仁化白毛茶是唐朝陆羽《茶经》中记载的南岭茶——《茶经》中岭南黄茶考证

唐朝陆羽所著《茶经·八》茶之出记载：南岭茶生福州、建州、韶州、象州……,往往得之,其味极佳.南岭即岭南,所谓岭南是指五岭之南,五岭由越城岭、都庞岭、萌渚岭、骑田岭、大庾岭五座山组成,大体分布在广西东部至广东北部和湖南、江西数省区交界处,是中国江南最大的横向构造带山脉,是长江和珠江二大流域的分水岭.《茶经》所指福州又名长乐郡,今福州、莆田一带;建州,又称建安郡,今福建建阳一带;韶州,又称始兴郡,今广东韶关、仁化一带;象州,又称象山郡,今广西象山县一带.四州中真正位于岭南的是韶州,韶州以州北有韶石山（仁化境内）而命名,韶州近五岭者,仁化又居其中心.

粤北高产杂交稻产量构成规律与栽培措施

粤北高产杂交稻产量构成规律与栽培措施邹华旭（仁化县农业局５１２３００）仁化县土地总面积２７３．１万亩，耕地面积１５．１万亩，是“九山半水半分田”的山区县，在粤北山区具有典型的代表意义。为了摸清粤北山区高产杂交稻（一造亩产５００ｋｇ以上）的产量构成规律...

水稻缓释性多元磁化复合肥施肥技术及其应用效果

通过缓释性磁化复合肥与常规用肥、一次性施肥技术与分次施肥技术等不同组合对水稻所产生的生物学效应的研究 ,结果表明 :缓释性磁化复合肥一次性施肥技术比常规施肥用法及用量具有明显的增产增效作用 ,平均每hm2 稻谷可产 5 98.5kg,平均增长率为 9.2 % ,增加效益 5 6 3.31元 ,可节省人工 7.5～ 15个 ,肥料使用量减少 2 4 .3% ,肥料利用效率提高 30 .7%。

水稻“三控”施肥技术在仁化县的示范应用效果

2009—2010年晚季在广东省仁化县进行了水稻＂三控＂施肥技术对比试验和连片示范。结果表明,与习惯施肥法相比,采用水稻＂三控＂技术每667 m2增产54.7~60.6 kg,增幅11%左右,增加收入121~168.4元。水稻后期倒伏大幅减轻,纹枯病、稻纵卷叶螟、稻飞虱等病虫害明显减少,少打农药2次。

创新茶类——“乌龙绿”茶的加工

茶叶产品的多样化是上世纪对世界茶业生产发展起着关键性作用的十项科技之一,创新长期以来一直都是茶叶科技人员推动茶业进步和发展的主题.20世纪90年代以来,仁化县的茶叶科技人员进行了白毛茶产品多样化的加工和研制工作,研制出具有金银花清香的白茶类品种和利用本地白毛茶为原料制作的高香型乌龙茶及"乌龙绿"茶,上述3个产品都大大地提高了香气和适口性,但经过几年生产和市场的大浪淘沙,具有金银花清香的白茶类品种因不适合本地绿茶产区消费者的口味被淘汰;加工时间长、劳动强度大的高香型乌龙茶制作工艺,因不符合本地茶农的劳作习惯,也逐渐被本地茶农所放弃,只有"乌龙绿"茶既保持了白毛茶的外形、绿茶的茶汤和口感,兼具有较明显花香,有较好的适口性,满足了绿茶产区消费者的需求,产品供不应求,价格也比同类绿茶提高了50-150%,而且加工工艺也不复杂,本地茶农容易接受,因此获得了很大的发展空间.

农田土壤重金属污染阻控技术研究进展

土壤重金属污染阻控技术主要是指通过化学行为将重金属钝化在土壤中,或利用植物生理作用,喷施各种阻隔剂抑制重金属在植物体内的流动,或通过水分管理、深耕等农艺措施调控重金属进入植物体内的行为。其中,钝化技术主要是向土壤中添加钝化剂,通过吸附、沉淀、络合、离子交换和氧化还原等一系列反应,降低重金属污染物的生物有效性和可迁移性,从而达到修复目的的方法;阻隔技术通常指通过向农作物喷施肥料以调节其生理代谢,从而降低农作物对重金属的吸收或降低重金属向作物可食用部位的转运。而作物从土壤中吸收重金属,不仅取决于土壤中重金属的含量,还受到土壤性质、肥料种类、作物种类、水分条件及耕作制度的影响,因此,合理改善上述条件,可有效抑制重金属活性,降低其生物有效性。土壤重金属污染阻控技术具有处理成本低廉、效果明显、操作简单和不影响农作物生产等优点,是土壤重金属污染治理的重要手段之一,是当前世界范围内的研究热点,亦是一种治理土壤重金属污染的环境友好技术。文章主要介绍和评述了土壤重金属污染阻控技术的原理、类型、技术优点及进展情况,并对今后的研究重点进行了简要的讨论。

浅谈仁化白毛茶发展战略

仁化县位于广东东北部粤、湘、赣三省交界地,总面积1821平方公里,是九山半水半分田的典型山区县,境内海拔1000米以上的山峰有10座,属南岭山脉,被誉为岭南茶之珍品的仁化银毫茶(也称仁化白毛茶)就产于此,仁化白毛茶现已被列入省“一乡一品”发展项目和韶关市十大农业产业化发展项目之一。至96年底白毛茶已发展至18913亩,其中投产面积13132亩,总产468吨,产值达2800万元。 近年来,随着我县红山镇白毛茶被列为省“一乡一品”项目和韶头市白毛茶示范区的建立,使我县的白毛茶生产得到蓬勃发展,其主要标志是:(一)成立了由示范茶场、大型茶叶加工厂、茶叶门市部组成的茶叶股份公司,初步具备了茶叶产业化的雏形;(二)茶叶专业村、专业户蓬勃发展,全县现有茶叶专业镇一个(茶叶面积超过粮油果面积)、专业管理区二个,专业村45个,专业户1116户,其中上社专业村人均种茶超一亩。

微波杀青在银毫茶加工中的应用

仁化白毛茶是广东省地方名茶良种,大叶白毛是白毛茶的主要类型,其主要特征是芽头肥硕,百芽重达11.1-12.5g,且芽头满披茸毛.用其制作的"仁化银毫"以其芽头粗壮、满披银毫、滋味甘醇和香气清幽而略带兰花香味四大特点,深受消费者青睐,多次在全国及全省名茶评比中荣获金奖和"名茶"称号.