金属离子对蛋白质凝胶化行为的影响研究进展

凝胶化行为是蛋白质的主要功能特性之一。蛋白质凝胶化的形成受到多种理化因素影响,其中金属离子是影响蛋白质凝胶化行为的主要因素之一。本文在阐述蛋白质凝胶化行为形成机理的基础上,综述了金属离子对蛋白质凝胶的微观结构、物化特性、聚集行为、分子构象和主要分子作用力的影响,并对其研究价值进行了展望,为进一步深入研究金属离子对蛋白质凝胶化的影响机理及提高蛋白质凝胶制品的加工特性提供理论指导。

宫晓燕教授治疗慢性咳嗽经验浅述

宫晓燕教授认为风寒外袭是慢性咳嗽最常见的病因或诱因,肺阳虚弱卫外不固是慢性咳嗽发病主要内在因素,病机以外风引动内风,致气道挛急,难解不愈多见,治疗上有强调祛风解痉、重视宣肺温肺等特点。

小旺同学——大学生自营一体式海淘创业购物平台的探索与搭建

在海淘在高校迅速发展并暴露相关问题的背景下,如何通过搭建小旺同学平台解决现阶段大学生海淘存在的问题。