影响柑桔贮藏果实乙醇含量的因素

影响柑桔贮藏果实乙醇含量的因素邵蒲芬，胡西琴，戚淑先，王日葵，朱让果（中国农业科学院柑桔研究所重庆６３０７１２）乙醇是果实无氧呼吸的代谢产物。柑桔贮藏中，果内乙醇积累过多会使果实产生异味，促进生理病变。为了了解柑桔贮藏中乙醇含量的变化规律及其影响因素...

锦橙贮藏果实适宜采收指标的研究

锦橙是四川、湖北、云南、贵州等省主要发展的甜橙良种,也是最重要的贮藏品种。其栽培面积占全国甜橙总面积的50％,产量近160万吨,每年的贮藏量约占产量的30％。由于目前我国柑桔果实的采收,尚未规定最低的成熟度指标,因此,各地采收的锦橙果实成熟度差异较大,贮藏果实采收更早。

柑橘留树储藏保鲜栽培管理技术

近年来，我国柑橘产量快速增长，2008年达2200万吨，是60年前的103．8倍，因85％的柑橘是11月、12月成熟的中熟品种，果品应市集中，不仅劳力、运输紧张，而且果农丰产不丰收。如能将中熟和晚熟的柑橘品种进行留树储藏保鲜，则可以缓解当前中熟品种过于集中出现的滞销、跌价、效益下滑等矛盾。现综合研究成果和生产经验介绍该技术。

宽皮柑桔果实贮藏期间汁胞粒化与某些生理特性的关系

对柑、温州蜜柑贮藏果实汁胞粒化发生过程的若干生理研究表明，柑和温州蜜柑在果实发生汁胞粒化前，其乙醇含量均出现一个明显的高峰，以后随着粒化程度的加重乙醇含量趋于下降。果皮电导率在整个贮藏过程中持续上升，汁胞粒化程度越重，电导率越高。果实呼吸强度与失重率也随粒化程度加重而有所上升。

涂蜡对柑橘生理变化及商品性的影响

分别用仙亮果蜡和鲜果牌果蜡涂抹伏令夏橙、锦橙进行对比试验,以探索打蜡对柑橘生理变化及商品性的影响。研究结果表明,打蜡明显地提高其果实光滑和光洁度、降低失重率与呼吸强度及腐烂率。打蜡处理贮藏后糖含量变化不明显;有机酸与维生素C含量高于对照,其中仙亮果蜡处理的夏橙维生素C含量、仙亮果蜡和鲜果牌果蜡处理的锦橙有机酸含量与对照相比达显著差异。仙亮果蜡处理的光亮度比鲜果牌果蜡效果显著。

椪柑果实贮期水分变化及其与枯水的关系

椪柑果实贮期水分变化及其与枯水的关系王日葵，何首林，胡西琴，邵蒲芬，朱让果，戚淑先（中国农业科学院柑桔研究所重庆６３０７１２西南农业大学浙江农业大学）控制柑桔枯水一直是柑桔生理病害研究中的难点。柑桔枯水果实表现为汁胞粒化或萎缩，从表面上看，水分严重损...

柑桔果实采后某些生理变化与多胺的关系

对锦橙、脐橙、柑贮藏期多胺、呼吸强度、营养物质 (糖、酸、有机酸、维生素C)、果皮电导率、枯水发生情况进行了观测。结果表明 ,3个品种果实在后期衰老过程中 ,Spm、Spd含量相对降低 ,而Put含量相对提高。 3个品种果实衰老过程中 ,糖、有机酸、维生素C含量逐渐降低 ,与Spm、Spd含量变化成正比 ,与Put含量变化成反比。锦橙、脐橙在后期衰老过程中 ,呼吸强度逐渐降低 ,与Spm、Spd含量变化成正比 ,与Put含量变化成反比 ;而柑这段时期呼吸强度逐渐提高 ,与Spm、Spd含量变化成反比 ,与Put含量变化成正比。 3个品种果实在衰老后期果皮浸泡液电导率提高 ,果皮细胞渗性与Spm、Spd含量变化成反比 。

天彩牌果蜡、鲜果牌果蜡在夏橙商品化处理中的应用研究

随着市场竞争的日益激烈，通过商品化处理技术提高鲜果的商品性显得迫切需要。打蜡处理是鲜果商品化处理的重要一环，主要在于改善果实外观、降低鲜重损耗和腐烂损耗。目前国内还缺乏优质果蜡。本试验的目的在于寻找优质果蜡供生产应用。１材料与方法天彩牌果蜡为珠海绿色...

