三丁酸甘油酯对不同养殖模式下文昌鸡生长性能血清生化指标肉品质的影响

为探讨三丁酸甘油酯对不同养殖模式下文昌鸡生长性能、血清生化指标、肉品质的影响,试验选取400只42日龄文昌鸡母鸡随机分为笼养组、笼养加三丁酸甘油酯组、散养组、散养加三丁酸甘油酯组,每组5个重复,每个重复20只鸡,试验期为70d。结果显示:三丁酸甘油酯可显著增加放养组的终末体重和平均日增重,显著增加笼养组和放养组的SOD、GSH-Px和CAT值,显著降低滴水损失和剪切力,同时减缓了pH值的下降。