系统优化教学设计 建立概率论与数理统计教学新模式

本文通过对“概率论与数理统计”教学全过程系统优化设计，建立了较规范的教学新模式：在优化教学内容的前提下，以每一章节教学的局部优化设计为基础，实现该门课教学的整体优化设计；在针对不同教学内容优化组合不同教学方法的基础上，实现教学方法的多样化和教学媒体的多元化；在考、教分离和考试成绩全面定量分析的基础上，实现教学评价的科学化，并取得了显著成果。

参数统计方法和非参数统计方法的选用

参数统计方法和非参数统计方法的选用对计量资料进行统计分析，常用方法有两类参数统计和非参数统计。ｔ检验、方差分析和直线相关回归分析都属于参数统计方法。参数统计方法要求的前提条件是，资料应服从或近似服从正态分布，ｔ检验、方差分析还要求方差具有齐性。当前提...

欧洲鳗鲡“狂游病”血液生化指标研究

近年来,欧洲鳗鲡(Anguilla anguilla L.)的养殖过程中常发生“狂游病”。发病前,出现食欲极为旺盛,异常抢食现象。数日后离群、不摄食、旋转式游动、侧游或在水面上挣扎状急游,数秒后沉入水底。

欧洲鳗鲡血液指标的研究

以 114尾欧洲鳗鲡 (Anguillaanguilla)为材料 ,测定了血液中红细胞数、白细胞数、血红蛋白值、比积、白细胞分类计数值及各型血细胞大小等正常值 ;按统计学原理进行分析 ,并对总体正常值范围进行估计。

猪致病性大肠杆菌的质粒指纹图谱分析

在系统鉴定和药敏试验的基础上，对７０株致病性大肠杆菌进行了质粒指纹图谱分析。结果，菌株的质粒得率为１００％，可分为３２种质粒谱型。分离菌株在遗传距离０．１４０处聚成４类，在遗传距离０．２２４处聚成一大类。来源相同的菌株具有相同或非常相似的质粒图谱和质粒酶切图谱，来源不同的菌株具有不同的质粒图谱和质粒酶切图谱。来源相同菌株的质粒谱相同，而耐药谱可相同亦可不同，两者之间无明显规律。

温度对体外培养小鼠精原干细胞的影响

将分离纯化的小鼠精原干细胞分别置于 37、34、30℃及 5% CO2 、饱和湿度条件下进行体外培养。结果表明 ,3种温度下的精原干细胞均可以存活并增殖 ,但随着体外培养时间的延长 ,细胞的生长状态、增殖数量和存活时间有明显差异。34℃下细胞平均存活时间最长 ,增殖数量最多。统计分析显示 ,34℃与 30、37℃下细胞平均存活时间有显著差异 ( P<0 .0 5) ,表明

宰后成熟对牛肉肌组织结构及食用品质的影响

随机选取约 1.5岁、体重 5 0 0 kg左右的西门塔尔杂交公牛 5头 ,屠宰后置于温度为 0～ 4℃、相对湿度为 85 %的条件下进行排酸。分别在宰后 10 h、2 4h、3d、6 d、9d取臂三头肌、背最长肌、半腱肌 ,观察其组织结构变化 ,并对其系水力 (WHC)、剪切力 (SF)、肌原纤维小片化指数 (MFI)等指标进行检测。结果表明 ,宰后牛肉在 2 4h时 ,肌原纤维直径变粗 ,肌节缩短 ,肌肉紧张度和 SF值最大。肌节中的 A带和 I带界线不清。随成熟时间的延长 ,肌原纤维变细 ,肌节增长 ;SF的减小和 MFI的增加与成熟时间成正比 ;肌肉的 WHC呈下降的趋势。除 MFI外 ,其余各指标不同部位间均差异显著 (P <0 .0 5 )。

欧洲鳗鲡“狂游病”的血液学判别

利用聚类分析和判别分析方法 ,对患“狂游病”的和健康的欧洲鳗鲡 (Anguillaanguilla)各 30尾 ,53项血液指标 ,共 3180个参数进行综合分析。建立了区别“狂游病”欧洲鳗鲡和健康鳗鲡的判别公式 ,并介绍了其血液学判别方法。

儿童智力与头发中微量元素锌、铜、铝、锰的关系

儿童智力与头发中微量元素锌、铜、铝、锰的关系马成林，邹尔新，高晓伟长春解放军农牧大学（长春１３００６２）焦玉红长春市卫生宣教所ＡｂｓｔｒａｃｔＴｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｆｏｕｒｔｒａｃｅｅｌｅｍｅｎｔｓ（Ｚｎ．Ｃｕ，Ａｌ．Ｍｎ）ｉｎｈａｉｒｏｆ２００...

全牛肉乳化香肠的研制

香肠是肉类制品中的一个有代表性的品种 ,深受人们的喜爱。由于多采用猪肉为原料肉加工 ,产品在少数民族地区的生产和消费受到一定限制。为此本课题对全牛肉乳化香肠工艺过程进行了研究 ,并采用正交试验法对工艺条件进行探索 ,以解决牛脂口感和乳化性不佳的问题。结果表明 :牛肉在低温下腌制 36h ,脂肪添加量 17. 33% ,水温 >90℃时 ,搅拌 3min ,低温成熟 3h ,乳化肉斩拌 4min ,在 6 0℃下烘烤 30min ,82～ 85℃煮制 45～ 5 0min ,在 5 0～ 5 5℃烟熏 10min为最佳工艺条件 ,适合工业化生产。

半干牛肉制品新工艺对产品嫩度影响的研究

本实验以半干牛肉制品为研究对象，比较了两种加工工艺对产品嫩度的影响。结果表明新工艺保持了较高的水分含量和 ｐＨ值，肌节长度增加，羟脯氨酸含量降低，剪切力值（ＷＢ值）评分低于传统工艺组而嫩度口感评分高于传统工艺，在提高半干牛肉制品嫩度方面明显优于传统工艺。

