蔗糖分解方向的AI酶活性最高且果实成熟前期和中期均以保水剂吸附尿素的处理显著较高,而保水剂吸附尿素显著降低了蔗糖合成酶SS的活性且变化趋势与蔗糖含量相反。相关分析表明,各处理分解方向的AI、NI活性与葡萄糖、果糖、蔗糖含量均呈显著的负相关,而合成方向的两种酶与糖组分含量之间无显著相关性。

镉在霞多丽葡萄幼苗中的累积及其对氮吸收的影响

以霞多丽自根苗和嫁接苗(砧木5BB)为试材,研究不同浓度氯化镉(CdCl2?2H2O)处理下,镉在霞多丽植株不同器官中的积累及其对氮吸收的影响。结果表明:①随着镉处理浓度的增加,霞多丽植株中根、茎、叶的镉含量呈显著上升趋势,并在120mg/L时达到高峰,而新梢的镉含量在60mg/L时达到高峰。②根、茎、新梢、叶片中镉含量依次呈极显著性下降。在30mg/L和60mg/L镉处理时,自根苗叶片中镉浓度分别为其根的7.5%和5.3%;嫁接苗植株根系镉浓度分别是自根苗的1.9倍和1.3倍,而运输到叶片中的镉浓度仅为自根苗的66.7%和20%。③自根苗的根和叶片中氮含量随着镉浓度的增加而下降,而茎和新梢中有所提高。④与自根苗相比,嫁接苗在低镉浓度时根和叶片中氮含量提高;而高镉浓度时,叶片中氮含量显著下降,茎和新梢中没有明显变化。

海水浇灌对酿酒葡萄赤霞珠生长发育的影响

为探讨适度海水浇灌对酿酒葡萄生长发育的影响,对赤霞珠一年生盆栽苗分组进行不同形式的海水浇灌,分析测定植株叶绿素含量及根系相关指标。结果表明:10%海水处理增加了植株根系活力、根系长度及叶片叶绿素含量,过氧化物酶、过氧化氢酶和超氧化物歧化酶活性也得到增加;10%海水添加菌肥处理对以上各指标有进一步提高,分别比对照提高了51%、61.8%、25%、45%、169.7%、37.9%;各处理均增加了根系长度,磁化清水和10%海水加菌肥处理根系长度增加量最大;各处理均增加了一、二级侧根数量,但降低了根体积、直径及根分叉数。由此可以得出,适度海水处理促进植株根系活力及根系长度及侧根数量,提高保护酶活性和叶绿素含量。