足球运动员的营养补充及食品的选取

足球运动是一项剧烈的运动,运动员的营养补充也和其他项目不同。本文通过对足球运动员训练和比赛的特点的研究,查阅文献,对足球运动员对蛋白质、糖以及维生素的摄取,提出了建议。并对足球运动员食物的选取,提出了参考依据。

大学生营养摄入与能量消耗现状研究

本文对陕西师范大学两个班学生进行了营养摄入与24小时能量消耗调查。结果发现,学生膳食结构不合理,动物性食物摄入过多,植物性食物摄入过少,蛋白质、脂肪摄入过量,纤维素摄入轻微的缺乏,钙摄入量不足,女生铁及维生素B12摄入不足。并存在零食摄入过多和三餐能量分配不合理的现象。女生能量摄入过多,男生基本处于平衡状态。建议改变膳食结构,多摄入蔬菜及豆制品,适量摄入动物内脏等食物。