新工艺对半干牛肉制品营养的影响

本实验以牛肉半干制品为研究对象，比较新、旧工艺对半干牛肉制品营养成分的影响。结果表明：新工艺有效的保存了牛肉原来特有的风味。新工艺的水分含量比旧工艺的高；新工艺加工后的半干牛肉制品pH值比旧工艺的低；蛋白质营养价值比旧工艺制品有所提高，感官评分明显高于旧工艺加工后的半干牛肉制品。

全牛肉乳化香肠的研制

香肠是肉类制品中的一个有代表性的品种，深受人们的喜爱。由于多采用猪肉为原料加工，产品在少数民族地区的生产和消费受到一定限制。为此本课题对全牛肉乳化香肠工艺过程进行了研究，并采用正交试验法对工艺条件进行探索，以解决牛脂口感和乳化性不佳的问题。结果表明：牛肉在低温下腌制３６ｈ，脂肪添加量１７．３３％，水温＞９０℃时，搅拌３ｍｉｎ，低温成熟３ｈ，乳化内斩拌４ｍｉｎ，在６０℃下烘烤３０ｍｉｎ，８２—８５℃煮制４５～５０ｍｉｎ，在５０～５５℃烟熏４０ｍｉｎ为最佳工艺条件，适合工业化生产。

肉牛宰后成熟对肌肉组织及品质的影响

随机选取约1.5岁、体重500kg左右的西门塔尔杂交公牛5头,屠宰后置于温度为0～4℃、相对湿度为85%的排酸间中进行排酸.分别在宰后10h、24h、72h、6d、9d取臂三头肌、背最长肌、半腱肌,观察其组织学变化,并对WHC、SF、MFI等指标进行检测.结果表明,宰后牛肉在24h时,肌原纤维直径变粗,肌节缩短,肌肉紧张度和SF值最大.肌节中的A带和I带界线不清.随成熟时间的延长,肌原纤维变细,肌节增长;SF的减小和MFI的增加与成熟时间成正比;肌肉的SF、WHC呈下降的趋势.以上变化与部位无关(P＞0.05).

工业、农业和山区屠宰猪体内重金属含量的分析研究

汞、砷、镉、铅、铬是五种对人体毒性最强的有害重金属元素,它们可以通过多种途径进入人体,但最主要途径是通过各种食品,长期随食品摄入,可造成慢性中毒。汞可引起人的慢性中毒性脑病,日本的“水俣病”即为其典型病例;砷可影响神经系统,并造成心。

Schauder不动点定理在脉冲微分方程解的存在性中的一个应用

本文用Ｓｃｈａｕｄｅｒ不动点定理证明了一类用上下解方去难以解决的脉冲微分方程边值问题解的存在性，改进了现有的一些结果。

外源性环核苷酸对AA肉鸡体重影响的数学模型

利用二次回归正交旋转组合设计方法研究了外源性环核苷酸（ ＣＮＴ） 对商品代ＡＡ 肉鸡增重影响及最佳应用时间，探讨了ｃＡＭＰ、ｃＧＭＰ 与时间（ Ｔｉｍｅ） 之间的互作关系，建立了数学模型，获得了最佳ＣＮＴ用量及最佳应用时间。外源性ＣＮＴ 及应用时间对ＡＡ 肉鸡体重影响的数学模型为：＾ｙ ＝ ２３８５９ － ００１０９ ｘ１ ＋ ００１４５ｘ２ － ００１１４ ｘ３ ＋ ００５５０ｘ１ ｘ２ ＋ ００１５０ ｘ１ ｘ３ ＋ ００３７５ｘ２ ｘ３－００５５３ｘ２１ － ００５５３ ｘ２２ － ００２１５ｘ２３ ，各因素对肉鸡增重贡献大小顺序为ｃＧＭＰ＞ ｃＡＭＰ＞ Ｔｉｍｅ。一般饲养管理条件下，预测ＡＡ 肉鸡体重达２３９ｋｇ 时，最佳应用量为：ｃＡＭＰ０３６ ～０５６ ｍｇ／ Ｌ，ｃＧＭＰ０７１ ～１１９ ｍｇ／ Ｌ，Ｔｉｍｅ２４０ ～４６９ ｄ 。且ｃＡＭＰ与ｃＧＭＰ 间、ｃＡＭＰ 与Ｔｉｍｅ 间、ｃＧＭＰ 与Ｔｉｍｅ 间存在明显的交互作用。

民办高校经济数学优秀教学团队与精品课建设研究

本文研究并总结民办高校师资队伍培养、建设的特点和规律,在实现师资队伍总体稳定的前提下,制定出长春财经学院经济数学优秀教学团队建设的目标和措施。通过对民办高校的人才培养目标、生源特点和教学的特点、规律的研究,在前期已结项的省级教研课题和已获得的省级优秀课的基础上,制定进一步建设经济数学省级精品课程的目标和措施。

浅谈《经济数学》系列教材的特色与创新

本文将就"高等学校(独立学院)重点规划系列精品教材《经济数学》三本书的编写工作,谈谈几点经验与体会。要编写出有创新、有特色的教材,必须深刻全面地认识本学科的实际背景、理论体系及其应用现状。教材应适应当代学生的特点,并能对其学习加以指导。必须纠正其它现行教材中普遍存在的不足与错误,还要注重发挥教材所独有的素质教育的功能,必须充分总结并在教材编写中体现出以往的教学经验与体会。

中心矩估计法研究

重点研究了利用样本中心矩估计总体中心矩的理论依据,同时给出了应用实例.