采后短时高温高湿处理对防治柑桔果实褐斑病的效应

锦橙、哈姆林甜橙果实采后用40℃高温和95％以上高湿处理4或6小时,对果实贮藏期间褐斑病的发生有明显抑制作用。贮藏5个月,褐斑病发生率由11％降至5—7％(锦橙)或由61％降至45—49％(哈姆林甜橙)。在高温高湿下处理6小时比处理4小时的效果好。

防止温州蜜柑、椪柑贮藏果实腐烂和枯水的药剂筛选试验

防止温州蜜柑、椪柑贮藏果实腐烂和枯水的药剂筛选试验王日葵，胡西琴，邵蒲芬，朱让果，戚淑先（中国农业科学院柑桔研究所重庆６３０７１２）宽皮柑桔果实在贮藏后期腐烂率高，容易枯水，使品质下降，从而限制了贮藏期的延长。本试验通过应用一系列药剂，包括植物生长调...

柑桔控温通风贮藏库——Ⅰ.库房设计及性能测试

为了解决普通通风贮藏库在3月份以后,由于库温升高,导致果实大量腐烂的问题,在机械通风库的基础上,增加简易制冷增湿设备,设计成功柑桔控温通风库。测试结果表明,当外界气温达到22℃时,该库库内气温仍可保持在12℃左右,空气相对湿度在80％以上,适宜于柑桔果实继续贮藏。

柑桔主要贮藏方式和管理方法调查

1986～1989年,我们以四川柑桔主要产区为重点,对以贮藏甜橙为主要的各种贮藏设施进行了系统调查。同时,对江西、湖南、广东、贵州、云南、上海、北京等省市的有关贮藏库型也作了调查。先后调查的各种库型总面积为84170平方米,对其结构、性能、贮量、贮藏效果、管理方法及造价、经济效益等进行分类整理、比较,拟为柑桔果实贮藏技术体系的形成和实现管理制度的规范化提供科学依据。现将调查结果报道如下。

柑桔控温通风贮藏库——Ⅱ.贮藏效果及经济效益

锦橙在控温通风库贮藏,贮藏期可达180天以上。果实贮后仍新鲜饱满,风味好;3月份以后果实贮藏后期腐烂率比用改良通风库贮藏减少30％～60％;因果实销售的季节差价和腐烂减少,每贮藏1万公斤果实纯收益可达6800多元,比用改良通风库贮藏增值3600元以上,经济效益和社会效益显著。

戴寇唑、果亮对伏令夏橙果实防腐效果的研究

1992年,我们以伏令夏橙为试材,用戴寇唑和果亮进行贮藏期防腐试验,取得了较好效果,现报道如下。 材料和方法 供试戴寇唑乳油剂-289是含22.2％抑霉唑的一种杀菌剂。果亮是一种用于贮藏柑桔类水果的可食性膜剂。这两种药剂均由美国奥托凯姆戴寇公司提供。

柑橘储藏病害的科学防治

柑橘储藏病害主要包括侵染性病害和非侵染性病害，这两类病害都是柑橘果实采后储藏的大敌，应科学进行防治。

柑桔产销与柑桔贮藏

本文根据我国柑桔产销的现状和存在问题，强调在科学测产、开拓市场的基础上，对柑桔贮藏提出能销不惜售，适量贮藏及时出售的建议。

中国柑桔果实的防腐及现代防腐技术推广应用

中国柑桔果实的防腐及现代防腐技术推广应用胡安生１胡西琴２邵蒲芬２赖剑峰３黄锡昆４减少果蔬采后的损失是世界水果蔬菜业面临的共同任务。这些损失主要来自物理（例如收获及贮运过程中的机械外力等）、化学因素（例如环境污染及各类化学物质等）、生物学因素（例如病...